O le tino o le tino e manaʻomia nisi vitamini ma microelements. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le iʻa iʻa o se punavai o le calcium, phosphorus, protein ma isi elemene taua. O le aofia ai o iʻa i totonu o le lisi e fesoasoani e le gata ina 'ai le maloloina ma le lelei, ae e fesoasoani foi i le faasee o le ata ma le toe faʻafouina o le tino.
O se tasi o ituaiga e sili ona lauiloa ma taugofie o iʻa o le gataifale o se mea eleelea. O lenei iʻa o loʻo i ai ni nai ponaivi, e faigofie ai ona tipi. O le aano o le maketela e gaʻo tele, o le mea lea e sili ai ona piki i luga ae leʻi kuka. Taʻu atu ia te oe le ala e saunia ai le faapaologa mo le gaogao. O le tuufaatasiga o le sami faapaleʻele, e masani lava, o le a faalagolago i le auala e tatau ai ona faaauau pea ona kuka iʻa.
Faʻamama mo le faʻafefeteina faʻafefe
O le mea moni, o le mea muamua lava e oʻo mai i lou mafaufau, e le mafai ona toe faʻavelaina le galala, na o se iʻa piʻo e lelei tele. O le faʻafeiloaʻiga mo le faʻafefeteina o meaʻai faʻafefeteina e mafai ona matua ese, e taʻitaʻia e lou tofo ma mafaufauga. O le a tatou tuʻuina atu ni suiga eseese mai le fuafuaina mo le 1 kilokalama o le iʻa mumusu ma le gaʻo.
Meaʻai:
- vai faʻapipiina - 1.3 lita;
- iodized masima - 2 tbsp. sipuni;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- laurel leaf - 2-3 pcs.
- fatu o le kumumu poo le fennel - ½ tsp;
- riki - 1 pc.
- suka - 1 tbsp. sipuni;
- hops-suneli - 2 tsp.
Sauniuniga
Matou te vaneina le kāloti, tipi i ni vaʻai lamolemole, fufulu le aniani ma tipi i fulufulu. Tuu faʻamau i luga o se mea faʻapipiʻi poʻo se ipu tioata, faʻatasi ma aniani ma kāloti, fufuluina i le faʻafefiloi o masima, suka ma mea manogi . Matou te sasaa uma le vai susulu ma tuu mo 8-10 itula.
Laʻau moa i totonu o le vaimalie
O le tofo o aniani poʻo le keleni e le fiafia i ai tagata uma, e mafai ona e saunia le sami e aunoa ma nei mea.
Meaʻai:
- iodized masima - 2 tbsp. sipuni;
- vineta 9% - 2 tbsp. sipuni;
- vai faamama - 2 ipu;
- povi peʻa manogi po o le uliuli - 10-12 fasi vaega;
- fualaʻau vaimama (paʻu) - 2 tbsp. sipuni;
- suka - 1 tbsp. sipuni;
- laurel leaf - 2-3 pcs.
- olive suauʻu olive malulu - 5 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Salu le vai, faʻaopopo le masima ma le suka, pe a uma ona liligi, pepa, faga laʻau ma le sinapi. Suauu ile vevela vevela mo le tusa o le minute, faʻamalie, fefiloi ma le vinika ma le pata, ia sasaa atu i ai lenei fasi kalakeke. Matou te faʻaogaina tioata poʻo le falesa.
Ae ui i lea, e le o tagata uma e fiafia i le gaosi, o lea e mafai ai ona faʻafefeteina iʻa, pe a uma ona tauemu i ai.
Mea manogi ulaula e sili ona lelei i totonu o se fale ulaula. Afai e leai se tasi, e mafai ona e kuka iʻa i luga o le faʻafefiloi i luga o le afi - o le mea autu o le filifili lea o le laupapa saʻo ma tausia le vevela ulaula. Ae a e leʻi ulaula e lelei le tuʻu i totonu o le sami. O le faʻafeiloaʻiga mo le ulaula mo le ulaula ua saunia i auala eseese. O nisi taimi e lava le na o le taofi o se iʻa mo ni nai itula i le pia ma le uaina papaʻe - o lona tino o le a sili atu ona manaia i le tofo. Ma e mafai ona e faia i se isi itu.
Faʻasao mo le ulaula vevela vevela
Meaʻai:
- uila (fusi) - 4 pcs.
- masima - 1 sipuni;
- hops-suneli - 1 sipuni;
- kulimi mumu 15% gaʻo gaʻo - 150 g;
- opu - 12-15 lala.
Sauniuniga
I totonu o le kulimi kulimi faʻapipiʻi mūmū mūmū, masima ma hops-suneli, faʻanoanoa, ufiufi paʻu i lenei paluga faʻapipiʻi lelei, ufiufi le ata ma faatalitali mo le 4-5 itula. A maeʻa lena, e ulaula le iʻa i luga o malala vevela.
Ae o le faapaleni sili ona lelei mo mea manogi i luga o le meaʻai - e le afaina pe e te ulaula pe kuka le kebab mai iʻa, pe na o le taoina - o se uaina paʻepaʻe mama e le o le sulphated. E mafai ona e faʻapipiʻi mea manogi i ai, ae aua le faʻaaogaina. O le tofo o iʻa e tatau ona lagona.