E ui lava o le autumn e foaʻiina atu ma le limafoai fualaau susulu, fuamalie e le galo e sauni ai le fuifui vine ma apu, ma o le a matou taʻu atu ia te oe pe faapefea ona kuka lelei ma lelei tele.
Fua mo le compote o apu ma plums vine
Meaʻai:
- ituaiga vine vine - 1 vine;
- plums - 7-8 vaega;
- apu - 2 fasi vaega;
- sugar granulated - 230 g;
- vai - 2.8 lita.
Sauniuniga
Malosiaga o le 3 lita e fufulu ma le faʻaopoopoga o le suauu palu, ona faʻapipii lea i luga o le uila mo le 2 minute. Faʻapipiʻi le paʻu i luga o lologa ma tuu i lalo o le mea ua saunia. Vavaeese vine mai lala, tuu i totonu o se mea e tafe ai ma fufulu i lalo o se vaitafe e tafe, vai malulu, ona ave lea i le koneteina e tasi lea e taoto ai paga. O tipu lanu enaena e tipi i se naifi i luga o faletupe ma tuu i luga o le vine.
Vai le vai i totonu o se pusa mama ma tuʻu i luga ole ogaumu. O le taimi lava e faʻamaʻaʻaina atoa ai, ia sasaa malie atu i totonu o se koneteina tioata ma fualaau aina ua saunia. Ufiufi le tapuni faʻapitoa ma pe a uma mea uma mo le 12 minute, ona faʻafefiloi lea o le vai lea ua uma ona suia lona lanu i totonu o le pulou lava e tasi, lea na kuka ai. Faaopopo le suka sinasina ma ia kuka nei le siva mo le tusa ma le 3 minute, pe a uma le amataga o le kuka. Matou te sasaa atu i totonu o se fagu ma afe i luga seia oo i le tu.
Compote o Isabella vine, apples and pears
Meaʻai:
- Isabella vine - 1 paipu;
- apu (tele) - 2 fasi vaega;
- pears (tele) - 2 pcs.
- citric acid - 1/4 tsp.
- fine suka - 220 g;
- vai - 2.7 lita.
Sauniuniga
Laʻau matagofie i fuifui vine o vine Isabella tatou te faatofuina mo le afa itula ile vai malulu. Ona matou ave lea i fafo, ma toe fufulu i lalo o le tap ma tuʻu i le pito i lalo o se fagu vevela, ipu fagu mo le 3 lita. O pamu fufulu faatasi ma apu o le a vaeluaina i ni paʻu tutusa se lua ma vaʻavaʻai ma le faʻaeteete vaega pito i lalo i se naifi malosi. I le taimi nei, matou te vaevaeina vaega taʻitasi i le 4 vaega umi ma faʻafeiloaʻi i latou i le fagu. O vaiinu pisipisa i luga ole ogaumu tatou te sasaa malie atu i totonu o se fagu ma a tatou fua, ma a maeʻa le 10-12 minute tatou te sasaa atu le mea na tupu (leai ni fua) i totonu o le apa. Matou te faaopoopo i ai le suka lelei ma sina kulimi citric. Toe faʻafeu le sipuni manogi ma fufulu suamalie i totonu o se fagu fualaau aina ma fua le mea e maua ai le compote i lalo o le faʻamalama kulimi. Matou te liliu ma natia le fagu seia oʻo i le isi aso, afifi i se palanikeke mafanafana.
Compote o fualaau 'aina, apples and oranges
Meaʻai:
- aiga vine vine - 500 g;
- apu - 350 g;
- moli - 220-240 g;
- vai inu - 3 lita;
- sugar granulated - 240 g.
Sauniuniga
Mai fua o le fufuluina o vine vao, ma le faaeteete ma le vave ona vavaeeseina ia fua, ia vave ona tuu i totonu o se apa ma se voluma e le itiiti ifo i le 4 lita. Matou te tipiina apu i ni fasi ie manifinifi, matou te vavae ese le moli mai le pelesi, matou te fefaasoaai foi lobules, ae na o na mea taitasi matou te seleseleina, ma matou faasalalauina nei fua i totonu o se fagu ua i ai vine. Faatumu uma le vai e tatau ai ma tuʻu i le ogaumu. I le taimi lava e maua mai ai le tino o le compote, ia faaopoopo atu le sugar granulated ma faaauau pea le kuka mo le 4-5 minute. I luga o le kuka i totonu o le ogaumu, o le 1,5 lita ipu e tufatufaina le tapena tapena faapea foi ma fusi falai ua tatou faamaufaailogaina.