Sa i ai i saienitisi a latou 'oloa e leʻo se tasi faalilolilo e mafai ona faʻaaogaina i le kuka ina ia faʻafaigofie le faagasologa o le kukaina o ipu eseese.
Polofesa o Chemistry Robert Wolke ina ia mafai ona popularize saienisi, ma filifili e faaali atu i tagata uma pe faapefea i le kukaina ona mafai ona faaaoga mataupu faasaienisi mo i latou lava. Mo lenei, na ia lomia ai se tusi ua taua "O le mea na fai atu ai Einstein i le kuka. Fomai ma kemisi i lau umukuka. " Vaʻaia oe o se meaʻai suamalie suamalie.
1. O meaʻai suamalie ma suamalie
Ina ia faia le mea saʻo, e tatau ona e iloa le mealilo o le kukaina o le mea autu e tatau ai - cutlets. E aofia ai i le taimi e tatau ai ona faʻaopopo le masima i meaʻai moa mo cutisi. E tatau ona e faia lenei mea ao lei amataina le fulu, aua afai e te faia muamua, o le masima o le a faaleagaina le fausaga o le polotini ma o le a faasolo ina faigata. O loʻo i ai se revelhak e faʻafefeteina se tipi: muamua fai se polo, ona uu malie lea ma lou lima i luga o le laupapa. Liliu le kesi i le ogatotonu e fai ai se tootoo. Faʻafetai i lenei togafiti o le tipi e faʻafefeteina e tusa ma le itu, ma i le ogatotonu.
2. Matagofie fualaʻau ile microwave
O fautuaga taua mai le tusi o le a fesoasoani i le kuka i totonu o le microwave delicious and healthy vegetables. E fautuaina e le tusitala e tipiina i latou i fasi pepa, tuu i totonu o se pesini ma ufiufi e tolu laulau pepa solo. O le kuka e tatau ona tusa ma le 5 minute.
3. Na o se maneta matagofie ma matagofie
E aliali mai o le tumau ma le tofo o omelets e tele lava ina faalagolago pe a faaopoopo le masima i fuamoa. Culinary lifhak mai Wolke - faʻapipiʻi le masima i le kulumu fuamoa muamua ma taofi mo le 15 minute aʻo leʻi sasaa atu i totonu o se fagu. E toaitiiti tagata latou te faia, ae e taua le taumafai.
4. O le mea lilo o le kukaina o le steak sili ona lelei
O loʻo i ai i totonu o le saienisi le ola ma fautuaga pe faʻapefea ona sili atu le agavaʻa. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona e suʻaina i fualaau aina e mauʻoa i enzymes - faʻavevelaina o le gaioiga faʻafefe. E sili ona lelei le faʻaaogaina o pineapa, fig poo papaya. O fua o le a le gata ina faamaluluina ai le pito i luga, ae e faaopoopo foi i ai se manogi manaia ma le manogi.
5. Toe faʻafouina
O le isi mea faalilolilo e aafia ai le vevelaina o le ogaumu, aua afai e te toe faʻafoʻi i totonu o se fagu pe faʻaaoga se ogaumu mumu umea, o le a suia le tiketi, ma aano o manu e mafai ona liu. Auina atu le aano i totonu o se ato vavao ma se pusi ma tuʻu i lalo i le vai vevela (vevela 60-70 °). Ua lava lenei mea e faʻamafanafanaina ai le steak, ae sa tumau pea le manaia ma le manaia.
6. Tutu ma le vaʻaia, e pei o se ao
E fesiligia i taimi uma pe mafai faapefea ona e kuka kuka fasi panikeke? O lenei o le ae iloa lenei mea faalilolilo, lea e faigofie tele. E tatau ona faʻaopopo faʻamalosi ma sooga eseese i totonu o le paluga, o mea muamua e tatau ona sasaina i luga i lalo.
7. O le mealilo o le kukaina o Brussels e tupu
O kāpeti laititi kopeti e le gata e manaia, ae aoga ma lelei. Ae toaitiiti tagata e iloa lelei pe faapefea ona saunia lelei, ina ia lelei le kapisi. Afai e totogo le Brussels i luga o le ogaumu, o le a oona ma e le fiafia i le manogi. Lifshak o loʻo faʻamatalaina i le tusi a Volcke: tipi ulu ile afa ma kuka i itu taʻitasi mo le tolu minute. O le isi faʻamatalaga - e lelei tele le kukaina o le kapeti ma meaʻai gaʻo, mo se faʻataʻitaʻiga, ma le puaa.
