O le pateta pateta e palu faatasi ma greens, sisi, aano o manu fasi po o fualaau faisua e le gata o se mea suamalie, ae o se taumafataga sili ona taugofie. E totoe na o le filifilia o le fua o loʻo manaʻomia.
Ina ia mafai ona lelei ma manaia le pateta, mulimuli i fautuaga nei:
- Mo le taoina, e sili atu le ave o le pateta mumu.
- Vaʻaia le ogaumu i le 200 ° C.
- Ufiufi le fata fafie ma pepa paʻu pepa poʻo le alumini pepa.
- Faʻamamā lelei fatu i lalo o le vai, faʻagogo ma se solo, faʻamafa i ni nai taimi ma se tui ma tao seia maeʻa (40-60 minute).