Gluten o se fualaʻau fualaau, lea o loʻo i totonu o le atigi o nisi o sui o meaʻai o le cereal. O le tele o taimi, o le faʻaaogaina o se tagata soifua maloloina e aofia ai le kulūlū, e le aʻafia ai ni aʻafiaga leaga. Ae ui i lea, o le faʻaaogaina o lenei fulafula e fua mai i le meaʻai o le tamaititi e mafai ona faʻaosoina ai le maʻi o le maʻi vavalalata, mafua ai ona osofia. O le mea lea, o le pulu i totonu o pepe pepe e le tatau ona aliali mai aʻo lei oʻo i le 6-8 masina.
O le puleaina o mea o loʻo i totonu o lenei porotini i pepe laiti na amataina ina ua maeʻa le numera tele o matāʻupu o le le toʻa i tamaiti i Europa ma le Iunaite Setete. Masalo, o lenei mea e mafua ona o se mea na tupu i le polotini, ma e mafua mai i le le lelei o le fafine ao fanau mai le tamaititi. Aʻo le faʻatagaina o fuainumera fou, o le toʻatele na te leʻi mateina po o le a le mea e paʻu ai ma le mea e afaina ai.
O le a le kulupena?
Rye, saito, karite ma oats o fatufasi o loʻo aofia ai le kuluteni i totonu o le fatu saito. O le mea lea, o fualaʻau e faʻavae i luga o nei meaʻai e ono aʻafia, ma o le mea lea ua faʻaofiina mulimuli ma matua faʻaeteete.
Gluten i meaai pepe e mafai ona maua i mea faʻafefiloi. I oloa gaosi susu e faaopoopoina mo meaʻai. O le mea moni, o lenei fuatini fualaʻau e mafai ona aoga tele, ae naʻo pe afai e masani ona faʻapalaina.
O le kulutini vao e faʻaaogaina i le sauniuniga o mea faʻapipiʻi. Ma le isi, o lona faʻaogaina iinei o loʻo faʻamatalaina e ala i le faateleina o le taua o mea taumafa o le oloa, lea e faasaoina foi tupe a le kamupanī, talu ai o se vaega taugofie.
O le a le meaʻai matautia?
Gluten, o le ulu atu i totonu o le gastrointestinal tract o se tagata soifua maloloina, o loʻo lelei ona faʻamaʻaloina e enzymes digestive ma o se puna sili lelei o le polotini. Ae o nisi taimi i tamaiti e mafua mai i mea na tutupu, o le gluten e mafai ona mafua ai se maʻi e le masani ai ona o le "maʻi celiac," lea e le afaina ai le inu o meaʻai i totonu o le manava. I lenei tulaga, o le tamaititi o le a faʻamoemoe e tausia se taumafataga i le gasologa o le soifuaga, lea e le aofia ai uma meaai mai le meaai.
O le faʻaauau ona faʻaaogaina o meaʻai i le kulūne i mea tetele e ono mafua ai faʻafitauli o le gastrointestinal tract. O le "faʻatoʻilaloina" o lenei polotini i se tamaititi ua afaina i le atinaʻeina o allergies i le gluten ma lona le faapalepale.
O le le faʻapalepale i le kulupini (maʻi celiac) e tupu pe a leai ni enzymes talafeagai i totonu o le inumaga mo lona vavaeeseina. O le tele lava o lenei mafuaʻaga ona o genetics, ae o le atinaʻeina o le maʻi celiac e mafai ona saofagā i le faʻavalea ma le soona taumafa o mea taumafa ma le kulupena.
Faailoga o allergies i le kuluten
O le tali atu i le faʻafefeteina e le fesoʻotaʻi ma le faʻafefe o le paʻu. E le gata i lea, o ona faʻaaliga e faatoa mafai ona vaaia pe a uma le 2-3 vaiaso talu ona faʻaumatia i meaai a lenei polotini. O faʻafitauli o le allergy i le gluten o:
- o le le atoatoa o le gasegase (o se nofoa faʻamaʻaloga ma se fulufulu lanu, fulafula, faitioga a le tamaitiiti i le tiga o le tino);
- faʻasaina o le faʻaleleia o le tino (e le tupu le tamaititi ma e le maua le mamafa);
- suiga mai le tino popole (popole, popolevale, moe leaga).
Meaʻai e aunoa ma le palu fua
Afai e le mafai ona faʻaipoipo pepe mo nisi mafuaaga, o le taimi la e filifilia ai le susu, e tatau i tina ona tuʻuina atu le fiafia i le fuaina o pepe pepe e leai se susu. O lenei mea o le a aloese ai mai faafitauli e ono tutupu i le lomiina ma le allergies.
Ina ia faʻaitiitia le lamatiaga o le faatupuina o le maʻi celiac, e sili atu ona lelei le faamasani i cereals ma cereal e aunoa ma le paluvaisa - araisa, sana ma le pusa. Na o nei ituaiga ituaiga o cereals e le aofia i totonu o la latou fausaga se porotini e mamafa mo le faʻamaʻiina e le tino o le fatu.