O le taumafanafana o le taimi lea e te manaʻomia ai le maua o vitamini uma mo le tino i le maualuga. Gooseberries e mafai ona ese lanu - mai le amber-samasama i le lanumeamata. Ae le o le lanu po o le tele, e ui i lea, e le afaina ai le faaaogaina o gooseberries, o lea e tatau ai ona e taumafai mo se taimi e taumafa ia le itiiti ifo ma le lua kilokalama o lenei fualaau suamalie ma suamalie ma suamalie. Afai e leai se filifiliga pe o le seleselega e aoina lapisi ma gooseberries e tatau ona teuina mo le taumalulu, o le auala sili lava o le loliina o le compoto o gooseberries, o le fua mo lenei ipu matagofie mai le "e leai se faigofie".
E faʻafefea ona kuka le kuka o goisi ma le mint?
Meaʻai:
- vine o gooseberries - 3 kg;
- vai - 7-8 l;
- mint - 5-6 lala;
- paʻu paepae papaʻe - 3 ipu.
Sauniuniga
E masani lava, e le manaʻomia le faʻaalia o fua i le kuka umi, aua o le a leai ni vitamini i totonu o le vaiinu. O le mea lea, muamua o le a tatou saunia mea uma e tatau ai, ma na o le taimi lava lena o le a tatou faʻaaoga.
O le togavao e pe a ma le afa itula i le vai malulu, ma o le taimi nei matou te saunia ipu - fagu tioata ma le faʻavaveina o laʻu suāinu popo poʻo le fufulu mama ina ia mafai ai ona vavalalata, faʻafefe, ma faʻamaʻi (mafai ona fufulu i luga o se ulo e fufulu vai) ma ufiufi pusa faʻapipiʻi. O fua o vine o loʻo faʻapipiʻiina ina ia faʻaumatia, faaleagaina ma vevela i le compote, aua le pau. A uma ona fufulu i lalo o le vai taʻavale, lafo i tua le kulisi ma le mint i totonu o le paluga, ina ia lelei mea uma. Matou te tuʻuina le vai i luga o le afi pe a vevela, faʻalūlū le suka ma avatu le sipuni e faʻapipiʻu mo le 2-3 minute, ona faaopoopo atu lea o le kulisi ma le moa. Compote kuka pe a uma ona kuka i luga o le vevela vevela mo le 5-7 minute, aveese le totoga o le mint, sasaa i totonu o apa ma le lisi. Matou te faʻaaogaina apa ma ufiufi i latou i se palanikeke mafanafana poʻo se palanikeke. A oʻo ina faʻamalulu malie le compote, matou te tuʻuina atu fagu i se nofoaga malulu ma faatalitali mo le taumalulu.
O le faia o le compote "poma vine", lea o le a laveaiina i le vaitau o ni gasegase mimiti loloto ma le pipili, o le a tatou faateleina le anotusi o le vitamini C i totonu oa tatou meainu. E masani lava, faatasi ai ma le fesoasoani o fualaʻau suamalie.
Compote o goisiberry ma le mint ma le lemon
Meaʻai:
- lemons - 2 fasi vaega;
- suka - 1,2 kilokalama;
- gooseberries - 3.5-4 kilokalama;
- vai - 12 l;
- mint - le ogatotonu.
Sauniuniga
Seʻi o tatou toe amata ma le sauniuni o pusa ma mea e faʻaaoga. O laʻaukeke e fuaina, fufulu ma sasaa mo le 1 minute i le vai inu. Lemoni ma laʻu vai mafanafana ma sasaa vai inu mo le 3 minute. O aʻu faletupe (e tatau ona vevela), faʻamaʻi. I totonu o le faletupe e taoto ai vine (faʻafefe vai inu, gaugau fugalaau e faʻamago i se mea e fai ai se meaʻai poʻo se sieve) ma faʻalaʻau faʻafelati poʻo liʻo o lemoni. Oona o lemoni e tatau ona aveeseina, o isi mea e faʻamalosi ai o le a vevela. Mai le vai ma le suka mo le 3 minute, kuka le sipuni, ona 2 minute kukaina lea o le moa. Faatumu fua i le sua o le sualala sua ma vave ona taʻavale (o le pulou muamua e faʻamaʻi i le vai inu mo 2-3 minute, a itiiti ifo).
I le auala lava lea e tasi, e saunia ai le kulisi ma le moli. E mafai ona tuʻuese mai le mint mai lenei fua, ma e mafai ona e alu - o se mea o le tofo.
Ina ia saunia le compote mai apu ma gooseberries, filifili fualaau o le taumafanafana, e le o le mea e faaleagaina ma suamalie - i lenei tulaga, compote e mafai ona taavale ma aunoa ma le suka (o le fua o apu i le kulisi o le 3: 1).
Compote o apu ma gooseberries e aunoa ma le suka
Meaʻai:
- apu - 6 kg;
- gooseberries - 2 kilokalama;
- vai - e tusa ma le 20 lita.
Sauniuniga
O fualaau o le a saunia mo le faasaoina: matou te vaʻaia, matou te aveese fagu, matou te vaʻaia ua lelei uma ia vine, e le o le nutimomoia, mine, matou te sasaa vai vai inu mo le 2 minute. O laʻu apu, tipi i ni fasi vela, tatou te aveeseina pusa fatu. I le fufuluina ma le faʻaeteete o fagu ua tatou tuʻuina atu i luga o gooseberries ma apu apu, sasaa vai inu ma tafe. E mafai ona faaopoopo le suauu i le taumalulu, ae e mafai ona e inu suamalie suamalie ma le suamalie e aunoa ma lea.