Eclairs ma susu susu - o se meaʻai matagofie, lea e fiafia i ai tagata uma e aunoa ma se tuusaunoaga. O lenei togafiti matagofie i le lauti o le a faafiafiaina ai lou aiga ma au malolo. Sei o tatou saili faatasi pe faʻapefea ona faia ni manogi suamalie ma faʻafefete i le gutu ma susu susu.
Toto mo fualaʻau ma susu susu
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata o saito - 1 mea;
- pata - 100 g;
- vai - 1 mea;
- moa moa - 4 pcs.;
- masima masima.
Mo le faʻatumu:
- susu susu - 200 ml.
Sauniuniga
Sei o tatou mafaufau pe faʻapefea ona kuka meaʻai ma susu susu. I totonu o se fagu e sasaa ai vai, tuʻu i luga o le afi ma faʻaopopo le suauʻu ma le masima. Matou te aumaia mea uma i se vevela, sasaa i le falaoamata, faʻaauau pea aʻo fefinauaʻi ma le masini seʻia oʻo ina vaeluaina le paluga ma faʻaputuina ai se paluga. A maeʻa lenei mea, o le tino sauniuni o sina mea itiiti, faʻamavae le fuamoa ma faʻaali seʻia oʻo ina lamolemole. Ona faʻaopopo lea o le fuamoa lona lua, faʻafefiloi ma faʻaauau i luga o le mataupu faavae lava e tasi. O lenei lafoaʻi le paluga i luga o se pepa tao falaoa ma se sipuni faʻaofo i totonu o le vai, tuʻuina atu foliga o se pa. Matou te tao ni molini i totonu o le umu, vevela i le vevela o le 210-220 tikeri. Tatou te le tatalaina le ogaumu mo le afa itula, ina ia le mafai ona taofi a tatou kuka.
Tatou te siakiina le sauniuni o meaʻai ma se tootoo - e tatau ona gaogao i totonu ma ulaula i fafo. O uila faʻapumu e tumu ai le kulimi, i la tatou tulaga i le susu susu, e ala i le pu i le itu ma se sipuniti poʻo se faʻamaʻi pipisi. Matou te aveese le meaʻai faʻamalolo mo le tele o itula i totonu o le pusaaisa e faʻafefe ai. A o leʻi tuʻuina atu, tuʻu keke i luga o se ipu tele, fufulu i le suka suka ma valaʻau tagata uma mo lauti.
Eclairs ma le susu susu
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- vai inu - 125 ml;
- susu - 125 ml;
- pata - 100 g;
- suka - 0,5 tsp.
- falaoamata o saito - 150 g;
- masima - o se pine;
- fuamoa - 5 pi.
Mo kulimi:
- tapuni le susu - 200 ml;
- susu susu - 3 tbsp. sipuni;
- cognac - 1 tbsp. sipuni;
- Pulu - 200 g.
Mo le susulu:
- pata - 50 g;
- susu - 2 teaspoons;
- suka - 3 tsp.
- koko - 3 tsp.
Sauniuniga
O lea, sasaa le vai i totonu o le ulo, susu, tuu le suauu ma aumai i le faʻapipiʻi. Suauu i luga o le vevela vevela mo le 5-10 minute, tape le kesi ma faʻavave ona sasaa atu i totonu o se fagu, vave falaoamata. Matou te faʻapipiʻiina ma le faʻaeteete le paluga, 'ina ia avea ma paluga e tasi ma tuʻu i tua o le paluga o le apa.
A maeʻa lena mea, matou te fesuiaʻi i totonu o le pesini o le meaʻai meaai ma faʻatali mo le paluga e fai si laʻititi ma e le vevela. Ona fuli lea o le masini ma faasolosolo malie i le saoasaoa o le saoasaoa e ulufale ai i le fuamoa se tasi. O le kulupu o se taunuuga e tatau ona liua lelei, lelei lelei.
Ma le aganuʻu tatou te lafoina i totonu o le ato a le mea faʻamalositino, tatou te ufiufi le pepa tao ma tao tao ma faapipii le paluga i laina i se mamao mai le tasi. Auina atu ia elaires e tao i totonu o se umu o le muaʻi oven i le 200 tikeri ma tao mo le 10 minute e aunoa ma le tatalaina o le faitotoa kapeta. Ona faaitiitia lea o le vevela i le 175 tikeri ma ia saunia se isi 10 minute.
Ma oi matou o le taimi lenei, aʻo matou saunia le faʻatumuina o molī ma susu susu.