O se moa matagofie na faia i le lagona o se mea matagofie tele mo le Tausaga Fou, mo le laulau o le Eseta , ma mo le aso fanau o tamaiti. Faia o le moa e mafai ona faia i le afiafi poʻo le aso e alu ai. O lenei gaoioiga faigofie o le a mafai ai e oe ona solaese mai popolega i aso uma ma tuu atu ni nai itula o le malolo. O lea, pe faʻapefea ona fai se moa-pe mai le lagona?
Hare mai le lagona mo le Eseta
Ina ia faia se moa, tatou te manaʻomia:
- lagona paʻepaʻe, moli, piniki ma le mumu;
- sintepon;
- piniki piniki ma pulu;
- filo;
- lanu uliuli;
- seleulu;
- nila;
- lipine piniki.
Taualumaga:
- O le mamanu o le moa mai le lagona e aofia ai ia auiliiliga:
- ulu;
- se fasi pepa i le ua;
- sulu;
- siʻusiʻu;
- apa (lua vaega);
- fugalaau.
Oti ese nei fasipepa pepa. O le a tatou tipi uma auiliiliga o le moa mai le lagona. Mai le paʻepaʻe ua tatou lagona o le a tatou tipiina auiliiliga o apaʻau (2 vaega) ma se pusa (2 fasi pepa). Mai i lanu moli - auiliiliga o le ulu (2 pcs.), Tail (2 pcs.) Ma apa (2 pcs.). Mai le lanu piniki tatou te maua ni fasi pepa se lua i luga o le ua ma fugalaau e lua. Mai i le lanu mumu o le a tatou tipi ese le auʻau (2 fasi vaega), scallops (2 pcs) Ma pusi laiti (2 pi). I auiliiliga paʻepaʻe o le ogalaau o le moa, matou te vili piniki piniki o le ua. Seu vaega ulu i fasi piniki. Mai le pito i tua i vaega o le ogalaau matou te lanuina ni aunu moli o le siʻusiʻu. O faʻamatalaga papaʻe o apaau o loʻo vali i faʻamatalaga moli o apaʻau. E tofu le apaʻau ma fugalaau piniki ma se pulu lanu piniki ma se pulu i le ogatotonu. Matou te lalagaina apaau i auiliiliga o le ogalaau. I le lanu piniki, o loʻo i luga o le ua, matou te lalaga piniki piniki ma pulu. Auiliiliga o le ogaumu o le moa tatou te suisui, ma tuu ai se pu ile manava. Faatumu le moa i se lipine. I le manava o le moa tatou te lili se pu. Vaʻai faʻamatalaga o le fusi, 'auʻau ma le ava, ma tuʻu ai nofoaga e le maluelue i vaega. Faatumu i latou sina sintepon. Matou te vili i vaega o vaega e leʻi faʻamaina. O le a tatou tosoina le selu, moa ma le ava. Mata e faia i pulu uliuli, faʻasolo i le filo uliuli. I le pito i tua o le moa tatou te lalagaina se polo mai se lipine piniki. O se tamai moa mai lagona ua saunia. O le a foliga lelei le moa i luga o le laau o le Kerisimasi e lata ane i le fagu, lea e mafai foi ona sulu mai le lagona .