E faʻapefea ona fai le limoncello (Italian limoncello) iloa uma Italia. Alofa faapitoa i lenei sua suamalie i le itu i saute o le atunuu, o motu o Capri, Sicily, Sardinia. O se limoncello moni o loʻo faʻatulagaina e le fua masani mo le tusa ma le 3 masina. Ae ui i lea, o le faagasologa atoa o le sauniuni o le limoncello i le fale o le a le silia ma le 2 vaiaso. O le mea moni, o le liqueur, o se tinii luga o le lemon peel, o lea e tele ai le vaitamini C. Ma, o le mea lea, o nei mata tioata o le la i totonu o lau ipu o le a le gata o se fatu mo le agaga, ae o le pamu foi mo le tino.
Lemoncello i le fale - fua
Faʻapefea ona fai limoncello? O le faavae o la tatou ava i le lumanaʻi, o le mea moni, o leona. I la latou filifiliga matou te talanoa faʻamaoni - matou te faʻatau mai na o se tagata faatau faʻatau. Oe manaomia samasama susulu, lamolemole, paʻu, manogi, lanu mumu.
Meaʻai:
- lemoni - 6-10 fasi. (faʻalagolago i le tele);
- alcool ethyl (wine) meaai 96% - 500 ml;
- suka - 500 g;
- vai 650 ml.
Sauniuniga
Lemu ma le faaeteete (aua le faatuai e fufuluina i se solo taele mo ipu), solo i se solo. Faatasi ai ma se manoa malosi po o se ie faʻapipiʻi faapitoa (taʻua o le mata o le sikula), aveese le laiga samasama pito i luga. O loʻo i ai iina ia suauu taua e maua ai le limoncello se tofo saini ma le manogi. O paʻu paʻepaʻe o loʻo taumafai e aua nei afaina, o le a latou faaopoopoina le oona le tatau i le ava malosi. O le mea lea, e tatau ona e fetuunai le tusa ma le 150 kalama o le peel.
Lena mama ua tuu i totonu o se afifi ua maeʻa ma o loʻo natia i totonu o le pusaaisa. Matou te le toe manaʻomia. Tuu i luga o le aisa ma le aisa pe tao ai se keke keke. Ma e mafai ona e faaopoopo le sua o le tipolo i le ava malosi, pe afai e te le fiafia i meainu suamalie. I totonu o faleaiga a Italia taitasi, lau fua mo le faia o le limoncello ma lona lava uiga taua. O lea aua le fefe e faataitai.
O le vailaau e tuʻuina i totonu o se fagu, tumu i le ava malosi ma faʻapipiʻi faʻapuni ma se tapuni. Ia faaeteete, aua nei galo o le ava e faigofie lava ona liliuina! I luga o le fagu kulupu le igoa ma le aso o le sasaa ma alu i se nofoaga pogisa, malulu (leai se afi). Mea uma, ua alu le taimi. E manaʻomia le 5-10 aso - o le umi, o le lelei. Ma, e le faʻavaivai, i aso uma e mafai ona e lulu le fagu.
A maeʻa le faaupuga, kuka le sipuni. Mo le faia o lenei mea, sasaa le suka i totonu o le apa, sasaa i le vai ua kuka ma tuu i luga o se afi mumū, osooso seia oʻo ina uma le suka. Lago le siva i le vevela vevela. Matou te tatalaina le tincture ma le tincture ma faʻafeiloaʻi lelei i totonu o se faʻavevesi. Ina ia taofia le ava mai le vevela, vave sasaa i totonu o le siva, faʻafefiloi ma, faʻaaoga se fagu, sasaa i luga o fagu matagofie. Kuni vavalalata, ma i totonu o le pusa paʻu pogisa mo le isi lima aso, faʻamalosi.
Doterpeli? Ae e le o mea uma! Matou te tuʻuina le ava malosi i totonu o le pusaaisa, ma, pe a ma le aso mulimuli ane, o le limoncello falemaʻi o le a faʻaliliu ifo i le vevela e manaʻomia.
Limoncello e tatau ona onā mai i luga o mea maualuga, o loʻo teuina muamua i totonu o le pusa aisa, ina ia ufiufi puipui i se faʻafiafiaga o le aisa. O nisi taimi e faaopoopo atu le aisa i le liqueur lava ia. E masani lava i faleaiga o lenei vaiinu e tautua pe a uma se taumafataga, ae i le fale e mafai ona e inu lemoncello i soo se taimi e te manaʻo ai. Faʻatasi e le faʻaaogaina, o le malosi o le ava malosi e tusa ma le 40%!
I le fesili o tikeri. O le ava malosi e avanoa saoloto i na o itulagi o le North North. O i latou e le maua le laki e fai ai uo i le va o tagata poto faapitoa i vailaau ma fomaʻi o le a fesoasoani i ai-o le vodka tagatanuu Rusia.
Lemoncello i vodka
Meaʻai:
- lemoni - 10 fasipepa;
- vodka - 1 le fagu (750 ml);
- vai - 3,5 mea;
- suka - 2,5st.
Sauniuniga
E faʻapefea ona fai limoncello i vodka? E pei lava o le uaina uaina. Matou te fufulu mama, faʻamalosi, faamama. Matou te kuka sipuni, ae matou te faʻaitiitia le vai ma le suka nai lo le fua muamua. Faʻafefiloi, mālū, ma faʻaaogaina (na o le kamupani lelei!).