Na e iloa o vine e mafai ona 'aina e le gata i le fou, ae faʻapena foi i le vaʻavaʻaina? O vine mama e suamalie mo salati ma moa mama, ma o lau e faʻaaoga mo le kuka dolma . E ui o loʻo i ai pea le tele o le taimi na totoe aʻo leʻi oʻo i le vaitau vine, e leai se tasi na te taofia oe mai le faia o ni nai ata o mea e fiafia i ai i lau tusi kuka i le taimi nei.
Fua mo vine
Meaʻai:
- vine o vine mama - 3 mea;
- vine o vine mumu - 3 mea;
- rosemary - 6 lala;
- uaina paepae papaʻe - 2 mea;
- kelele - 3 cloves;
- masima - 2 tbsp. sipuni;
- suka - 2 tsp.
- mumu pepa - 1/2 tsp.
Sauniuniga
Tufa atu vine o vine i le afa sikuea ma se lala o le rosemary.
Vinegar sasaa i totonu o se fagu elemene ma faʻaopopo i ai masima, suka, sina pepa ma le galala kuka. Tuu le meaʻai i luga o se ipu ma aumai i se mea e vevela faatasi ai ma le totoe 2 lala o le rosemary. Faatumu le vailaau vevela i luga o faletupe ma aua nei fusi mau o latou afifi. Tuu le vine i le vevela o le potu mo le 30 minute, ona tapuni lea o le faʻavaa ma faʻamalie i totonu o le pusaaisa mo le 1 itula aʻo le i faia. O le oloa maeʻa e mafai ona teuina i le pusaaisa mo le tasi le vaiaso.
Faʻamauina vine i Initia
Meaʻai:
- vine o vine - 1 kg;
- moa fualaʻau - 1 mea;
- uila kulimi - afa seneturi;
- masima - 1 tbsp. sipuni;
- Fualaau totisina - 2 tsp;
- Laʻau vao - 1-2 pcs.
Sauniuniga
Ua fufulu vine ma maeʻa maeʻa. Afai e taofi pea le suamalie sina sina susu - faʻalauteleina le teuina o mea taumafa e le mafai.
I totonu o le vevela, vevela le suauu ma fulu le fatu o le sinapi , laʻau o le curry ma le paʻu ola. Tatou vave faaopoopoina vine. Saunia fua o le suauu manogi mo le tusa o le 15 minute, a maeʻa ona sasaʻa loa lea i luga o fagu mama mama. Talu ai tatou te faʻatumu fua i le suāuʻu ma le tele o mea manogi, o lenei paluga o le a avea o se mea e puipuia, e le mafai ai ona faʻaleagaina fua i vine e ala i le okesene ma siama. E mafai ona teuina ia vine mo le tusa ma le 3 masina.
Fatu suamalie suamalieina mo le taumalulu
Meaʻai:
- vine o vine mumu - 1 kg;
- mūmū mūmū mūmū - 3 mea;
- suka - 2 1/4;
- fatu sinapi - 1 tbsp. sipuni;
- masima - 1 sipuni;
- kumumu - 1 sipuni;
- bay leaves - 8 pcs.
- paina - 4 laau.
Sauniuniga
I totonu o apa mama ua matou tuʻu ai vine o vine. Vailaau sasaa i totonu o se vevela ma vevela. I totonu o le vinika muamua muamua, matou te tuʻuina ai le suka, fatu sinapi, sina masima, kumumu, laʻau faʻaiʻu ma laau onamon. Matou te aumaia le suavai i se vevela ma faʻafefe mo le 10 minute i luga ole vevela vevela. Faatumu le vailaau vevela i totonu o fagu ma ufiufi ipu i le faavaa, e le o le taavale. Setoili ipu i totonu o se vai vai, fuafua le taimi e faʻatatau i le gafatia o le tane. Matou te taʻavale le 'olo ma faʻaofuofu ma faʻaliliu i lalo o le palanikeke.
Faʻamamaina lau o vine mo dolma
Meaʻai:
- lau o vine - 40 vaega;
- masima - ia tofo;
- lemonati - 1/2 tbsp.
Faatumu se fagu lapoa i le vai ma aumai le vai i totonu i se vevela. Matou te tuu i lalo le laʻau i totonu o le vai tafe ma kuka mo le 30-45 sekone, pe a maeʻa ona matou ave lea i fafo ma tuu i totonu o se pesini ma vai vai. O le taimi lava e malulu ai laʻau, faʻafefe ma faʻamago i latou. E na o le 5-6 laasaga matou te ave ma tuu i luga o le tasi ma le isi, pe a uma ona matou tape, i le faiga o se sika.
Laʻau laʻau ua tuʻuina i totonu o apa ma sasaa i le sua o le tipolo. O le vai lea na matou lueina ai laulaau o vine ua toe aumaia i se vevela ma sasaa i totonu o apa ina ia mafai ona ufiufi uma laulaau. Ufiufi ipu i luga o fagu ma tuʻu i luga o le vai taele mo le 15-20 minute, pe a maeʻa ona faʻapipiʻi ma faʻamafanafana le paʻu i lalo o le palanikeke.