O nisi o tina e mumusu e fagogo le anufe ona o lona manogi faapitoa. Ae o le sauniuniga tatau, e le o se mea e mafai ona iloa, ae ona o lona gaʻo ma le agavaivai, o le aano o lenei iʻa e foliga mai e manaia.
Mai a matou kulupu o le ae iloa ai le auala e tatau lelei ai le uu o le gaiola e faʻamalosia ai ona lelei uma ma natia mea leaga.
O le gaugau falai i le fuamoa moa ma le sesame
Meaʻai:
- tino maliu o le meaola - 1 pc.
- lemoni - 1/2 pcs.
- uaina ua sinasina - 100 ml;
- falaoamata - 75 g;
- suauu faamamaina fualaʻau;
Mo le paʻu:
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- sesame - 1 tbsp. sipuni;
- eleele lanu uliuli - ia tofo;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
O le tino o le maketila, pe a manaʻomia, e faʻamafola i le pito i lalo o le pusaaisa ma fufulu ile vai malulu. Ona tatou aveesea lea o lona viscera ma lona ulu, ma tipi ese le siʻusiʻu ma le falaoamata. I totonu o le manava, ia tilotilo ma le faaeteete le ata uliuli ma fufulu lelei i le vai. I le pito i tua matou te faia ai se miti loloto umi, vaevae iʻa i ni vaega se lua ma aveese uma ponaivi.
Otioti le filo i fasi pepa o le lapoa e manaʻomia, sasaa le afa o le sua o le lemoni ma le uaina paʻepaʻe ma ia alu mo se itula e teu ai .
Ona faʻafefiloi lea o le fuamoa i le masima ma le pepa uliuli eleele, faʻaopoopo fatu sima ma faʻafefiloi. I totonu o se isi ipu, sasaa le falaoamata.
Matou te faʻafefeteina ia fasi iʻa faʻataʻapaʻaina lelei i le falaoamata, vave tuʻu i totonu o le fuamoa moa ma tuʻu i luga o se mea faʻafefete faʻamaʻaina i le suauʻu manogi. Fufulu fa minute i le isi itu, liliu i luga ma, tapuni i se tapuni, aumai i le sauni i le isi itu.
O mea manogi falai suamalie i lalo o le uaina ua saunia.
Maelega falai ma aniani ma kāloti
Meaʻai:
- anufe olati - 2 fasi vaega;
- lapisi o le sipuni - 1 pc.
- koko kāloti laititi - 1 pc.;
- falaoamata - 90 g;
- suauu faamamaina fualaʻau;
- leona tipolo - pe a manaomia;
- pepa aina - ia tofo;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
O mea na faaleagaina ma fufulu mamago o meaola eleelea e tafe mai i luga o ulu, ulu, taliga ma le siʻu. Aua nei galo e fufulu le totonu o le manava mai le ata uliuli. Ona tipi ese lea o le teu i le pito i tua, vaevae i ni vaega se lua ma vavae ese
Ona tipi lea o le iʻa i ni fasi lapopoa, sufulu i le masima ma le pepa uliuli. Afai e manaʻomia, e mafai ona fufuluina i le sua o le tipolo.
E tipi ma tipi kaloti, ma o le a tipi ni aniani i ni afa-afa vela po o ni nai pusa.
Faʻamuʻu se pusa lapisi lapoa, ona sasaa muamua lea o le suauʻu manogi i totonu, togi le aniani i kāloti ma faʻi sina mea itiiti. O iʻa e fafaga lelei i le falaoamata ma tufatufaina atu i fualaʻau. Fuga mo le fitu minute, ma liliu atu i le isi itu. I le lima minute mulimuli ane, o le falala falai ma fualaʻau o le a saunia.