Fautuaga i le kukaina o le isalaʻelu, o le a fesoasoani i le amataina i le umukuka ia malamalama i le faʻaogaina o ipu ma le auai i fualaau faisua, ma tagata tomai faapitoa i meaʻai o le gaosiga e faaopoopo i lo latou malamalama ma tala o fua. O fualaau o fualaau oona o le a ave se nofoaga taua i le lisi o fale poo le sili foi ona mafai ona faʻaopoopoina le tausamiga fiafia.
O le a se mea e mafai ona e kuka mai aubergini?
O le a mafai e falesa taʻitasi ona kuka kulikini vave ma suamalie, pe a fai o loʻo i ai i le taimi nei o loʻo faʻamaonia manatu ma suʻega ua faamaonia e le toʻatele o tagata faʻailoa.
- E suamalie le kulupu i le falai. Auauna atu nei ipu i le lacically with greens, garlic garlic poo le faia i foliga o uluai taaiga ma isi meaʻai.
- O meaʻai ma meaʻai, o se uʻu ma le auai o se fualaʻau, lea e mafai ona kuka i le tele o ituaiga meaʻai fualaʻau poʻo le faaopoopoina o aano o manufasi.
- Suesueina o ipu mai le isalaʻelu, o meaʻai i totonu o le ogaumu e sili atu nai lo mea masani.
- E faigofie ma faigofie ona saunia ituaiga uma o salakeke i le isalaʻelu.
Eggplant i batter
Fautuaga nei mo i latou e le iloa pe faapefea ona kuka le eggplant i le paʻu. O le ipu e talafeagai mo le tautua i soʻo se laulau e pei o se meaʻai tu toʻatasi poʻo se mea faʻapitoa i le tuufaatasiga o aano o manu ma iʻa. E mafai ona aveese le paʻu mai fasi fualaau faisua e ala i le faapipiiina o le slicer ma tuu mo le 30 minute. Aʻo lei fagaina le isalaʻelu ua faʻaitiitia mai le susu.
Meaʻai:
- eggplant - 2 fasi vaega;
- falaoamata - 3 tbsp. sipuni;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- masima, suauʻu, greens.
Sauniuniga
- Faʻaʻu se tamaʻi fuamoa i le faaopoopoina o masima.
- Faʻasusu i le falaoamata.
- O le fualaʻau o le fualaʻau 'oloʻo faʻapipiʻiina i le mea e maua mai ai le pupū ma vave tuʻu atu i totonu o le suāuʻu.
- Faʻaigisa aubergini i totonu o se falai meaʻai i itu uma e lua, sui i se ipu, fufuluina i le opu.
Lili o le isalaʻelu i le sisi ma le kalaka
O le galuega ofoofogia a tagata atamamai o fualaau oona, lea na maua ai le lauiloa tele ma faaauau pea ona faʻamafanafana tagata faʻatau ma le lelei tele i aso uma - o isalaʻelu ma le sisi ma le kalama, e kuka i le faasologa o taʻavale. O le faʻatulagaga autu ua fuafuaina e mafai ona faʻaopopoina e ala i le faaopoopoina o isi vaega i le faʻatumu.
Meaʻai:
- eggplant - 2 fasi vaega;
- sisi - 100 g;
- garlic - 5 nifo;
- mayonnaise - 5-6 tbsp. sipuni;
- 'oti - 1 vaʻa;
- masima, suauʻu.
Sauniuniga
- Fua e tipiina i ni umi umi ole senitimita, faaopoopo le masima, tuu mo le 10 minute.
- Fufulu le sua ma fuʻu fasi pepa i totonu o se fagu.
- Faafefiloi le kuka i le kuka ma le kalaka, dill ma le mayonnaise.
- Tuu se mea itiiti o le faatumuina i fasipepa taitasi ma piilima i solo.
- Auauna i le isalaʻelu i le sisi ma le kalaka i luga o se ipu ma greens.
Fualaʻau fualaʻau ma le isalaʻelu
E faʻaopoopo i le auala e saunia ai le isalaʻelu, ina ia le afaina ai le fuainumera ma i le taimi lava e tasi e faʻamalie ai le lagona o le fiaaai. E mafai ona faia le kuka i se fualaau lelei fualaau aina pe faʻaaogaina e pei o se taʻavale i moa tilati meaai po o se puaa e sili atu ona faamalieina, lafumanu, faʻamuamua le faʻapipiʻiina o fasi pepa toetoe lava a maeʻa.
