O keke keke o se mea e le mafaafitia i totonu o le tele o ituaiga o meaʻai suamalie. Saunia i le taimi e tasi ma faigofie ma faigata, pei o le seti o oloa mo keke keke o loʻo faʻaaogaina aupito itiiti, ae e mafai ona e mauaina se taunuuga matagofie ma tumau e na o le mautinoa o le fou o oloa ma le tekinolosi saʻo mo la latou gaosiga.
O se kulimi mo se keke keke e mafai ona i ai soʻo se kulimi, i ona foliga mamā, ma faʻaopoʻopoina i vine poʻo fua. Ma afai e le lava se taimi e tao ai se kuki, e mafai ona e faʻaaoga keke e saunia.
Puki keke i le paʻu mumu ma fualaau suamalie
Meaʻai:
- falaoamata o le saito - 160 g;
- fuamoa fou moa - 5 pcs.;
- sugar granulated - 200 g;
- lemon peel - 10 g;
Mo kulimi:
- mūlū susu po o le pīsī launiu - 320 g;
- kulimi ma se pasene maualuga o le gaʻo - 260 g;
- sugar powder - 150 g po o le tofo;
- pineapales poo peaches - se ipu;
- gelatin - 20 g;
- vai 145 ml;
Mo le susulu:
- sukalati - 100 g;
- kulimi ma se pasene maualuga o le gaʻo - 50 ml.
Sauniuniga
I se ipu mama atoatoa ma mamago, tatou te tuʻuina atu le palatini e vavae ese mai le yolks, sasaʻa i le suka ma talepe le paluga seia oʻo ina maua se vavao mafiafia mafiafia. E le gata i lea, a o faaauau pea ona le mautonu, matou te faʻafeiloaia le 'yolks ma le lemon zest. O le falaoamata o le saito e vevela i totonu o se sieve ma sasaa i totonu o le vaega masini i vaega, i taimi uma e faʻafefiloi malie ai ma gaioiga mai le pito i lalo.
O le pito i lalo o le pepa e mafai ona tafe ma le lautele o le 24 simetimita o loʻo faʻafefiloi ma le suauʻu ma sasaa i totonu o le paluga. Iloilo le fomu ma le suʻega i se muai faʻamalu i le 185 tikeri le ogaumu, ufiufi i luga o se pepa, ma tuʻu mo le tolusefulu minute. O le sefulu minute ao leʻi oʻo i le faaiuga o le faiga o le kuka, tatou te aveese le pepa.
O keke e uma ua maeʻa e mafai ona malulu lelei ma taoto i lalo o le solo mo ni nai itula, ona tipi lea i ni keke se lua.
Ina ia saunia le kulimi, faʻavave le gelatin i le vai ma tuʻu ai mo le sefulu minute. Palu mafiafia poo le paluga o le paluga ma le paʻu o le suka ma le kulimi ma faʻamaʻapeʻa le matagofie ma le vaalele ma se mea e faʻaleleia. Gelatin ua vevela i le afi, osooso, faasolosolo malie i totonu o le paluga o le paluga ma feosofi seia oo lava ina tutusa lelei. I lenei laasaga, ia faaopoopo ni pineaples ma ni peaches. O le mea moni, e mafai ona e faʻaaogaina soo se fualaau aina ma vine, e le gata i le fou ma le faʻala.
O le keke keke keke pito i lalo o loʻo tuʻuina i totonu o se mama o le vaeluaga ma faʻafefiloi i le sipuni mai pineapples poʻo peaches ma tufatufa le fua o le paʻu i fua. Tutu ma se keke lona lua ma tuu le keke i totonu o le pusaaisa.
A maeʻa faʻamaʻaʻa, ia faʻatumu le keke i le sukalati. Mo lana tapenapenaga, faʻafefete le sukalati ma sina vaega o kulimi i se vevela vevela i luga o le ogaumu.
E mafai foi ona teuteuina le pito i luga o le keke i lau lava pule faitalia.
O se fua faigofie mo se keke keke na faia mai i keke o le sipuni ua saunia ma le kulimi suamalie
Meaʻai:
- maeʻa keke keke - 1 afifi;
- kirimulu mumu ma se pasene maualuga o le gaʻo gaʻo - 520 g;
- susu susu - 320 g;
- faʻi mama - 3 vaega;
- Kiwi fua - 3 vaega;
- vine, sukalati ma nati mo teuteuga.
Sauniuniga
O pulu ma kiwi e faʻamamaina ma lūlūina i liʻo. O le kulimi suamalie e faʻafefiloi ma susu susu ma vaeluaina le paluga faʻatasi ai ma se mea faʻafefiloi poʻo se mea faʻafefeteina seʻia oʻo i le malulu ma le ea.
I luga o le ipu tatou te tuʻuina ai se keke se tasi, ufiufi i le kulimi ma faʻalautele le tasi vaetolu o fasi fualaau aina. Ufiufi le pito i luga ma se keke lona lua, lea e ufiufiina i le kulimi mafiafia. O le taimi lenei o le keke lona tolu. Na o le taimi lenei o fualaau aina o le a muamua, ona avea lea o se vaega o kulimi. Matou te teuteuina le keke e tofo ai, faʻaaogaina fasi fualaau 'aina, vine, sukalati kuka ma kulimi paʻu.