I le tele o fale i totonu ole tele o eletise eletise talafeagai e mafai ona e tautevateva i luga o se uʻamea, ae le iloa e tamaitai uma le auala e saunia lelei ai se paluga mo ni falaoa suamalie moni, o lea o nei iunite ua tosoina e aunoa ma se lagona. Sei o tatou sailia nisi o fualaau mo le sauniuni o se paluga mo mea manogi fale .
O le fua o le suʻega mo falaoa vevela
Meaʻai:
- falaoamata - 500 g;
- suka - 100 g;
- vanillin - 1 sachet;
- masima - o se pine;
- lefete - 40 g;
- susu - 600 ml;
- pata - 80 g;
- fuamoa - 4 pcs.
Sauniuniga
Ia taʻu atu ia oe le auala e fai ai se paluga mo laʻau. Lulu le fufuluina i totonu o se faʻasalaga i se ipu lautele, faʻaopopo le suka, masima ma le moli. Faʻafefiloi mea uma. O le fefete ua fafagaina i le susu mafanafana, tatou te sasaa atu le paluga i totonu o se pesini ma falaoa o le saito, faʻafefiloi ma le sipuni ma tuʻu ai mo le 15-20 minute i le vevela, mulimuli ane matou te faʻafefiloi se paluga lamolemole ma lelei.
Matou te avatu ia te ia pe a ma le 30 minute, ma i le taimi nei, faʻafefete i totonu o se mea falai i luga o se mumu vevela, pata, tape le afi ma faʻamafanafana i se tulaga mafanafana. O lenei ave ni taʻi violetiti se lua ma moa moa. Ma le faʻaeteete tatou te vavaeeseina ia palatini mai le yolks ma sasaa atu le pata mālūlū i totonu o le pesini faʻatasi ai ma yolks.
Faʻafefiloi lelei ma sasaa le masini e mafua ai i se paluga e oʻo mai, lea pe a maeʻa ona toe faʻapalaina ma tuu mo le 30 minute mo le siitia. Puipui le pulu i se malosi malosi ma faatasi ai ma moli mama mai le pito i lalo matou te faʻafeiloaia i latou i le paluga lea na sau, taumafai e aua nei faaleagaina lona fausaga. Ia, o le mea uma lava, o le paluga mo le kukaina o falaoa vevela ua saunia, e totoe na o le taoina i totonu o se uʻamea vevela vevela i se mea lanu enaena auro.
Paʻu mo Viennese
Meaʻai:
- suka - 100 g;
- falaoamata - 350 g;
- susu - 1 mea;
- pata - 125 g;
- fuamoa - 3 fasi vaega;
- lemoni - 0,5 vaega;
- taofi paʻu - 8 g.
Sauniuniga
Mafaufau i se filifiliga faigofie, pe faʻapefea ona saunia se paluga mo viliva Viennese. O lea, ave se fasi kulimi kulimi, tipi i ni fasipepa ma faʻafefiloi i se pesini ma le suka. Tuai seia maeʻa le tioata, ona matou faaopoopoina lea o fuamoa moa na sasaina i le paluga eseese ma sasaa i le susu, susu susu.
Vaʻa ave le isi pesini, sasaa le falaoamata o le saito, lea e tatau ona faʻamaonia i luma atu ma le paʻu tao. E tele taimi tatou te faʻafefiloi mea uma ma se sipuni ma togi le sua o le lemoni i totonu o le masini e mafua ai, ma togi atu ni nai masima masima. Sasaa le susu ma le fuamoa i totonu iinei, ma sulu mea uma faatasi ai ma se mea faʻaleleia. O se taunuuga, e tatau ona e maua se semi-vai, paluga paluga, lea matou te kuka ai falala.
Paʻu mo fofo fale
Meaʻai:
- falaoamata o le saito - 125 g;
- fefete - 0.5 v. sipuni;
- suka - 100 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- pata - 30 g;
- susu - 250 ml;
- masima - o se pine;
- rum - 10 ml.
Sauniuniga
Ma le faʻaeteete tatou te vavaeeseina ia malosiaga mai le yolks. Ona toso ese lea ma le faaeteete i totonu o se pesini loloto tele ma se sieve o le falaoamata o le saito, sasaa masima i le tofo. Ia faʻafefiloi le mea faʻafefiloi mago ma se sipuni, ma, faia ai se vaega laitiiti i totonu, sasaa i luga o le kulupu muamua ma sasaina.
Ona matou tuu lea o le fagu ma le pata i luga o se afi mumusu ma faʻafefeteina, faaopoopo le suka, susu mafanafana pasene, liligi le fatu, ma faʻasolosolo sina vanilla ma le fefete. Faʻafefiloi lelei mea uma ma se mea faʻapipiʻi. O le masini maeʻa e ufiufi i se tapuni ma tuʻu ese mo le 30-40 minute i le itu ina ia "tulaʻi". A maeʻa le taimi, ona palu faʻatasi ai lea o paletini moa o totoe ma se pine o le masima ma le 15 kalama o suka. Faʻalauiloa ma le faʻaeteete nei oloa ia tatou paluga fefete , taumafai e aua le faʻaleagaina lona voluma. A uma nei ona tao i luga o le paʻu i totonu o se uila e tafe ai le vevela seia oʻo i le enaena auro.