I aso nei, ia tatou fua, o le a tatou faʻaalia le faʻaogaina o le kukaina o tamai mamoe i ipu. O le faʻaaogaina o nei mea, e mafai ona e faʻafeiloaia oe pele ia te oe ma se mea e sili ona suamalie ma matagofie.
Faʻasusu tamaʻi mamoe ma pateta i totonu o se ulo i totonu o le oven - fua
Meaʻai:
Iloiloina o fagu ipu e fa:
- pulupulu o mutton (scapula) - 890 g;
- pi - 100 g;
- riki - 170 g;
- Laʻau o le poma - 0.9 kilokalama;
- fuamoa - 4 vaega;
- keleni - 4 nifo;
- uaina ua sinasina - 160 ml;
- moa po o le susu o le paluga - 480 ml;
- Maimini eleele - 5 g po o le tofo;
- laiti laurel leaves - 4 pcs.;
- Peas of sweet pepper - 8 pcs.
- suauu manogi faamamaina;
- fualaau fou - ia tofo;
- eleele lanu uliuli - ia tofo;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
O le mea muamua e tatau ona tatou faia o le tausia lea o le maua o mea talafeagai mo le kuka muamua. Ina ia faia lenei mea, matou te mulumulu lelei fatu, ma faʻatumu i se aofaʻi o vai malulu ma tuʻu ai mo le fufula mo le fitu i le iva itula.
I le taimi nei, ia kuka suamalie masini fufuluina, sasaa vai vai mo se minute ma faamama lemu ia aua neʻi solia lo latou faamaoni. O le a fufuluina fufululaʻau, fufulu ma tipi i totonu o ni nai vaʻa.
I le taimi lava e te leʻi kukaina, fufulu ma faʻafefiloi le aano o le mutton, tipi i fasi poloka ma tuʻu i totonu o se mea e faʻafefeteina ai le suāuʻu manogi. Matou te fafagaina aano o manu i luga o itu uma i se vevela vevela, faʻavevela, ona faaopoopo lea o le sipisi ma le galala ua leva ona tatuʻu, ma o le a tatou pasi faatasi ma le aano mo le lua minute ma aveese mai le vevela.
Vaelua faʻasaga le aano o le aano ma le sukati ma le keleni i ni vaega se fa ma tuʻu i luga o fagu. Matou te auina atu foi pi, pateta, fuamoa, fualaau aina, fualaau i caraway, lafo i totonu o ipu taitasi i luga o le lau lall ma peʻa e lua o le pepa suamalie, sasaa i le fasefulu miliona o le uaina paʻepaʻe mama ma le selau ma le luasefulu maila o le suka. Matou te tuʻuina ipu e ufiufi i luga o luga o se fafie taofi e seti i le ogatotonu o le ogaumu ma tuʻu mo le lua itula i le vevela o le 180 tikeri.
A matou tautua, matou te faʻamalieina le ipu ma ni laau fou mo lau filifiliga ma lou tofo.
E faʻafefea ona kuka le mamoe i totonu o le ulo i totonu o le ogaumu i le gagana Georgian?
Meaʻai:
Iloiloina o fagu ipu e fa:
- pulupulu o mutton (scapula) - 1,2 kilokalama;
- riki - 280 g;
- Tomato fou - 0.3 kilokalama;
- mumu Bulgarian pepa suamalie - 100-150 g;
- walnuts - 160 g;
- rimoni suamalie - 250 ml;
- suavai mama po o le susu - 250 ml;
- hops-suneli - ia tofo;
- coriander ground - ia tofo;
- laiti laurel leaves - 4 pcs.;
- Peas of sweet pepper - 8 pcs.
- suauu manogi faamamaina;
- fugalaau fou o le coriander, pasesa ma le dill - ia tofo;
- eleele lanu uliuli - ia tofo;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
O le mamoe ua sauniuni ua faʻamamaina
O lenei la tuʻu i totonu o ipu taʻitasi o maʻalaʻau 'oloʻo kuka i poloka ma fasi pepa, ona toe fai lea o le aano o manu ma fualaau faisua fou. Faʻaopopo laʻau lau, peas, sasaa le afa o le ipu o le paluga o le rimoni ma le vai e vevela i se vevela ma tuʻu ai ipu o loʻo ufiufi i totonu o le ogaumu i se fuataga. Matou te saunia le ipu i le vevela o le 185 tikeri mo le tasi ma le afa itula poʻo seʻia oʻo foi i le vaivai o le aano.