O le puaa vela ua faia i le fale, e masani lava o se malologa e le gata i taumafataga fiafia, ae o se lisi o aso uma. O aano o aano o manu e lelei ona teuina i totonu o le pusaaisa ma e mafai ona avea ma se tasi o vaega o se sanuisi vave mo le 'aiga o le taeao. E le gata i lea, o se oloa o lenei ituaiga e sili atu le natura nai lo se faʻataʻitaʻiga faʻatau, e sili atu ona faigofie le sauniuni ma alu ese vave.
E faʻafefea ona kuka se lafumanu mai se pipi i totonu o se ogaumu i totonu o se afifi?
I le taimi muamua, sa taoina aano o manu i le paluga, o lea na faasaoina ai lona suamalie ma le manogi. Ae o lenei ua sili atu le saoasaoa ma sili atu le aoga e sui ai le paluga i se pepa pepa e faia ai galuega tutusa ma e le afaina ai le faʻaaogaina.
Meaʻai:
- pipi - 1.2 kilokalama;
- keri sika - 8 pcs.
- thyme - 2-3 lala;
- fuamoa manogi - 5 g;
- vineta - 15 ml.
Sauniuniga
O se aano o aano o manufasi mo puaa vela e sili atu ona lelei le filifili e le o le tino atoa, ae ia maua ai se gaʻo lelei, ina ia sili atu le sua o le aano. Aʻo leʻi amataina le sauniuniga i totonu o se paluga, faʻafeu le masima tele i le sami ma lau lau, faaopoopo sina togitogi ma sina vine. Fai ni mea manaia ma loloto i aano o manufasi, faʻapipiʻi i totonu o se silotilo tafatafa solo, ona 'aʻau lea o le aano ma se vaimalisa. Tuʻu le puaa e faʻafeiloaʻi i le po atoa, ma ia afifi faʻataʻamilo i le sutra ma le afifi. Ae e te leʻi kukaina le puaa vela i le fale, faʻamafanafana le ogaumu i le 180 tikeri ma tao i totonu mo le tusa o le itula, faʻaitiitia le vevela i le 160 tikeri ma tuʻu le meaʻai mo le isi afa itula. A maeʻa, tape uma le vevela ma tuʻu le fasi mea e faʻamaʻi saʻo i totonu o le ogaumu.
Afai e te fiafia i lenei fua, ae e te le iloa auala e kuka ai se puaa vela i se televalu, ona faigofie lea mea uma. E afifiina foi le meaʻai i le pepa, a maeʻa ona tuu lea i luga o le "tao" mo le itula ma le afa, ma a maeʻa le leo o le leo, ia faʻamalo lelei i le ipu.
E faʻafefea ona kuka se keke puaa vevela?
Meaʻai:
- vae o le puaa - 3,4 kg;
- fatu sinapi - 10 g;
- cane cane - 35 g;
- keri sika - 4 pcs.;
- moa fualaʻau - 15 ml;
- lala laume - 3 pcs.
- vai 355 ml;
- apu opu - 355 ml.
Sauniuniga
Aua le tipi ese le gaʻo mai le vae o le puaa, ae tipiina i totonu o se foliga o le rhomboid. Aʻo leʻi saunia le puaa i le fale i le fale, e faʻatumu uma i luga o le faapaleni mai le faʻafefiloi o le sinapi, sugar granulated, clover garlic, butter, salt and leaves. Tuʻu le aano o manu e tu i le vevela vevela pe tusa o le afa itula, ona tuʻu lea i luga o se mea faʻafefe, i luga o se fata tao tao ma se paluga o vai ma le apu. Tuu lou vae i se va muamua 160 tikeri ma tao mo le tusa ma le 3 itula, aua nei galo e liliu le aano i le isi itu pe a uma le lua itula muamua.