Meaʻai:
- eggplant - 3 vaega;
- aniani ma kāloti - 1 pc.
- Bulgarian pepa - 2-3 pcs.
- pateta - 2 fasi vaega;
- tamato - 4 pcs.
- garlic - 3 nifo;
- masima, pepa, mea manogi, pata, greens.
Sauniuniga
- Fuga faʻatasi i le suauʻu suauu ma kāloti, pateta ma kapili eggplant, pepa.
- Tuu meaʻai i totonu o se fagu poʻo se meaʻai, faaopoopo i ai sina vai ma fasi poloka tamato.
- A uma le kuka, ufiufi le atigipusa ma se tapuni ma saunia mea e aofia ai seia oʻo i le vaivai o fualaʻau.
- Faaopopo le greens, keleti, mafanafana le uʻu mai le isalaʻelu i se minute, tuu atu ia i latou e selesele.
Eggplants i ogaumu ma tamato ma sisi
Faʻasalaina eggplants i totonu o le ogaumu, o kulimi e faigofie ma taugofie, e masani ona suamalie ma lelei. O le kopi ma tomati fou ma le sisi e faʻatinoina ile tulaga muamua i ni nai minute, ae maua ai lagona sili ona manaia. Mai le lanumeamata, o le fennel ma le basil leaves e lelei.
Meaʻai:
- eggplant - 0,5 kg;
- tamato - 350 g;
- sisi - 120 g;
- garlic - 3 nifo;
- masima, pepa, pata, greens.
Sauniuniga
- Otioti le isalaʻelu i ni lio, faaopoopo le masima.
- A maeʻa le 30 minute, faʻagasolo malie le susu ma faʻafeiloaʻi le tipi i totonu o se fata tao.
- Fafasi se fasi keke o le kalakeke, pito i luga ma masi tumato.
- Faamalu le ipu, pepa ma tao mo le 30 minute i le 180 tikeri.
- O se meaʻai faʻapipiʻi mai le isalaʻelu e faʻaaoga i luga o se ipu ma laau.
Falalalala eggplants e pei o anufe
Suesueina o fualaau mai aubergini suamalie ma faigofie, e le tatau ona e pasi ese le faʻasalalauga lea e mafai ona e faia ai se meaʻai ma le tofo o musulifulu mai se fualaau faisua. I se faʻamatalaga talitutusa, o le sisiina o fualaau faisua i se auala fou e faʻaalia ai ona meatotino, mauaina o se uiga lelei o mushroom ma le fua. E taua le aveeseina o le ipu mai le afi i le taimi.
Meaʻai:
- eggplantal - 900 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- suauʻu - 100 g;
- aniani - 3 vaega;
- kulimi mumu - 200 g;
- mushroom cube poʻo le paʻu - 1 pc.;
- garlic - 3 nifo;
- masima, pepa, pi.
Sauniuniga
- E fufulu laau, e sasaa ma fuamoa, sasaina i le masima ma le pepa, fefiloi, tauagavale mo le itula.
- Uu aniani ma le kalaka i le suauʻu.
- Faʻaopopo le eggplant, fry, faʻaliliuga, seia oʻo i le browning.
- Faʻaopopo le kulimi mumu, pulu, faʻamafanafana i le ogaumu mo ni nai minute.
Meat ma le isalaʻelu
E faʻaopoopo i le auala e saunia saʻo ai le isalaʻelu ma aano o manufasi. O le mea e maua mai ai e talafeagai mo le faila mo le 'aiga o le afiafi poʻo le lua mo le' aiga o le afiafi. E mafai ona faʻaleleia fualaʻau i puaa, vela pe sili atu foi i le sauniuniga o moa moa, tipi i totonu o pusa poʻo kupita. O le faʻatinoina o le fua e faʻaaoga ai se fagu ma se vaʻaiga mafiafia poʻo se fafie.
Meaʻai:
- eggplant - 2 fasi vaega;
- moa moa - 2-3 fasi;
- Bulgarian pepa, tamato ma kāloti - 2 pcs.
- aniani - 1 fasi pepa;
- garlic - 2 nifo;
- masima, pepa, suauʻu.
Sauniuniga
- Uʻu le fusi i le suauu.
