Afai e te alofa i le iris, ae leʻi faʻavelaina oe lava, ona oʻo loa lea i le taimi e faʻaaoga ai lou tomai faʻafiafia, ma avea ma faʻavae tekonolosi o loʻo faʻaalia i lenei mea. I lalo o le a matou taʻuina atu auiliili le auala e faia ai toffee i le fale ma faʻalauteleina le fua masani masani.
Toso i le fale - fua
Meaʻai:
- pata - 115 g;
- sugar granulated - 155 g;
- susu susu - 410 ml;
- sufuga suka - 155 ml;
- pecan - 55 g.
Sauniuniga
O le vaega muamua i le polokalame o le kukaina o fale i le fale o le a kuka ai le sooga o le "caramel dry." Mo lenei ituaiga o karmeli, ua sasaa le suka i totonu o le fagu ma tuu ai loa le liusuavai atoa i le vevela vevela. A maeʻa faʻamausali uma tioata, amata ona faʻapipiʻi le pata i le caramel i tafatafa o le pusa, ona sasaa lea o le suāsusu susu ma le suka suka. Faʻafoʻi le mea faʻapipiʻi i le ogaumu ma kuka le karameli mo le itiiti ifo i le afa itula. A maeʻa sina taimi, siaki le kululamasi ua saunia, tuʻu i lalo sina kalama i totonu o le vai malulu: afai e pipii atu i le polo, ua sauni. Liligi i totonu o totonu o le caramel. Ona mafai ai lea ona e sasaa atu le kalama caramel i totonu o se pusa lapisi-ufiufi ma uu, ona tuu loa lea o le aisa.
Fale faʻafefe mai le susu ma le suka
Meaʻai:
- pata - 95 g;
- susu - 185ml;
- suka - 185 g;
- sufuga suka - 55 ml;
- meli - 55 ml.
Sauniuniga
Salu le pata ma fufuluina le suka. Sasaa uma sipuni suka, ona faaopoopo ai lea o le meli. Aʻo sauni le sipuni, amata faʻalemu lemu i le suāsusu. Tuu le moli caramel i luga o le afi mo le 5-7 minute, ona sasaa lea i totonu o se pepa tao tao. Soft toffee mai le susu i le fale e mafai ona tuʻuina seia maeʻa faʻamalosi i le kisaisa.
Porous toffee i le fale
Meaʻai:
- granuka gaosi - 295 g;
- meli - 115 ml;
- vai 115 ml;
- soda - 1 1/2 tsp.
- syrup - 45 ml.
Sauniuniga
I le sauté pan, sasaa i le suka ma sasaa i totonu o le vai. A maeʻa le tioata, sasaa le meli ma le suka suka. Tuʻu le kulumelu i luga o le vevela afi seia oʻo i le maualuga o le vevela 150 tikeri. A maeʻa, galue vave, lulu i le suauu karamulu. O le masini e amata ona oso mai ma vave ona seti, ia vave sasaa atu i totonu o se fuga pepa ma tuu ai mo le 3 itula poʻo seʻia maeʻa faʻamaʻaʻaina le iris.