8. O le sau e le "inu"
O le mama uaina e manaia tele mo aano o manufasi, ae e tatau ona kuka lelei. E le tatau ona '' onā ', e tatau ona e faaopoopo le ava i le amataga o le kuka, a leai o le uaina e leai se taimi e faʻamaʻe ai, e pei o le vai o le a tosina mai ai ni mole o le ethanol.
9. Aoao e kuka le fua saʻo saʻo
E oo lava foi ile faletua masani e le mafai ona kukaina se fuamoa mai le amataga. Tatou faʻamaonia lenei fuainumera. Aua e te vaelua le fuamoa i totonu o le vai, e sili atu le faʻaogaina o se sieve lelei. Uʻu le fuamoa i totonu ma faʻatali mo sina taimi seʻia oʻo ina amata faʻaitiitia le polotini. I le taimi lava pe a uma lenei mea, faʻaititia le lau i totonu o le vai tafe ma faʻatali seia maeʻa le polotini, ona liliu lea o le sieve. Talitonu mai ia te au, o le fua o le fuamoa o le a atoatoa.
10. O se auala manaia o le faʻaaogaina o suauu
O le suauu e sau i fua o le tele o ipu, ma sasaa mai se fagu e le faigofie i taimi uma ma e masani lava e le mafai ona taofiofia le voluma. E fautuaina e Wolke le faʻaaogāina o le suauu, lea e mafai ona faʻatau i faleoloa pe faʻaaoga soʻo se pusa e iai se pulumu. O se taunuuga, e faigofie ona e faʻaopoopo le aofaiga tatau ole suauʻu i le ipu.
11. Fou fou ma laau mamago
Mo le saunia o ipu eseese e faʻaaogaina laʻau, ae na o nisi e fautuaina e faʻaaoga fou, ma isi - i se matutu. Sili atu lona manogi ma le tamaoaiga i foliga ogo e faaalia ai le lauli, thyme, sage, oregano, rosemary ma marjoram. I le foliga fou o le pasesa, basil, coriander, mite, aniani matafe, mumu, mala ma tarragon e sili atu.
12. Aua le sasaa tele
O le a lau mea e fai pe ae kuka le pasta? Ioe, e te faʻafefe vai, ae o se mea sese. O le mea moni, o lenei vai e lelei tele mo le faia o se moli, lanu ma le laumei mafiafia. O le a lelei le paʻu, ma o le a le pipii faatasi.
13. Toa i se gutu gutu
I le tele o aso aso e saunia ai e faletalimalo se manulele, ma e le o taimi uma lava e alu ese mai ai ina ia mafai ai e le mafolafola ona sau mai fafo. E mafai ona faasaʻoina e ala i le fesoasoani a le soshak scientific. Muamua, fafaga le manulele atoa ma le masima ma mea manogi, ma salalau le faʻafefiloi i luga o le fogaeleele atoa. A maeʻa lena, sii i luga le paʻu i ni tamatamailima se lua, vavae ese mai le aano o manu, ma o le taimi e kuka ai, o le tele o le gaʻo e faʻamalolo. O se taunuuga, o le a liliu le peʻa ma vevela. O le aano o manufasi sa manaia foi, ao sii aʻe le paʻu masima ma mea manogi i totonu.
14. O le mealilo o le kukaina o fuamoa lelei
E i ai faafitauli i le faʻamamaina o fuamoa, ona sosoo ai lea ma le mafanafana e sosoo ai mo oe. Tuu fuamoa pe a faʻavevela le kuka, ae le o le vai malulu, aua o le mea lona lua o le a faapipiiina le protein mai totonu i le atigi ma faafitauli i le faamamaina e le mafai ona alofia. A maeʻa le kuka, vave ona tuʻu fuamoa i le vai malulu, ae le o se taimi umi, talu ai e lelei tele le fufulu o le atigi pe a maualuga le vevela. O le isi pito sili ona lelei o le amata faʻamamāina o le atigi mai le pito iʻuvale o loʻo i ai le taga vaalele.