O le vine mai totonu o Isabella vine o se mea moni lava mo i latou e iloa le tele o meainu malolosi. E faigofie lava, ae o le "alofa" o se osofaiga o le a galo ai ia te oe e faavavau. A maeʻa, o mea uma o le ava malosi i totonu o se vaiinu e mafai ona fesuisuiaʻi taʻitasi.
O le fua sili mo le uaina i totonu o le fale mai Isabella vine
E oo lava ia i latou e le iloa le auala e faia ai se uaina suamalie mai Isabella vine o le a faigofie ona taulimaina lenei galuega e ala i le faaaogaina o le fua lea.
Meaʻai:
- vine - 10 kilokalama;
- suka - 150 g i le lita o le sua.
Sauniuniga
O le fua faigofie lenei mo le uaina ua fausiaina mai vine ma le gapelu, e avanoa mo le amata mai le kuka. Muamua filifili vine mamago ma mamago. Fufulu vine e le mafai ona talia, aua o loʻo i ai i luga o le laufanua ni ituaiga o lefasi vao. O le mea lea, o laʻau e naʻo le fufuluina i se solo solo.
O lea e tatau ona e tuʻimomomoina atoa fua. Mo le faia o lenei mea, faʻaaoga se lomitusi poʻo le faʻatagaina. Ina ia maua le sua, togi le paluga e maua mai ai, faʻaaoga se sieve poʻo se gau. Fufulu lelei le fagu, o le a teuina ai le uaina mai le vine Isabella. E sili ona lelei le ave o pusa tioata lapoa, o lona maualuga e oʻo ile 5-10 lita.
Liligi i totonu o latou le sua o le vine e tusa ma le lua vaetolu o le voluma e tuu ai le potu mo le faʻamalosi, ma tuʻu ai e faʻafesoʻotaʻi mo le 2-3 aso. Ona sasaa malie lea o le sua mai fagu uma i totonu o se pusa lapoa e tasi ina ia tumau ai le palapala i totonu. Faʻaopopo le suka i le uaina i le lumanai, ma pusa na sasaa ai, fufulu mama mai le suavai. Faʻafefiloi le sua o le vine ma lelei le suka ma sasaa i luga o fagu lava ia, lea e tatau ona siitia i se nofoaga vevela. I le masina, e mafai ona liligi le uaina i totonu o fagu ma tuʻuina atu i se pusaaisa, ma tapuni le kesi.
O vine mai Isabella vine i le vai
Afai e tupu le vine i se tulaga e le lelei tele le siosiomaga, e faaopoopo le vai i le taimi o le kuka. Ae ui i lea, o lenei fua mo le sauniuniga o le uaina elite mai Isabella vine e le sili atu le leaga nai lo isi: o le inu e le o se mea lelei ma suamalie.
Meaʻai:
- vai - 50-500 ml mo le tasi lita o le suavai;
- suka - 100-200 g i le 1 lita o le sua;
- vine - 15 kg.
Sauniuniga
Filifili fualaau pala, lanu meamata ma fua. Afai e foliga eleelea le vine, e mafai ona solo lemu i se anugo malogo. Faʻasalalauina lelei ia vine e ala i se lomitusi poʻo se mea e masani ai ona paʻu, ae taumafai e aua nei faʻaleagaina ponaivi e aloese mai ai i taimi uma. Tuʻu le palu vine (mash) e faʻamaʻi ma a maeʻa le 3-4 itula e faʻafefete le sua i totonu o le sipisi poʻo le sieve lapoa.
Afai e foliga mai o le sua o le a avea ma le sukaʻa ma sina fasi pine laulaufaiva, sasaa vai i totonu. Ona sasaa lea o le sua i luga o fagu vailaau lapoa, sa fufulu muamua ma fufulu. O le sua e sasaa pe tusa ma le 0.75 voluma e puipuia ai le faʻavevesiina o le faʻamalosi, ma ua tapunia le fagu i se faamaufaʻailoga. I lenei fua o vine vine Isabella, e mafai ona faia mai se totini lima, ona togi ai lea o le tamatamailima ona tuu lea i luga o se fagu.
Faʻamasese ia koneteina i se potu pogisa lea e le sili atu i le 16-22 tikeri le maualuga o le vevela. A o le i ai, i lalo o le siakiina o le suavai, faaopoopo le 50% o le fua o le suka. A maeʻa 4-5 aso faʻaopoopo i ai le isi 25% o le aofaʻi o sugar granulated. Ina ia faia lenei mea, ia faʻafefiloi le afa lita o le suka i le 1 kilokalama o le suka faaopoopo mai pusa taitasi, faʻamavae le suka, sasaa le suatini i totonu o le koneteina ma toe faʻapipiʻi le vai. O lenei faiga e toe fai pe a uma le 5 aso.
Ina ua pa le totigilima, o lona uiga gao le faamutaina o le faamalolo (e alu mai i le 35 i le 70 aso), tataʻi lemu mai le uaina mai le palapala i totonu o se isi pusa ma tuu ai e feoai solo mo le 3-4 masina. E tusa ma le tasi taimi i le 10-15 aso e faaauau pea ona faʻafefe le mea inu mai le palapala. I le faaiuga o le vaitaimi, sasaa le uaina i fagu.