A e alu i aso malolo i Andorra , 'aua nei galo e te fiafia i ipu suamalie o le gastronomy i le lotoifale. Meaʻai a le Atunuu o Andorra o le a avatu ia te oe se aso malolo moni o le manava. E eseese, o le a maua ai e tagata asiasi uma na asiasi atu i lenei atunuu lana mea sili ona suamalie.
O le a le mea taumafa a Andorran?
Tu ma aga masani a le atunuu o Andorra sa aʻafia e atunuu lata ane - Sepania ma Farani. I Andorra, e tele Catalans, o lea e tele foi ipu na sau mai iina. E sili ona fiafia i ai le tele o sausagi aefarra - o se meaʻai suamalie, lea e avea ma taʻitaʻifale eseese pe faaopoopo i le isorran soup escudella.
E le gata i lea, o le toʻatele o tagata e sau iinei ma taumafai e faʻataʻitaʻi le kulisi tupi. O se faʻafefiloi o le susu, olive poʻo le suauu anise ma le ava malosi i le lotoifale. E teuina mo le tusa ma le lua masina i totonu o vela, ma e fautuaina e 'ai ma falaoa fou, sherry ma olive. O tagata atunuʻu i le lotoifale e sili ona lelei, ae e taugofie nai lo atunuu tuaoi, o lea e masani ona mulimulitaʻi Falani ma Sepania.
E tele naua ni sausaʻi muamua, o le mea lea oi latou e fiafia i aano o manu o le a mafai ona latou fiafia uma i ai. O tu ma aganuu a Andorran e aofia ai saula e aumai. E ui i le mea moni e masani ona taatele i Sepania, o le ipu ua manatu i le lotoifale ma e tatau ona i ai i luga o le laulau Kerisimasi.
O le fiafia i aano o manu i Andorra e vave ona iloa. Ae ui lava i lea, o le a mafai foi e tagata vevela ona faʻataʻitaʻiina le faʻanoanoa masani, o aubergini ma isi fualaau faisua na kuka i luga o le meaʻai.
O le a le aoga e taumafai ai?
O le meaai a Andorra e aofia ai le tele o ipu, ma e te manaʻo e faʻataʻitaʻi mea uma. Ae o loʻo i ai laʻau sili ona lauiloa.
E mafai ona e faʻasesēina oe i se meaʻai e leʻi kukaina muamua le parillada, lea e aofia ai le kuki, vela ma le puaa, lapiti ma sausago. O faʻailoga manaia i se sauʻai manogi e taua o le llauna, ma o le trinxat o se mamae e faia mai pateta ma kapisi. Auauna atu i le puaa.
I le taumafataga a le atunuu o Andorra ei ai foi se ipu, lea e nonoina mai i meaai a Italia. E faamanatu ai le lasagna, ae e faaopoopoina ai le ate po o le toso. O le isi fagafalafola falai o le tamai mamoe, ua taua o xai (tea). Ma mai le keke, lea e faaopoopoina i ai le areto ma le vineta ma le meli, e suia ai se meaʻai suamalie.
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Ina ia faʻataʻitaʻiina lenei meaai, e tatau ona e asiasi i laufanua masani. O le igoa lenei o faleaiga a Andorran, lea e taumafai ai chefs e pasia mai lea augatupulaga i augatupulaga o kulupu mo le kukaina o ipu masani a le atunuu.
O le lauiloa ma le tasi o faleaiga sili ona lelei i Andorra o Borda Estevet, lea e tu i Andorra la Vella . Afai o oe i La Massana , meaʻai suamalie o le atunuu e mafai ona tofo i Borda de L'Avi ma Borda Rauvert. Mo tagata tafafao maimoa oeo atu i le Escaldes resort , matou te fautuaina oe e tilotilo i le malologa po o le 'aiga i le Bon Profit.
Afai e te oʻo i matu o le atunuʻu, ona faʻafuaseʻi ona e lagona le faatosinaga o meaʻai a Italia. O iinei e mafai ona e tofo i pasta ma le tele o ituaiga o sisi. Desserts foi e leai se tasi e le amanaiaina. Mo se faʻataʻitaʻiga, o laumei o se peach e sua i le uaina. Ae o le a le tele o taimi na e taumafai ai?
E taua le taumafai ma le uluai siaki leche, lea e talitutusa ma pateni fried. I totonu o loʻo i ai se faʻatumu e faavae i le susu. I faleaiga e mafai ona ofoina atu ia te oe le keke - o se keke, lea e faaopoopo ai le rum ma le lemon zest. O le susuga e masani ona faʻaaogaina i le kofe kuka.
Faatasi ai ma le ava malosi i Andorra o vine lauiloa, tele o Farani ma Sipaniolo. Ma mo i latou e fiafia i le ava malosi, ei ai liqueurs - almond ma kranisi.
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Gastronomic Andorran Fai
Gastronomic fairs ua sili atu ona lauiloa i tagata tafafao maimoa ma tagata o loʻo nonofo i Andorra. Latou te masani ona tuʻuina atu taimi masani, lea e masani ai i ituaiga eseese.
Ianuari e lauiloa mo le mea moni e faapea i San Sebastian ma San Antonio latou te faamanatuina Escudelles. I le taimi o le aso malolo o le kuka i totonu o se masini eleʻele e saunia ai se solofanua. O se 'ava maoaʻe Catalan, lea e iloga i se auaunaga muamua. O le suamalie faʻamalamalamaina e faʻavasegaina i le pasta, ma fualaau faisua ma aano o manufasi o loʻo tuʻuina i se isi ipu. Muamua, o lenei ipu sa mafaufauina i aso uma, ae na galo ai. Ua toe faaolaolaina o ia e taitai o Andorran, ma na avea i latou ma se aganuu masani o le Kerisimasi.
Ina ua maeʻa le tausaga fou i La Massana, na pasi Lo Mondogo. O se tasi lenei o gastronomic fesi, lea e faʻaalia ai le tomai o le kukaina o puaa puaa.
I Setema, e aoga le asiasi atu i le nofoaga o Pal-Arinsal , lea o le taimi lenei e faamanatu ai Fira de Bolet. O lenei faʻamanatuga e fesoʻotai ma le vaitau o mushroom, o se mea e le masani ai mushroom talafeagai.
Ia Oketopa, pe a maua meaalofa a le natura, o le kuka i La Massana e tauva i gastronomic taua. Novema ma Me ua faailogaina e le mea moni o Andorra a Taula o loʻo faia i faleaiga uma o Andorra. O lenei ofo tuʻuina i luga o le tau e faʻamautu, ma o le faamuamua e tuʻuina atu i se tasi o mea tau taimi.
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I Andorra o le ae maua ai le tele o faʻatoʻaga, faʻamau ma faleaiga, lea e mafai ona e suʻeina ai ipu aina i le tau taugofie. E masani lava, o le 'aiga o le ao iinei e sili atu le taugofie nai lo faleaiga i faletalimalo. I le faʻaopoopoga, o ia faʻalapotopotoga e masani lava ona fatufatu se siosiomaga o le malulu, ma e latou te talisapaia.