Lisi, lea o le a togafitia oe i lenei motu, e faigofie ma faigata. O meaʻai a Madagascar e faʻavae i luga o aganuʻu a tagata o loʻo i ai mai le Great Sunda Islands ma Aferika. O le vaega autu o ipu uma - araisa, lea e mafai ona faʻapipiʻiina ma ni faʻaopoopoga eseese. E mafai ona avea ma aano o manufasi ma iʻa, sisi ma fualaʻau, saula ma mea manogi.
Vaega o taumafa a le atunuu i Madagascar
O le eseesega tele o le meaai a Madagascar o le tele o lanu vevela i totonu o ana ipu. E le gata i lea, o soʻo se mea taumafa e faʻaaogaina i sau sau. Atonu o se mea e masani ai le soya po o le uumi, ae o le tele o taimi e faʻaaogaina ai e faletalimalo se saula masani-garlic-tomato e taua o le acard. Soo se mea faaopoopo i le ipu e faʻaaogaina i fualaau aina ma mea manogi, ma o lea e iloa ai o se sau fou.
I le avea ai o le pito i totonu o meaai Malagasy e masani ona faʻaaogaina ni fuamoa eseese poʻo ni fualaau 'aina ua kukaina:
- anana - o le tuufaatasiga e aofia ai le mutia, araisa ma mea manogi;
- ro - ua saunia mai araisa, otaota ma mea manogi manogi;
- pateta, sana, pi, letisi, laʻau mamava.
Pe a faʻatusatusa i tagata o loʻo nonofo ile atunuʻu Aferika, o tagata Malagasy latou te 'aina le tele o aano o manu ma meaʻai. O povi ma puaa i luga o le motu e fafagaina, ma mo le sauniuniga o soʻo se mea a le atunuu o Madagascar, o le anufe zebu manu e masani ona faʻaaogaina. Tagata tafafao maimoa e mafai ona taumafai:
- tunu i luga o aano o le malala;
- Aneti anufe ma le saulati-tomato - "sevava ritra";
- fasi o mea mamago, mumu ma le ulaula - "faga";
- totogo tamato ma aano o manu ma mea manogi - "potuzava";
- puaa ma le tuna e taua "henakiso si armalona";
- puaa, lea e tautua i lau o le kasio - "henakiso si ravitoto";
- povi povi povi povi povi povi povi povi - "ravitito";
- moa ma faʻi, falai i luga o se mea faʻafefe;
- goose ate.
Desserts ma inu i Madagascar
A uma le 'aiga o le aoauli i Madagascar, o le a togafitia oe i se mea manaia suamalie:
- pudding from rice with cocon - "gudzunudzu";
- keke e faia mai le araisa alalafaga - "mukari";
- fualaau 'aina - o le strawberries masani, faʻi, guava, popo, pineapples, faʻapea foʻi ma vailaʻau e leai ni igoa.
O mea inu i luga o le motu o le kofe sili ona lauiloa, o le laʻau vai inu vai, suavai eseese, vai oona e taua o "O-Viv". I Madagascar, o meainu malosi e maua mai:
- O le rum, o le gagana i totonu o le lotoifale e pei o "tukah gras";
- Beer "Tri-Horsiz-Beer" ma le "Flash";
- vine - paʻepaʻe, piniki, mumu;
- vine o le niu "Trembou";
- "Lychele" o se vaiinu mai fualaau aina o le igoa e tasi.