- Faaopopo le aniani, fulu sei manino.
- Ua taoto Karoti, ma a maeʻa le 10 minute fuamoa, pepa, fasi mama.
- Aveese vaega i lalo ole tapuni seia oʻo ina vaivai.
- I le faʻasalaga mulimuli, o le moa ma le isalaʻelu e faʻafefiloi ma le kalama ma e vevela mo se minute.
Musaka ma le isalaʻelu
O se mea matagofie ma muamua, lea e le gata ina aofia ai i le lisi o aso taitasi, ae faapea foi ma le mamalu e auauna atu i le laulau fiafia - moussaka i le Eleni ma le eggplant . O le uiga ese o le meaai ma lona matagofie o le maliega lelei o le a faamalieina ai manaoga o tagata e sili ona faigata ma taumafa.
Meaʻai:
- eggplant - 4 pcs.
- malosi malosi - 0.5 kilokalama;
- tamato tamato - 1 ipu;
- aniani - 2 fasi vaega;
- garlic - 3 nifo;
- susu - 1 l;
- pata - 100 g;
- falaoamata - 3 tbsp. sipuni;
- sisi - 150 g;
- Nutmeg, cinnamon, meaola uma;
- masima, suka, fuālaʻau manogi, pasili.
Sauniuniga
- O le isalaʻelu e tipi i liʻo, faʻafefe ma a maeʻa le 20 minute latou te susuina le susu.
- Fuga sisi seia oʻo ina faʻalumaina.
- Tuʻu le aniani, faaopoopo i ai aano o le eleele, fulu.
- Liligi le tōmati, togi le kinamoni, pepa suamalie, faʻasaina le pito i lalo o le tapuni mo le 30 minute.
- Faʻasaga le keleni ma le pasesa, aveese le fagu mai le ipu.
- Uʻu le falaoamata i le pata, sasaa i totonu o le suāsusu, faʻafefiloi seia oʻo i le mafiafia, faaopoopo le nutmig.
- A maeʻa le mafanafana, ona faʻafefiloi lea o le kulimi kuka i le sauuga.
- I totonu o le ituaiga o loʻo taatia ai layua o le isalaʻelu ma sau sauʻai ma aano moa, faʻaumaina i le isalaʻelu.
- Tufatufa pito i luga ma se sisi o susu ma sisi ma tao le ipu mo le itula i le 180 tikeri.
O le caviar eggplant - fua
E mafai ona saunia aubergini ma fualaau faisua i foliga o se meaʻai suamalie. Ole mamafa ole mamafa e pei ona manaʻomia e le mea faʻaleleia seʻia oʻo ina mauaina pe tuʻuina se lauulu i lona tulaga muamua e puipuia ai le saʻo o fasi pepa. I le mataupu mulimuli, e tatau ona tipiina ia vaega o fualaau faisua i le tele e mafai ai.
Meaʻai:
- eggplant - 2 fasi vaega;
- aniani - 1 fasi pepa;
- tamato - 3 pcs.
- garlic - 3 nifo;
- masima, pepa, pata, greens.
Sauniuniga
- Fuga le suka i le suauu.
- Faʻaopopo le eggplants, tamato, masima, pepa, sisi i lalo ole tapuni seia oʻo ina vaivai.
- Faʻaopopo greens, keluka, mafanafana mo le 5 minute, pe'ā manaʻomia, suʻe le mea e gaosi.
Eggplants Chinese
O le au pele o meaai mama ma se tofo iloga o le a fiafia e iloa auala e kuka ai le isalaʻelu oona e faʻavae i luga o meaai a Saina. O le mealilo o le tofo sili ona lelei i se suamalie suamalie ma suamalie o le meli, suka ma le vineta, lea o lo o vevela ai fasi fualaau aina muamua ao le i auauna atu.
Meaʻai:
- eggplant - 2 fasi vaega;
- suauu enaena ma soya soga - 2 sipuni. sipuni;
- vineta ma le malola - 1 tbsp. sipuni;
- meli - 1 sipuni;
- garlic - 2 nifo;
- masima, suauʻu, sesame.
Sauniuniga
- E tipi i le suauu, e falai i le suauu seia oʻo ina vevela, faʻaopopo sina vai ma se suʻu mo le 7 minute i lalo o le tapuni.
- Faʻafefiloi mea o loʻo totoe mai le lisi, sasaa le sisi i totonu o se fagu.
