E toatele tagata e fiafia i mea e mafai ona faia mai le taimi e teuina ai vitamini mo le taumalulu. O le auala pito sili ona faigofie e faʻagogo ai pe faʻavaivaia ai vine, ae le o mea uma e maua ai se pusaisaisa avanoa e mafai ai ona e faia avanoa mo le taumalulu, ma le umi o le faiga e faʻamago ai, o lea tatou talanoa ai e uiga i isi filifiliga.
Fai siamu
E faigofie tele ona vavae ese mai le taimi, mo le taumalulu e tapunia i fagu ma teuina i se nofoaga malulu.
Meaʻai:
- vine e aunoa ma laʻau ma otaota (lau, tamai iniseti) - 3 kg;
- suauu mama lanu mama - 3 kilokalama.
Sauniuniga
O aʻu vine, i le taumafai e fufulu ese le fata, matou te tipiina vine ma ave ese ponaivi. Tatou te momoe ma le suka ma alu mo le tusa o le itula. I le taimi lea, o le taimi o le a faʻasaʻo ai le sua, ma o le a mafai ona amata kuka. Matou te kuka e tusa ai ma le polokalama o le faasaoina o vitamini i le maualuga aupito maualuga: 5 minute e kuka ai, manaia, toe susunuina mo le 5 minute, toe faʻaliliu i lalo. A faʻapipiʻi le siamu mo le taimi lona tolu, e tatau ona sauni ipu. Faʻamaʻaina i latou i le vevela vevela ma faʻatumu i siamu.
Ia mautinoa e taumafai le siaki pe a uma le uluaʻi vae. Afai e le foliga mai e sili ona suamalie ia te oe (ae o le taimi o se pitonuu e matua afaina), faaopoopo le suka. Afai e ufiufi le pi i totonu o se sieve ma aveese paʻu, e mafai ona faʻaleleia le jam mai le taimi mo le taumalulu, o kulimi ma jam ma jams e mafai ona aofia ai isi vine: aronia, blackberry, currant.
Compote e manaia foi
Afai e te alu e savalivali i totonu o le togalaau ma teu ai nisi apu, e mafai ona e saunia se mea manaia ma le maloloina lelei o le talatala ma apu mo le taumalulu.
Meaʻai:
- apu mūmū mūmū mūmū - 5 kg;
- suka - 5 kg;
- se matuitui - 3 kilokalama;
- faamamaina (faʻamamaina, faʻamaʻa) vai - 20 lita.
Sauniuniga
O faʻatau mai le vao tuitui e sili atu ona faia i fua suamalie e sili atu pe suamalie e faʻamaluluina ai lona tofo. I le compote, matou te tuua ia vine i ponaivi, ae matou te tipiina apu i lobules, ma aveese le ogatotonu ma fatu. I le fufuluina ma le faʻasalaina i luga ole vaʻa poʻo le fufulu ile vai inu, tatou te salalau atu fagu o apu ma vao tuitui. I le fufuluina o le vai, sasaa le suka ma kuka mo le 2 minute. Faatumu le sipuni i totonu o se fagu, ufiufi i latou i ni faavaa ma tuu mo le 15 minute. Matou te faʻafefiloi le sipuni, ufiufi ma toe sasaa i fagu. Vave vave. Afai e te tele ni fualaau aina ma fualaau suamalie ma sasaa le suavai, o le a faʻaaogaina le gasolo ma e tumu i le suavai, o le mea lea afai e te kuka mai le taimi mo le taumalulu i lea ituaiga, o le a faʻaitiitia le avanoa i le falemaʻi poʻo le potu.
Vaitau mai le talatala
Mai lenei fale matagofie e mafai ona e kukaina e le gata o meaʻai kuka, ae mafai foi ona sau. Faataitaiga, adzhika mai le taimi, e lafoaʻiina foi mo le taumalulu, e mafai ona ese fua, o le a tatou tuuina atu le faigofie.
Meaʻai:
- O vine e mamā, fao, fufulu - 1 kg;
- tamato tamoamata mumu - 2 kilokalama;
- lanu violē - 1 itiiti ulu;
- gogoshara poʻo le lanu mumu - 0.5 kg;
- masima, mauga po o le sami e aunoa ma ni mea faaopoopo - 1 tbsp. sipuni;
- suauu paʻe paepae - 3-4 tbsp. sipuni;
- laulau vailaʻau vailaʻau 9% - 40 ml;
- chilli pepa - 1 pipi (filifiliga).
Sauniuniga
Mai vine tatou te aveeseina maʻa, tatou te fufuluina i latou i se faʻavevela e aveese se paʻu. Matou te faʻamamaina le pepa (fatu ma septals ua lafoina), aʻu pepa ma tamato. Melem i latou e faʻafefe, faʻaaoga se mea e teu ai meaʻai poʻo se mea e gaosia ai meaʻai. Faʻafefiloi le faasologa, tamato ma le pepa, tuu i totonu o le paluga, faaopoopo le suka, masima, galati gaosi (e mafai ona e sosolo i totonu o le lomitusi) ma kuka le kuluma i luga o le vevela, ia manatua e fafagu, ina ia aua le mu. A maeʻa le afa itula, aveese le faʻataʻitaʻiga ma faʻaopopo soʻo se faʻafefiloi o mea manogi (palapala palapala, coriander, laau mamago). Afai e le lava le laumei, e mafai ona e tuʻuina se ulugalii i luga o le kalakeke. A maeʻa le isi kuata o le itula, sasaa i totonu o le vineka, faʻatali se minute pe lua ma taʻavale i totonu o fagu. Afai e te faʻaaogaina se paʻu nai lo tamato, e mafai ona e saunia sau saumalie mai le taimi (o le fua o le mea e tasi) ma le taʻavale mo le taumalulu.