Taʻaloga a le aiga, vaiaso ma aso malolo i totonu o le liʻo o uo i luga o se laulau lapoa tele - o se aga masani ua salalau i le lalolagi atoa. O se ipu e sili ona taua i luga o se laulau o aso malolo o se salati. I le tau mafanafana, o le mea e sili ona fiafia i ai o le salati aupito faigofie lea o fualaau faisua, lea i le tautotogo e maua ai le taimi e maua ai vitamini. E faʻafefea ona tuʻuina salakeke i le laulau, ina ia latou faʻaalia ai le faamemelo e le gata mo o latou uiga o le tofo, ae mo le teuteuina foi?
Tulafono lautele o le teuteuina
O le tulafono autu: o le salati salalau e tatau ona fetaui lelei ma tofo ma vaega autu o le fua. O le mea lelei, o le teuteuga e tatau ona faia i mea tutusa e aofia ai i le salatisi.
Tuusaunoaga o ni teuteuga ia, e faigofie ona aveese mai le salati ma e le faʻafefiloi ai. Mo se faʻataʻitaʻiga, "puloulu" mai halves o le kukama ma le tomato poo "fugalaau" mai se kālati kuka. E masani lava o na "teuteu" aveeseina o loo i le ogatotonu o le salati ma tu i fafo atu o lona luga.
I luga o nisi o ata na lafoina e le au talimalo i luga o le Initaneti, e mafai ona e maitauina e tusa lava pe i luga o salamasi o manu, o le mea tauagalemu o loʻo tuʻuina mai i vine poʻo vine vine. E mautinoa lava, o nei teuteuga e foliga mai e manaia ma aoga, ae le o taimi uma e talafeagai ai le latou faʻaogaina. O le mea lea, ao le i teuteuina se salatisi salalau i se mea e sili ona fiafia i ai o fualaʻau ma fualaʻau, e tatau ona e siaki ma le faaeteete vaega o mea teuteu ma sui mea e mafai ona maua ai le sua suamalie ma faʻaleagaina le tofo o le salati.
O le tulafono lona lua i le mamanu: "fua" salati i le ituaiga o iʻa, gata, fusi, ma isi. E maua mai na o salakeke ma oloa gaosia lelei ma o le faʻasologa tumau.
E mafai faapefea ona ou teuteuina salati?
E faʻapefea ona teuteuina salati, o le a faʻaosoosoina ai mea faʻavalevalea. E mafai ona faataatitia le salati pusa i luga o se ipu i se foliga o se iʻa e lanu ese mai le "fua" o fuamoa ua tunu po o le araisa ma le eseesega o sana samasama. O lenei saladi o le a le gata ina talosaga e le gata i tagata matutua, ae faapena foʻi i tamaiti.
Salad salad, o se salati ma pi ma ham e mafai ona liua i se keke. Mo lenei mea, e sili atu ona lelei le faʻavasegaina o mea e fai ile laulau, e le faʻafefiloi, o laʻasaga pito i luga taitasi e tatau ona laʻititi laʻititi i le eria nai lo le muamua: o le "keke" e le faʻapalapala ma taofia le foliga. Faʻatau (e masani lava o se mayonnaise) o se salatisi sa saunia e pei o se keke keke. O se kulino, o se vaega o le salati lava ia, e mafai ona avea o se mea teuteu. Pe a tautua, e tipi le keke i ni fasipepa ma fefiloi i totonu o se ipu. E mafai ona teuteu le salati sasala i foliga o fugalaau ma teuteu i mea totino, tuu i luga o se meaola eseese, ma i le ogatotonu o le fugalaau e faatulaga ai se "rose" mai le lemoni.
O avanoa tele mo mafaufauga e maua ai salakeke, pei o mea uma e sili ona e fiafia iai "Olivier", poʻo le "salamata malulu". E faʻapefea ona teuteu se salalala i le taumalulu ina ia leai se malolo e iloa le mea sili ona matagofie o le kuka e pei o se mea masani? O le filifiliga muamua o se ata faʻatusa. Mai se salalala i le taumalulu o le a faʻaogaina atoatoa ai le kiona ma se isu-kapoti ma nai mata-peas. O le filifiliga lona lua o se keke, o lona pito i luga o le a faʻapipiʻi uma lava i laʻau gaʻo lelei, teuteuina i talo ma mamanu mai le mayonnaise. I totonu o lenei keke, e leai se mea e manaʻomia e faʻapipiʻi ai le mea e fai i luga o le papa, o le mea autu e na o le tuʻuina i le foliga o se lio maualuga i luga o le ipu ma ia "faʻalelei" lelei.
E faʻapefea ona teuteu se salamata fua?
O fuamoa o fualaʻau e leai se tapulaa i totonu o le mamanu, talu ai latou te manatu o le faʻaogaina o se laei, lea e "togi" fualaau faisua i totonu ia i latou lava. Ae faʻapefea ona teuteuina se salatisi fualaau aina, o fea o mea uma e lapotopoto ai meaʻai, ma e leai se mea e mafai ona faʻaleleia mai le mayonnaise?
E mafai foi ona teuteu salati fua i le foliga o se fuainumera. Talu ai e le mafai ona selesele se salati mai se mea masani ma tufatufa atu i papatusi ona o lona uiga tutusa, o le ata e laugatasi ma e tatau ona faataatia i luga o se ipu mo
O tagata matutua e pei o le tipiina o le vaelua o lani po o niu, lea o loʻo tuʻuina atu i luga o se salati. Afai e te faʻaopoopo se mea teuteu mo cocktails, o le salati i le popo o le a foliga mai o se tasi o mea lauiloa e masani ona tuʻuina i pa i luga o matafaga vevela o le matafaga.