- Faʻaiʻu le arelaʻelu i se masi suamalie ma muʻu mo le 2 minute, aveese mai le vevela.
Aubergines i Turkish
Faʻasuina i le fua o loʻo i lalo, o le isalaʻelu i totonu o le ogaumu e faʻamaluluina ma le tofo o le aano o manu ma le sau fasi piquanti, mauaina o se satuga e le masani ai. O se mea talitutusa mai meaʻai a Turki e mafai ona tuʻuina atu e aunoa ma le faatuai i se taumafataga fiafia - o le a fiafia le au valaaulia ma talosaga mo ni mea faaopoopo.
Meaʻai:
- eggplant - 3 vaega;
- meaʻai moa - 250 g;
- tamato tomati - 2 tbsp. sipuni;
- vai 400 ml;
- aniani - 1 fasi pepa;
- garlic - 2 nifo;
- tamato - 2 pcs.;
- pepa vevela - 1 fasi pepa;
- masima, pepa, suauʻu, pasili.
Sauniuniga
- O fasi laau e selesele i lalo o le 1-1.5 cm ma i le isi lima e faia ai le loloto o le inisiua 2 cm le umi.
- Fuga fua i luga o le suauu mai itu uma.
- Tufa le aniani, taoto le aano o le eleele, faga mo le 10 minute.
- Faaopopo i ai tamato, se sipuni sipuni o pasta, pepa, kelati, pasili, salu mo le 10 minute.
- Faatumu le fagu i totonu o le isalaʻelu, faʻapipiʻi oloa.
- Faʻafefiloi le paʻu i le vai, vaitau, sasaa le mea faigaluega ma lafo mo le 25 minute ile ogaumu, vevela i le 200 tikeri.
Salati mai le eggplant fried
E mafai ona saunia le taumafataga o le salakeke mafanafana ma aubergini mo le 'aiga o le afiafi pe aofia ai se meaʻai i le taumafataga fiafia. O le tofo lelei o le ipu o le a matua tauva ma isi mea e gaosia i le suka. Ina ia faafaigofie le tipiina o aano o manufasi i ni maea vevela, e tatau ona faamaa i luma le pusa.
Meaʻai:
- eggplant - 2 fasi vaega;
- pulu - 250 g;
- Bulgarian pepa ma kāloti - 1 pc.;
- soya sauce ma le sua o le lemon - 1 tbsp. sipuni;
- garlic - 2 nifo;
- suka - 1 sipuni;
- olive suauu - 50 ml;
- masima, pepa, suauʻu, pasili.
Sauniuniga
- Tasi le aano i le vaomago e pei o se mea e sili ona faigofie, ona fuga seia oʻo ina susulu.
- Vavave faʻamaʻi le isalaʻelu, faʻaopopo i le aano faatasi ai ma kāloti ma pepa.
- Fufulu meaʻai mo isi 5-7 minute.
- Faafefiloi le sua o le lemon, pata, soya soga, garlic, sugar, pasili.
- Faʻaopoopo mea e aofia ai laʻei, faʻaosooso.
Eggplants i le televariate
I le multivarker, e mafai ona e kuka se kulimi mafiafia ma le isalaʻelu pe kuka ai se suāsusu e faʻafefete ai, faʻaopopoina le itiiti ifo le vai pe faʻapipiʻi atoa foʻi i le vai. O se tofo faapitoa o le ipu e maua pe afai e te faaopoopo i ai i se paluga o fualaau oona hops-suneli. Ina ia maua atili le tofo, o fualaau faisua e muaʻi falai i le "Baking".
Meaʻai:
- eggplant - 3 vaega;
- aniani ma kāloti - 1 pc.
- Bulgarian pepa ma tamato - 3 pcs.
- tamato tomati ma hops-suneli - 1 tbsp. sipuni;
- vai 100-500 ml;
- garlic - 2 nifo;
- masima, pepa, pata, greens.
Sauniuniga
- Fufulu le aniani ma kapota i luga o le suauu.
- Faʻaopopo faʻasalaga, pepa, tamato, liligi i totonu o le vai ma le pata pateta ma le hops-suneli.
- Liliu le masini i le "Taimama" ma saunia fualaau faisua mo le 40 minute.
- Faaopopo le kalama, laʻau, tuu le ipu mo le 15 minute ile "mafanafana".