I faletua i ona po nei, e lauiloa le saina a le Saina. E le o le uiga o lenei mea o totonu o nei fale o loʻo ola ai tagata o loʻo faʻaaogaina faʻatoaga tagata Saina . I se isi itu: e matua faigofie lava ona kuka kuka i totonu o se fagu meaʻai, o lea e mafai ona faʻaaogaina ma le manuia i le kukaina o ipu eseese. Sei o tatou mafaufau pe aisea tatou te manaomia ai se fagu pan.
O le a le mea e kuka i totonu o se fagu pan?
I le taimi muamua, o lenei ituaiga o falai na faia ina ia mafai ai ona vave saunia meaai, aʻo faʻaosoosoina pea i latou. Ma o lenei mea falai sa faataamilo i lalo. Mulimuli ane na faʻaaogaina i luga o se ogaumu eletise poʻo le ogaumu, talu ai e le lelei le faʻafesoʻotaʻi o le pito i lalo ma le kuka, ma talu mai lena taimi o le pito i lalo o le wok ua amata ona pala. Ae ui i lea, o loʻo i ai faʻataʻitaʻiga o woks ma se pito i lalo: e faigofie ona faʻaogaina i luga o se pu, i totonu o ogaumu poʻo totonu o se ogaumu ogaumu.
O le mea e faʻafefete ai e faʻaaogaina mo le faʻavelaina ma le taʻavale, taʻavale, ulaula ma e oʻo lava i le kukaina o soupuni. I totonu o nei ipu e mafai ai ona e kukaina le kebab i luga o le malala. O foliga o le wok frying pan e saunia vave ma, sili ona taua, e oʻo lava i le vevela. O le mea lea, mo le kukaina o ipu i totonu o se fagu frying o le a e manaʻomia sina suauʻu itiiti ifo nai lo le, fai mai, pe a fuga i totonu o se mea faʻafefete faʻamaʻi poʻo se fryer. I le faaopoopo atu i ai, e sili atu le kukaina o le kuka i totonu o se fagu ona o lona foliga loloto, ma o le taimi e sili atu le afa e pei o le faʻaaogaina o mea masani. Pe a afaina le meaai i se vaʻa faʻapitoa, o oloa mai le pito i lalo o le pusa e faigofie lava ona siitia agai i luga, ma o lo latou nofoaga e le uma ai le vaega.
Mo le kukaina i le fale, o le maualuga pito sili ona lelei o le wok e 20-28 cm. Ma i faletalimalo faʻasalalau faʻasalalau pusa e oʻo i le 2 mita le lautele e mafai ona faʻaaogaina!
Ituaiga o woks
E faʻaaogaina e tagata gaosia mea eseese e fai ai woks. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le faʻamaʻaina o le uʻamea uʻamea e faʻaalia ai le malamalama, lava le faʻamalosia lelei o le vevela ma i le tau maualalo maualalo. Ae ui i lea, matou te maitauina o meaai i totonu o se fafie e masani ona susunuina.
I totonu o se paʻu uʻamea mafiafia, o le a le pagatia meaai,
O le sima e falai ai le pan wok e leai se paʻu laau. Ae pe a filifilia se paluga falai, ia faʻaeteete faapitoa i le mafiafia o ona puipui: e tatau ona 2.5 mm pe sili atu. Faʻasusu le apa ma puipui vevela ma lalo ifo e le o toe auauna atu ia te oe mo se taimi umi, e vave ona pala.
O le frying pan wok o se mea e faigofie ona mulimulitaia, lea e mafai ai ona e vave saunia meaai maloloina ma lelei.