O le togi faamanuiaina o le a le gata ina teuteu ai le keke keke, ae o le a ia maua ai foi lona tofoina o se mea fou. Ae maise lava le lauiloa ma oloa e manaʻomia i lalo o le sukalati. E uiga ia te ia, o le a matou talanoa i le aso ma taʻu atu ia te oe pe faapefea ona fai saʻo le sukalati.
Chocolate glaze mo le sukalati ma le keke susu - fua
Meaʻai:
- susu atoa - 6 tbsp. sipuni;
- katelauliuliuli - 195 g.
Sauniuniga
Le manava e aunoa ma se masalosalo, e tatau ona e fetaui lelei ma le filifiliga o sukalati. E le tatau ona aofia ai ni mea le mama mai fafo i lona tuufaatasiga, ma e aunoa foi ma le faaopoopoina o ni fatu, vine ma isi mea. O le mea lea, ao leʻi faʻatauina se sukalati i totonu o le faleoloa, siaki mea o loʻo i luga o le afifi.
Ina ia saunia le lanu, tatou te tofitofi le sukalati i ni fasi fasi falaoa ma tuu i totonu o se pesini poo se laʻau talafeagai, sasaa susu ma tuu mea uma i totonu o le vai vai taele. Faʻaauau pea le osofaʻi o le masini seia oʻo ina faʻamaʻapeʻa atoa ma faʻafefiloi le sukalati seia oʻo i le toniga.
A o leʻi amataina le ufiufi o oloa ma le sukalati, matou te faʻamaluluina muamua i totonu o le pusaaisa. O lenei mea o le a faʻavaveina ai le faagasologa o le faʻamalosiina o le ufiufi ma o lea e mafai ai ona e maua se paʻu mafiafia. A o vevela le vevela ma vevela, matou te faatumuina i se keke ma vave ona fofola atu i se sipuni poʻo se pulumu siliki.
Chocolate glaze mo keke sukalati ma susu - fua
Meaʻai:
- susu atoa - 2 tbsp. sipuni;
- pulu pia - 170 g;
- kelake sinasina - 380 g.
Sauniuniga
O le kulimi sukalati foliga foliga matagofie lava i luga o sukalati paʻepaʻe. Ma o le tele o teuteuga i lenei fogaeleele e sili atu ona manaia ma matagofie. Faʻatasi ai ma le sauniuniga o ia mea e faʻapupulaina, e tatau ona tulaʻi mai, seʻi vagana, o le mea moni, e te faʻaleleia le faʻatauina o mea e sili ona lelei. Ina ia saunia le sulu, e na o sekateka paepae masani (e le o le porous) o le a faia. E pei ona i ai muamua i le fua muamua e faʻafefeteina ai, o le a tatou i ai i luga o se vai vai, talu ai ona faʻamaʻi muamua. A maeʻa le suamalie sukalati, faʻafefiloi le paʻu o le falalaʻau fefiloi ma le sipuni tele o le susu, faʻafefiloi lelei, ona sasaa lea i totonu o le susu, aveese le masini mai le vai taʻele ma taia i se paluga.
Matou te faʻaaogaina le paʻepaʻe papaʻe i luga o le keke, ae o loʻo mafanafana.
Chocolate glaze mo sukalati ma keke kulimi - fua
Meaʻai:
- Oona gaʻo o le 15% - 90 ml;
- koko sukalati - 90 g.
Sauniuniga
O le mataupu faavae o le faʻamamaina mai le sukalati ma le kulimi e foliga tutusa ma le fua muamua, ae nai lo le susu, o le kulimi o loʻo faʻaaogaina, lea o le a afaina ai le lelei o uiga o le lanu. I lenei tulaga, o le a sili atu ona agavaivai ma i le taimi lava e sili atu caloric. O le paʻu o le sukalati faʻatasi ma le kulimi tuʻu i luga o le taele vai ma a uma ona faʻafefete le sukalati ma faʻafefiloi mea taumafa o le a tatou sasaaina le masini i luga o le keke ma faʻasaʻo.
Kelati ma keke keke glaze - fua
Meaʻai:
- pata - 45-55 g;
- susu atoa po o le vai - 20 ml;
- koko sukalati - 90 g.
Sauniuniga
O le fufulu i le suauu e foliga mai ua sili atu ona tumu i le tofo ma e eseese lava i le faagasologa o sauniuniga. I le taimi muamua, faʻapea foʻi i isi suiga, matou te tuʻuina le paʻu o loʻo i totonu o se tamaʻi vai i le vai, faaopoopo le susu, ma faʻamausali atoa. I totonu o se pusa eseese, faʻafefete le pata ma faʻafefete i totonu o sukalati suamalie, faʻaauau pea le faʻamalosi seia oʻo ina maua le lanu ma le laugatasia. E naʻo le maeʻa o lenei mea e mafai ona matou faʻaaogaina le maeʻaeʻa i luga o le keke.