Goose, tao i totonu o le ogaumu, ae maise lava, atoa lelei atoatoa le laulauʻai, ae o lona totonugalemu e tatau ona tutusa ma le mamalu. O a matou kulupu o le a fesoasoani ia te oe e ausia ai le mea lelei pe a taoina se kusi i totonu o le ogaumu.
Goose, tao i totonu o le ogaumu i pepa alumini ma apu
Meaʻai:
- o le kusi anufe e 2.3-2.5 kilokalama;
- apu - 500-700 g;
- meli - 70 g;
- soya soya - 50 ml;
- Manatua Worcestersky - 40 ml;
Mo folauga:
- fuamoa fualaau aina poʻo le vai - 1,5-1,7 l;
- sugar granulated - 125 g;
- se masima lapoa - 60 g;
- soya soya - 75 ml;
- apu kulimi - 75ml;
- faʻamaʻi mago - 1.5 tbsp. sipuni;
- se star leaga - 2 pcs.;
- Szechuan pepa - 1 sipuni;
- se paluga o pepa - 1 sipuni;
- mea manogi aina - 0,5 tsp.
Sauniuniga
Faʻapipiʻi lelei le kusi i le vai malulu, mago lelei, tuʻu i totonu o se sisi ma salu ile vai inu. O lenei "mea faateʻia" e tatau ai ina ia faʻapipiʻi ma malosi le paʻu o le manulele, ona o lenei mea e le paʻu i le taimi o le kuka ma o le a puipuia le saʻo.
O lenei matou te toe faʻagogo le kusi, matou te tipi ese le gaʻo vaaia, e tatau ona matou faʻateʻa ese le siʻusiʻu, lea o loʻo i luga o le siʻusiʻu, ma tuʻu i se pusa talafeagai. I totonu o le pusa, faʻafefiloi mea uma o le sami faapaleʻele, tuʻu i luga o le afi, faʻamafanafana i se vevela, ia faʻafefeteina mo le lima minute, ma sasaa le tino o le manulele ma le suka. Ia fuafua nei le gafatia o le kusi i se nofoaga malulu ma alu mo aso e lua, liliu le tino i le tolu i le fa itula. I le taimi lea, o le kusi o le tasi itu o le ai ai i le isi itu, magogo sina mea ma saunia ai le pulu mo le taoina. O lenei mea o le a maua ai se paʻu vevela maoaʻe ma se mea loloto lotolotoi totonu. Mo le lua po o le tolu itula ao le i kuka, matou te tuʻuina le kusi i le vevela o le potu, ina ia faʻamafanafana le aano.
O lenei ua amata ona matou faʻailoa manufelelei. O laʻu apu, fufulu mamago, tipi i le afa po o le kuata, aveese fagu ma fagu ma fatu ma faʻatumu i le manava o le kusi. Afai ole laʻititi o le apu, e mafai ona e tuʻuina atoa. O le taimi nei e mafai ona e faʻapipiʻi le manava ma se tootoo, suisui se filo pe tuʻu le avanoa pe a manaʻo ai.
Matou te taoto le kusi i luga o le falalafola, ufiufi mai le pito i luga ma se puipui mafiafia ma tuu i totonu o le ogaumu e vevela i le 220 tikeri. I le tulaga maualalo tatou te tuʻuina le apa i le vai. Tatou te uuina le manulele i lenei vevela mo le sefululima minute, ona faaitiitia le vevela i le 180 tikeri ma saunia se isi itula. O le isi, ave le folasu, afifi i ni apaau, ufiufi le kusi i se paluga o le meli, Worcestersky ma soya sau, faaitiitia le vevela i le 170 tikeri ma sauniuni mo le isi fasefulu minute, faʻapipiʻi i le taimi le totoe o le sauuga ma le sufuluina i le vai gaʻo mai le fata tao.
I le avea o se faavae o lenei fua, e mafai foi ona e kuka i totonu o le ogaumu tao kuka kuka ma oranni, sui i apu.
E faʻafefea ona taoina se fusi i fasi i totonu o le ogaumu i totonu o le lima?
Meaʻai:
- o le kusi anufe e 2.3-2.5 kilokalama;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- pulu - 70 g;
- olive suauu - 50 ml;
- mayonnaise - 130 g;
- mea manogi mo moa - 10 g;
- pepe sinapi - 25 g;
- uliuli pepa pepa - 5 g;
- masima tele - ia tofo.
Sauniuniga
Saunia saʻo le tino o le kusi, tipi i ni vaega, sasaa vai suamalie ma alu mo le po. Ona tatou aveeseina lea o le manulele mai le vai, magogo ma manaia le faapaologa. Mo lona
Ona matou fesuiaʻi lea o fasi fasi aano o manu i totonu o le lima ma le sami, faʻamaufaʻailoga ma tuʻu i luga o se mea e tao ai masini poʻo se kesi. Ina ia saunia le kusi i totonu o le ogaumu, o fasi pepa e manaʻomia ile lua ma le afa itula, ma e tatau ona i le 180 tikeri le pulega o le vevela. Luasefulu minute ao leʻi maeʻa le faʻavelaina o le kuka, tipi le lima ma tuʻu le ipu faʻapa.