O se auala sili e fafagaina ai tamaiti i le pulukaina maloloina, o lea latou te le mateina ai - o le taoina o se keke suamalie ma gutu, o le a faʻaaoga ai le paʻu o le citrus.
O keke i totonu o lenei mea suamalie e mafai ona faʻafefiloi ma le kulimi kulimi poʻo le kulimi poʻo le saunia o se kulimi e faʻavae i luga o le siʻi kuka.
Auala e kuka ai se keke keke - fua
O se tuʻufaʻatasiga atoatoa o keke kuluka ma kulimi kirimulu o le a avea ma se filifiliga sili ona lelei mo se mea lelei faʻaopoopo i le lauti. Ona faigofie lea o meaʻai.
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- paluka o fua eseese - 320 g;
- moa moa - 3 fasi vaega;
- falaoamata o saito - 215 g;
- oneone suka - 280 g;
- suauu suauu e aunoa ma se tofo po o se suāuu olive - 150 ml;
- taofi paʻu - 10 g;
- nati paʻu - 110 g;
- suamona aina - 5 g;
Mo kulimi:
- kirimulu muʻamuʻa ma se gaʻo gaʻo e silia ma le 25% - 480 g;
- vanilla sugar - 10 g;
- pulu pia - 70 g;
- petal almond mo teuteuga.
Sauniuniga
- I le taimi muamua, mo le sauniuniga o le oloa, oloina le pauki o paʻu o ituaiga nutmig i luga o se paʻu papaʻu.
- I totonu o se pusa eseese, siaki ni fuamoa ma le suka mo le valu minute i le up mixer.
- Mai le iva minute e amata ona sasaa atu i le suamalie suamalie suamalie ma se lanu manifinifi o le suauu suauu e aunoa ma le manogi po o le olive. E le taofia le faiga o le sasaina.
- Taʻoto nei laʻau palu ua saunia i le fasi ua sasaina, fufuluina fatu o le eleele, mea manogi eleele ma fefiloi.
- Matou te tosoina le falaoamata faatasi ma le paʻu tao ma faʻafefiloi ma le mumu faʻatasi ma moli mama i totonu o le paluga.
- Matou te fesuiaʻi le faavae o le keke i totonu o se pepa oona ma tao mo le fa sefulu minute i le vevela o le 185 tikeri.
- I le sauniuni matou te avatu le kuki i ni nai itula mo le malulu ma le matua, ma mulimuli ane na matou tipiina i le afa.
- Mo se kulimi suamalie malie e manaia le kulimi, faʻapipiʻi i le pito o le gaosiga o le suka ma le suka.
- O lenei lalata le afa o le kulimi i le pito i lalo o le keke, ufiufi le pito i luga ma ufiufi le afa o totoe o le kulimi i luga ma itu o le oloa.
- Matou te teuteuina le keke keke ma le kirimoni oona , lala o almond ma tuʻu ni nai itula e teu ai.
Palukin keke o le fua sili lea ona lelei ma le kulimi kulimi
O lenei faʻamatalaga o le keke o le pumpkin e le faigofie e pei o le muamua, ae o le mea taumafa e mafai ona faigofie, ae paleni ma aoga i le tuufaatasiga.
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- uka (mama saunia) - 110 g;
- kusi sisi - 110 g;
- meli - 55 g;
- pata pata suamalie - 80 g;
- falaoamata saito falaoamata - 220 g i le paluga ma le 50 g mo le gaugau;
- sand sugar - 100 g;
- soda meaai - 10 g;
Mo le kulimi kulimi:
- uka (palu pateta) - 260 g;
- sand sugar - 80 g;
- moa moa ua filifili - 1 fasi pepa;
- falaoamata - 60 g;
- pata - 140 g;
- talo ma le sua o se moli lanu moli;
Mo le suauu paʻu:
- pisi falaoamata masani - 260 g;
- sugar van - 80 g;
- sua o le tipolo - 40 ml;
- kulimi mumu - 110 g.
Sauniuniga
- Muamua, i se taimi ao le i saunia le keke, o le pumpkin puree . Ina ia faia lenei mea, tatou te fufuluina le pauki mai le pele ma fatu, afifi le mea e tupu mai ai le pulupulu i le pepa ma auina atu mo le tolusefulu minute i se ogaumu vevela i le 200 tikeri.
- E ala i le sauniuni ma le faʻamafanafana, matou te pamuina le pakeni i se paluga seʻia oʻo ina maua mai se mea manogi.
- Mo le paluga paluga kulimi, maseta paluga, pata, suka ma le meli i le paluga, paluga, suka ma le faʻafefeteina seia oʻo i le kuka ma faʻafefe mo le sefululima minute, ona sasaa lea o le soda i totonu o le pusa ma faʻafefiloi seʻia oʻo ina faʻapipiʻi se pu.
- Matou te aveeseina le ipu mai le ipu, faʻaopoopo le falaoamata i fasi vaega ma faʻafefiloi le paluga ma se sipuni. E tatau ona faʻamalūlūina ma fai sina pisi.
- Matou te ufiufi le paluga o le paluga i meaʻai ma pe a maeʻa le manava, matou te tuʻuina atu i le fata o le pusaaisa mo le tele o itula pe mo le po.
- I le taimi nei, o loʻo matou sauniuni se kulimi kulimi. Faʻafefiloi i le fuamoa fuamoa, paukena puree, suka, falaoamata, faʻapea foʻi le sua ma le lemoni e faʻafefete ma sosogi i sina mea itiiti.
- Tatou te lafoese le vaa i luga o le ogaumu ma faʻamafanafanaina i le faʻaauau pea o le vevela i se vevela ma faʻatagaina ai ni nai minute e faʻafefe.
- O le kulimi suamalie faʻamaʻi le manogi faʻasusu i le pata susu seia maeʻa.
- Ina ia saunia le suauʻu palu, ia faʻapipiʻi le kulimi sisi, suauu vanilla, sua o le lemoni ma le kirimi kirimalu i totonu o se pesini ma togi mea e gaosi ai le suauʻu seia maeʻa ma malulu.
- Matou vaevaeina le paluga mafanafana i vaega e ono, faʻasolosolo taʻitasi i luga o le paʻu ma tao tao seia maeʻa le keke i se ogaumu vevela.
- Ia vevela vevela avanoa e tusa ai ma le faʻataʻitaʻiga, lea e mafai ai e se tasi ona ave se ipu poʻo se tapuni.
- Ina ia teuteuina le keke, matou te salu le keke muamua i le kulimi kulimi, le lua o le uumi, o le lona tolu ma le pauki, ma isi.
- Matou te tuʻuina keke i luga o le tasi ma faʻamafaʻi le oloa i le pito i luga ma luga o itu i le kulimi kulimi.
- Otioti le meataalo i totonu o se mea e fufulu ma fufulu ai i pito o le keke.
- Matou te tuua le keke keke ma le paʻu mumu ma le moli mo le tele o itula e faʻaaogaina i totonu o le pusaaisa ma mafai ona faia se faʻataʻitaʻiga.