O le foliga mai o se keke poʻo se isi meaʻai e taua tele pei o le tofo, aemaise lava pe a fuafua e faamanatu. Matou te ofoina atu ni filifiliga mo le faia o tioata, lea e mafai ona e teuteu ai au oloa ma faʻaogaina ai e le mafai ona faʻamalosi.
Fua mo se faʻata keke sukalati mo se keke
Meaʻai:
- sukalati - 55 g;
- koko paʻu 85 g;
- kulimi - 85 ml;
- vai faamama - 150 ml;
- sugar granulated - 255 g;
- gelatin - 8 g.
Sauniuniga
Muamua lava, faʻafefete i vai faʻamamaʻa valu karama o gelatin e tusa ai ma faʻamatalaga i luga o le afifi. Faʻafefiu le suka i totonu o se laʻau po o se tamai pulou ma le koko koko, sasaa kulimi ma le selau limasefulu mililiters o le vai ma, faʻaosooso pea, mafanafana i se vevela ma vave ona aveese mai le vevela. Faʻaiʻu le sukalati pouliuli i totonu o ni fasi falaoa ma faʻafefete le gelatin ma faʻalelei lelei seia oʻo ina faʻamavae atoa. O le taimi nei o loʻo faʻalavelaveina le masini e ala i se meaʻai ma lelei i le vevela o le potu.
Tuu le keke falaoa lelei i luga o le mea faʻafefe ma faʻafefiloi i se faʻata e susulu ai. Faʻavave vave le keke i se ipu ma lafo i le pusaaisa mo le itiiti ifo i le lua itula.
Laʻau paʻu paepae - fua
Meaʻai:
- suauu palu - 100-120 g;
- pata - 20 g;
- susu - 20 ml;
- Vanilla - ia tofo;
- masima - 1/4 o se pine.
Sauniuniga
Saunia le suʻi suka e le faigata. Fufulu le pata, faaopoopo le susu, sukala kulimi, vanilla ma masima, faʻaali seia oʻo ina maua se kulimi suamalie tutusa. E mafai ona fetuʻunaʻi le tele o le lanu e ala i le faaopoopo o le suka poʻo le susu.
O lenei pupula e mafai ona faʻaaogaina e teuteu kuki, keke keke, keke ma keke. Ina ia maua le lanu lanu, e lava lea e faʻaopopo i ai ni laʻau meaai pe tago i le sua o fualaau suamalie, sui i le susu.
Taʻaloga o le Royal - recipes
Meaʻai:
- polotini o le fuamoa e tasi;
- citric acid - 0.5 g;
- palu eleni - 150-200 g.
Sauniuniga
I totonu o se paluga lelei ma mamago, toso i luga o se paʻu fuga suauʻu lelei, faʻaopopo fua faʻamaʻi paʻepaʻe, sina naiʻona o le lemoni, faʻanofo ma tuʻituʻi ma se paluga mo le sefulu minute seia oʻo ina mauaina se masini mūmū ma lamolemole. Afai e manaʻo ai, e mafai ona vali le tioata i lanu lanu e maua ai le lanu e manaʻomia.
O le lanu o le Royal e faʻaaogaina e ufiufi ai falalaʻau, kuki, keke ma tusi ata. Mai lenei lanu e mafai ai ona faia ni fuainumera eseese poʻo mamanu mo le faʻaaogaina mulimuli ane pe a teuteuina keke. Ina ia faia lenei mea, ia lolomi le fasi pepa manaomia i luga o le pepa laupepa, tuu i lalo o le faila faila ma, ma faapipiiina sina vaega o le malo i totonu o le tulimanu o le afifi, tatou te toe faia le mamanu o le paʻu. Matou te faʻamago le mamanu, aveese mai le faila ma faʻaaoga e teuteu ai le keke.
Paʻu lanu moli glake mo keke - fua
Meaʻai:
- gelatin - 12 g;
- vai faamama - 135 ml;
- sugar granulated - 150 g;
- fesuiaʻi le sipuni - 150 g;
- sukalati paepae - 150 g;
- Vailaau faʻamalosi - 100 g.
- o le gel stain o nai mataua.
Sauniuniga
E sefulu ma le lua kalama o gelatin paʻu ua susulu mo sina taimi i le ono mita o le malulu, vai mama. I totonu o le ladle tatou te sasaa atu le vai o totoe, sasaa i le suka, faaopoopo le sipuni vevela ma tuu i luga o le afi. Faʻafefiloi le masini i se mea vevela ma faʻamavae atoa le suka.
I le taimi lava e tasi, faʻamalama paelati paʻepaʻe, faʻafefiloi ma susu i totonu o se fagu loloto ma faʻafefiloi. Tasi, sasaa le sipuni i totonu o le sukalati ma faʻafefiloi. E vevela le kasitala i luga o le afi seʻia oʻo ina faʻamaʻi, ae i le vevela e le sili atu i le fitusefulu fasefulu ma sasaa i vaega o totoe. Faʻaopopo sina mataua o le lanu gel ma faʻafefiloi lelei. E mafai ona e faʻaaogaina se mea faʻapitoa mo lenei faʻamoemoe.
O le taimi nei o le faʻafefe o le sulu i totonu o se suʻi e faʻaumatia ai le faʻafefete, faʻamafanafana i le vevela o le 30-35 tikeri e fuafua pe e te ufiufi atoa le keke pe manaʻo e ufiufi le pito i luga ma maua ai se paʻu. E tatau ona faʻamaalili le susulu ia oʻo i le 30 tikeri mo taʻavale, ma ia ufiufi uma le keke keke 32-35 tikeri. O le vevela iinei e taua tele, ma e tatau ona faʻatautaia i le umukuka umukuka, a leai o le taunuuga o le a le fiafia.
O se mea e faʻapipiʻiina ai le keke, o se keke falaoa lelei, lelei (pe afai e mafai) e taofi i luma o le tasi itula i le faleisa.