- Lauga: 35-4 Insadong-gil, Gwanhun-dong, Jongno-gu, Seoul, South Korea
- Telefoni: +82 2-6002-6456
- Upega tafaʻilagi: kimchikan.com
- Tausaga o le faavae: 1986
- Taimi faigaluega: mai le 10:00 i le 18:00
I le 1986, na fausia ai se falemataaga tulaga ese i Seoul , lea sa faapaiaina i se aganuu masani a Korea e taʻua o kimchi. Faʻaalia mea e uiga i lona talafaasolopito, ituaiga, faʻapea foʻi le taua o lenei ipu mo le aganuʻu atoa a Korea.
Talafaasolopito o le Kimchi Museum
I le tausaga talu ona maeʻa le faavae, na siitia atu ai le kimki Museum i le pulega o le kamupani Korea o Phulmuvon, o le taʻitaʻiga sili lea o le gaosiga o meaʻai i le atunuu. I le 1988, na talimalo ai Seoul i Taaloga Olimipeka, ma o le falemataaga na faʻaalia i le Korea World Trade Center. Ina ia faʻamaonia a latou meaʻai a le atunuu, na tatalaina ai e Koreans ni vasega faapitoa i le falemataaga lea e mafai ai ona latou iloa le kukaina: mo tagata matutua o le "Kimchi University", ma mo tamaiti - "Kimchi School".
I le 2000 na faʻalautele ai le vaega o le falemataʻaga, ma ina ua mavae le 6 tausaga na aumai e le American magazine Healthy i le lisi o meaʻai maloloina a le lalolagi. I luga o le televise, na faaalia lipoti e uiga i lenei falemataaga, lea na avea ai o ia ma tagata lauiloa.
I le 2013, na faaopoopoina se ipu o kimchi i le lisi o galuega sili ona matagofie o le aganuu faaleaganuu a le tagata. Ma o le 2015 na toe faʻaigoaina ai le aoga, ma o lea ua taua nei o le Fale Mataʻaga Kimchikan (Museum Kimchikan).
Faʻaaliga o le falemataʻaga
O iinei o loʻo faʻaalia ai nisi faʻaaliga faʻaalia:
- "Kimchi - o se faigamalaga i le salafa o le lalolagi" - o le a taʻuina atu ia te oe le ala na pasi atu ai le ipu i le faʻaaloalogia i le lalolagi atoa.
- "Kimchi o se punavai o musumusuga musuia" - i lenei faaaliga e mafai ona e vaai i galuega a le tusiata Korean Kim Yong-hoon;
- "O aga masani o le kuka ma le teuina o kimki" - o le a faʻaalia ia te oe mealilo o vaega uma o nei kori Korea, ma faʻaalia ai foi le faagasologa o le kukaina o se ipu o kimchi tako ma le kāpeti kuki atoa i ona auiliiliga uma;
- "Saienisi - o aʻafiaga aoga o kimchi" - o le a faʻafeiloaia ai tagata asiasi i le auala o lenei Korea e afaina ai le gaioiga o le tino i le tino o le tagata.
O tagata tafafao maimoa i le falemataʻaga e mafai ona auai i le vasega sili, tofo i le mea saunia, faʻalogo i le polokalame faʻaleaʻoaʻoga, ma i totonu o le faletusi - maua le tusi talafeagai, galuega faasaienisi poʻo isi tusitusiga talafeagai i kimchi. I le falemataʻaga o loʻo i ai se faleoloa faʻapitoa, lea e mafai ona e faʻatau ai meaʻai mo le kukaina.
Vaega o kimchi
E talitonu tagata Korea o la latou aganuu masani o sauerkraut poo fualaau aina suamalie e fesoasoani i le tetee i sili atu kilokalama, laveaʻi mai le malulu ma e fesoasoani foi i le susulu o le taeao. E mauʻoa i vitamini ma faʻamaʻo ai siama matautia. O Kimchi e tatau ona i ai i luga o laulau a Korea, e mafai ona latou fafagaina faatolu i le aso.
E tusa ma le 200 ituaiga o kimchi ipu: lanu mumu, lanumeamata, fafo, Iapani, ma isi. O i latou uma e faʻaopoopoina le i ai o taimi ma se tofo vevela. Laau mo soʻo se ituaiga kimiko e faia mai i mea taua:
- mumu mumu;
- radish;
- togi;
- kele;
- chokkal - sea sea, tuʻuina atu se tofo faapitoa i le ipu.
Cabbage kāpeti ua tuai mo le tusa ma le 8 itula i le vai masima, ona faʻafefiloi lea ma sau kuka - ma o le ipu, mafaufau o le faailoga autu o Korea, ua saunia. Saunia kimchi e le gata mai kapeti, ae mai kukama foi, karati talavou, pi pi.
E faʻapefea ona e alu i le falemataaga kimchi?
Mai le nofoaafi i Seoul i le fale mataaga o Kimchi i le 5 min. o le pasi. O lenei mamao e mafai ona faimalaga i le 15 minute. Afai e te filifili e te alu i lalo ole auala ole auala , e tatau ona e alu i le nofoaga "Samsung", lea e tu i autafa o le falemataaga. O le isi filifiliga o le aveina lea o se taxi poʻo le lisiina o se taavale.