Mo tagata fiafia mai meaʻai mai le suamalie Bulgarian, tatou te ofoina atu ni fualaau mo le piquant ma le manava oona mo le taumalulu. E mafai ona faia uma i tamato fou, ma pasene tomati, i soo se tulaga o le a suamalie.
E faʻafefea ona kuka le kulimi o le Bulgarian pepa ma le piko mama?
Meaʻai:
Iloiloina mo le ono afa lita:
- pepa suamalie Bulgarian - 2,1 kg;
- pati tamato - 515 g;
- vai faamama - 520 ml;
- sand sugar - 165 g;
- masima, e le o iodized - 30 g;
- suauu suauu faamamaina - 220 ml;
- vineta (9%) - 105 ml.
Sauniuniga
O le auala vave ma le vave e saunia ai le leʻo mai le pepa Bulgarian mo le taumalulu e aofia ai le faʻaaogaina o le pateta tomato. Matou te faʻafesoʻotaʻi i totonu o se fagu i vai faʻamamaina, faʻamalosi lelei ma tuʻu i luga o papatusi uila. Faʻaopopo le masima ma le suka i totonu o le koneteina ma faʻamafanafanaina i le faʻavevesi taimi i se vevela.
I le taimi lava e tasi, ao faʻafefiloi paluga o le kulimi, mine, matou te faʻaumatia pusa fatu ma pedicels ma tipi fua tetele o le pepa Bulgarian. A uma le tapuni o le pati, sasaa i totonu o le pusa o meaʻai gaosi, salalau le pepa, tuu se isi mea e kuka ai ma kuka mo le luasefulu minute. A maeʻa le taimi, matou te faʻafeiloaʻi le vailaau i le sauniuniga, faʻafefiloi ma faʻasalalau pepa faʻatasi ma le saumalie e tusa ai ma ipu ua maeʻa saunia ma faʻamago. Matou te faʻamauina pusa ma pusa vavalalata ma tuʻu ai e malulu i lalo o se peleue poʻo se palanikeke mafanafana.
Le manogi sili ona suamalie mo le taumalulu mai le pepa Bulgarian - o se fua masani
Meaʻai:
Iloiloina mo le 7 afa-lita ipu:
- Bulgarian sweet pepa - 2,1 kg;
- tomato fou - 1.2 kilokalama;
- aniani sipuni - 320 g;
- kalu lanikali - 7-10 fasi vaega;
- lanu o le pasili, cilantro ma seleni - o le tofo;
- suka - 195 g;
- maʻa masima e le o iodi - 50 g poʻo le tofo;
- paprika suamalie ma pepa fou lanu uliuli - 5 g;
- suauu suauu faamamaina - 220 ml;
- vineta (9%) - 55 ml.
Sauniuniga
I totonu o se fagu po o se fagu ma se mea mafiafia, sasaa le suauʻu mama, tuʻu le afa mama o aniani ma mamafa i le manino o fasi fualaau faisua. Faʻapipiʻi nei i totonu o le sua, sasaina mai fatulaʻau fou, ma le kuka mo le tusa o le lima minute. I le laasaga e sosoo ai, ia faaopoopo le suamalie Bulgarian pepa. E tatau ona fufuluina muamua, aveeseina fatu ma fao ma tatu tetele. Suauu le tele o fualaau faisua i totonu o se vaa ua tapunia ma faasolosolo malie mo le sefululima minute.
A o faagasolo lenei taimi, tatou te fufulu mama ma fufulu lelei nifo o le siva, faʻapea foi ma ata o fualaau aina fou. Matou te taoto meaʻai i totonu o le pesini ma le leko, faaopoopo le suka, masima, fufuluina o le suauʻu manogi, faʻafefe le paʻu paprika ma le pepa uliuli eleele, faʻafefiloi le sauniuni mo le isi sefulu minute, sasaa le vinika, faʻavevela ma vevela vevela i luga o ipu tioata mama. Sa ma faamauina faʻamau i totonu o pusa, liliu le pito i luga, afifi i se mea mafanafana ma tuʻu ai seia maeʻa maeʻa.
Lecho pepa ata ma kāloti
Meaʻai:
- pepa suamalie - 2.9 kg;
- suamati suamalie suamalie fou - 1.5 l;
- aniani sipuni - 1.4 kilokalama;
- kāloti - 400 g;
- sugar granulated - 210 g;
- maʻa masima e le o iodi - 80 g po o le tofo;
- fuālaʻau manogi faamamaina - 260 ml;
- vineta (9%) - 215 ml.
Sauniuniga
O le faia o le leki e tusa ai ma lenei fua, matou te faʻamamā ma tipi i le vevela pe faʻapipiʻi kāloti kuka ma faʻafefete i luga o le pulou, ave le fualaau fuamoa i totonu o se fagu, sasaa sua suamalie ma kuka, faʻamalosi, i luga o le ipu kuka mo le sefulu minute. A maeʻa lena mea, faʻapipiʻi le mea suamalie ma le suamalie suamalie Bulgarian, faʻapipiʻi le maʻa e le o masima ioditi, oneone suka, suamalie faʻamaina ma le kulimi vailaʻau ma kuka ai mea inu o le vaa mo le afa itula ma se uʻu malu.
Matou te taoto le vevela vevela i luga o fagu vaʻa, faʻamaufaʻailogaina ma fusi i lalo i lalo o se palanikeke mafanafana poʻo se peleue mo le faʻamaʻi o le tagata lava ia ma faʻagesegese lemu.