O le mea lena semanu e tupu pe afai e leai se paʻu i le lalolagi!
Faʻalavelave faʻalavelave, kulupeni, o se vaega o fualaau sili ona lauiloa i le taumafataga, e pei o le saito, karite ma le rai, ma o ona mea e latalata i le 80% o le mamafa o le saito. Ma taʻuina atu o le Latin igoa gluten ua faaliliuina o le "kelu" po o le "gluten", e le faigata le mateina o le kulūlū lea e fesoasoani ia i matou e tuufaatasia le falaoamata ma le suavai, tapuni se paluga mafolafola ma fiafia i le aiga ma le pulumu tao!
E foliga mai e oʻo mai i lenei tulaga ua matou lisiina faʻamalosia, pe a le o le mea moni o le 1% o le aofaʻi o le lalolagi, ma o lenei mea e toetoe lava o le selau o tagata o loʻo nonofo ai, o loʻo iai se faʻamaʻi faʻafuaseʻi - o se allergy i lenei polotini, poʻo le maʻi celiac. I nei tulaga, o le puipuiga a le tagata e iloa ai le paʻu oona e pei o se mea ese mai fafo (e tusa lava pe i ai ni tootoo laiti!) Ma tau faasaga i ai, i le taimi lava e tasi e tuuina atu ai i le pule le tele o mafatiaga i le tulaga o se maʻi o mea mama, ae le o le iloa o elemene taua ma sugars,
E le gata i lea, o le kuluteni e mafai ona oʻo i totonu o na oloa ia e le o aofia ai na o le faʻaaogaina i masini tutusa!
O le mea lea, ina ia mafai ai ona faʻatagaina e le tagata gaosi mea ola e ola ai ma ola atoatoa, o le a gaosia e le au gaosi oloa "e aunoa ma le puluvao" pe mautinoa foi lona auai i le tuufaatasiga, ma fatuga!
Ia, o le tele, o se faasologa o le "fale gaosi oloa e leai se saolotoga" e le tusiata tusiata a Farani o Arthur Coule (Arthur Coulet). O ana filifiliga mo galuega sili ona atamamai o le aulelei e matua leai lava se meaʻai mai i le kulupeni!