E le o tina talavou uma e mafai ona mitamita i laʻau lelei. Ae paga lea, e sili atu i le 50% le malosi e sui ai se vaega o le fafagaina poʻo le fafagaina i isi meaʻai. Fomaʻi-fomaʻi e fautuaina le faia o lenei mea ma le fesoasoani o fua o susu susu. Ae ui i lea, o nisi tina latou te talitonu o le susu o se povi po o se 'oti e sili atu ona natura ma aoga, tuʻuina atu ia i latou se mea e fiafia i ai pe a fafagaina se pepe. O le a tatou iloiloina pe o le a le aoga o le susu o le 'oti mo se pepe, ma pe faapefea ona tutusa ma le susu o le tina.
Pe mafai susu susu susu?
Afai e lava le susu o le tama, ona oʻo lea i le ono masina le matua, e le tatau ona fafagaina se mea. Afai o le susu o le 'oti o le meaai autu lea, ona tatau lea ona faʻafeiloaʻi e se faʻapitoa faapitoa, faʻafefe i le vai. Ina ia vaʻaia le tele o faʻamalologa o susu o le 'oti, sei o tatou tilotilo i lona fatu.
O le tuufaatasiga o le susu o le susu e aofia ai le tele o vitamini taua, e pei o A, B, C, D, E, faapea ma elemene (potassium, cobalt, magnesium, iron). E taua le matauina e matua ese lava i le tuufaatasiga mai le susu o isi meaola (e pei o povi).
E pei ona lauiloa, i totonu o lenei susu e leai lava se ala-alpha-casein, lea e manatu o se mea e afaina i le tino o se tamaititi. O le mea lea, o le mauaina o le susu o le 'oti e le mafua ai ona afaina tamaiti, e ese mai i le povi. O se itu taua tele o le maualuga maualuga lea i totonu o le susu o le peta-casein goat, lea e foliga tutusa ma le susu o susu. O lenei palatini faigata e faigofie lava ona momotu i amino acids i foliga o laumei ma e lelei le gauai i le tino o le tamaititi. Ona o le maualalo o le lactose (tusa lava pe itiiti ifo nai lo le tina), o le susu o le 'oti e fautuaina e tusa lava mo tamaiti o loʻo mafatia i le le faapalepale i le lactose.
Ou te fia fai atu e uiga i le gaʻo gaʻo o le susu o le 'oti. O lona maualuga o le gaʻo oona o le 4.4%, ma o le tele o globules gaʻo e laʻititi lava ma e maua ai le 100% o le gaʻo. E le gata i lea, 69% o le gaʻo susu gaʻo o polyitysaturated fatty acids, e le liliu i le cholesterol.
E faʻapefea ona avatu le susu susu i se pepe?
Afai e te manaʻo e fafaga le susu o le tamaʻi mamoe, ona talanoa lea i se fomaʻi poto. O se mea taua o le filifiliga lea o le nofoaga e faatau ai susu. E tatau ona ave mai i se faʻataʻitaʻiga o le 'oti-oti i luga o fautuaga. E le sili atu le manaia le vaai i tulaga o loʻo i ai ia'oti, ma mea latou te 'ai. Mo nisi faʻamautinoaga, e mafai ona e faʻatonuina se suʻega o lenei suasusu i le fale suesue.
Ae e te leʻi avatua susu o susu, e tatau ona kuka. Ona o le maualuga o le pasene o gaʻo i le susu o le 'oti, aʻo leʻi fafagaina muamua e tatau ona faʻaitiitia i le vaega e tasi o le susu ma 5 vaega o le vai. Afai e tali lelei le pepe i ia ituaiga meaai, ona tatau lea ona faasolosolo malie le faʻaitiitia o le faʻamaʻi ina ia oʻo i le 1,5 tausaga o le tamaititi e mafai ona inu ua maeʻa.
E faʻafefea ona faʻafeiloai le susu susu i le taumafa a se pepe?
Muamua, ia avatu le pepe 50 ml o le susu o le 'oti i le taeao. Mo ni nai aso, e tatau ona maitauina le tamaititi pe afai ei ai sona laʻau po o se faʻanoanoa, e masani ona faʻasaina, ona le faaauau ai lea ona tuʻuina atu ia te ia le suāsusu mo le itiiti ifo i le tasi le masina.
Afai o se tali faapena e tupu i totonu o le masina pe a uma le fua tutusa i se pepe, ona tatau lea ona lafoaia le manatu o le fafagaina o le pepe ma le susu o le 'oti. Afai e lelei le tali a le pepe i ia meaʻai, ona tatau lea ona faʻaititia le fua ma le mamafa. O se tamaitiiti mai le 1 tausaga i le 2 tausaga e tatau ona inu i le 700 ml o susu.
O le mea lea, talu ai ua matou masani i le fusi o le susu, sa matou iloa ai o se avanoa talafeagai i mea e sili ona lelei le gaosia o le suāsusu e avea ma meaai autu. Ma e sili atu foi, e taua tele pei o le lure. O le mea autu mo le susu o le 'oti e faʻapipii ai le tamaititi, e tatau ona faʻaofiina i totonu o le meaai e tusa ai ma tulafono.