Beets, pe pei foi ona taʻua o le "Buryak", o le mea e sili ona fiafia i ai faifaatoaga fualaau ma pati, aua e matua tele lava le aoga o vitamini, minerale ma isi meaʻai. E i ai ituaiga eseese o Buryak, lea e fuafua ai le taimi o lona matua. Pe a selesele beets - i lenei tusiga.
Tuutuuga o le matua
Latou te faʻamoemoe i le vasega, lea o loʻo faʻatusalia e ni vaega se tolu:
- vave amata mo le 50-80 aso. O lenei peti ua aveeseina i le faaiuga o Iulai po o le amataga o Aukuso. E aofia ai Detroit, Boltardi, Nokhovski ma isi;
- ogatotonu, matua i le 80-100 aso. O nei aʻa laau, lea e teuina, e selesele i le ogatotonu o Aukuso. E aofia ai Smuglyanka, Crimson Ball, Bravo, ma isi.
- ua tuai ona tupu, matua mo le 100-135 aso. O nei vailaʻau o loʻo faamoemoe e teuina seia oʻo i le tautotogo, ma le taimi o le seleselega mo ia beets o loʻo i le faaiuga o Setema ma le ogatotonu o Oketopa. E aofia ai Torpedo, Cylinder, ma isi.
O afea e selesele ai beets i le ogatotonu?
E taua tele le taʻitaʻia e le tau. O le mea lelei, e tatau ona e faʻatali sei oʻo i le taimi mulimuli o le tuputupu ae, lea e paʻu i aso malulu, aua o le taimi tonu lava lea e faʻaputuina ai beets i le tele o meaʻai, ae afai e vevela tele le tau, e lelei tele le seleseleina o le pi, a leai o lona fausaga o le a avea ma filo ma toto. O le tautoulu ma le tele o mea e maua mai ai e mafai foi ona afaina ai le tofo o le Buryak, o lea e le fautuaina e teuina mo ni taimi uumi i moega, ae i lalo o le taimi o le vevela ma le mafanafana, e mafai ona e "nofo" i luga o le eleele ia lava le taimi e faaputuputu ai le tele aoga aoga.
O i latou e fiafia i le taimi e selesele ai beets e tatau ona mafaufau ma le totoa i le vaega o fualaau aina ma pito i luga: o le faia o tuputupu aʻe i luga o fualaau aina ma laulaau o se faailoga o le matua o Boeryak, ma afai ua mamago laulaau lalo, ona mafai lea ona faamama lelei mai le togalaau. Ina ia mautinoa o le seleselega uma o le seleselega e taatia seia oʻo i le tautotogo, e tatau ona vavae ese soʻo se mea faʻapipiʻiina ma faʻapipiʻi le pi i lima, e ui o nisi e manaʻo e faʻaaoga vaitusi. A maeʻa le talanoaina o aʻa i le la ma tuʻituʻi ese le palapala mai ia i latou, e mafai ona e faʻaititia le Buryak mo le teuina i totonu o le pulou ina ia oʻo i le taumalulu uma e mafai ona e fiafia ai i se meaʻai suamalie ma aoga, kuka ai se borsch ma isi ipu.