I fua o loʻo i lalo, o le a matou taʻu atu ia te oe le kukaina o le paluga o paluga ina ia maua ai le tamaoaiga ma le lelei. E le gata i lea, o le a tatou taliina le fesili pe faʻapefea ona faʻaalia manino le paluga o pipi ma le umi e teu ai.
Laʻau o povi i luga o le ponaivi
O le paluga suamalie sili ona suamalie o le mea lea e fausiaina i se ponaivi. O ponaivi e tuʻuina le kuka, e aunoa ma se mea e le maua ai e le ipu lona tofo tulaga ese.
Meaʻai:
- pipi (se fasi mavi) - 1 kg;
- aniani - 2 fasi vaega;
- seleni - 3 fasi vaega;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- bay leaves - 2 pcs.;
- lalaga - 1 fasi pepa;
- uliuli pepa, peas - 10 pcs.;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
Ina ia tali le fesili pe faʻafefea ona kuka le paluga pipifana, e faigofie lava, o le mea autu o le mulimuli ma le faʻaeteete i faatonuga o loʻo faamatalaina i lalo. E fufulu le aano o le aano e maua mai le mumu, e tatau ona e sosolo i le vai malulu mo le 1 itula. A maeʻa lenei mea, faʻafefe le vai lea na teuina ai aano o manu, fufulu, sasaa vai fou, lafo ipu i le ogaumu ma aumai le suavai i se vevela. A amata ona kuka le aano, e tatau ona e aveese le fulufulu, fai le afi i se mea itiiti ma mafai ona faaopoopo i ai le pepa, faisua laʻau ma mea manogi i le pusa.
Kāreti ma pulufana e tatau ona tipi i le afa ma falai i totonu o se pani mo ni nai minute. A maeʻa lena mea, e mafai ona tuʻuina atu i totonu o le pani i le susu ma le seleni kuka.
Ma le isi, e tatau ona e kuka le susu mo le 2 itula, e aunoa ma le ufiufi o le pani i se tapuni, a leai o le a faʻapouliuligia le vai. E faʻafefea le kuka o le vavalaʻau e faʻalagolago i le aano ma le tele, o lea la e ono itiiti ifo ma le lua itula le gaioiga lenei.
E mafai ona fufulu otaota ma fufulu ese fualaau faisua, pe e mafai foi ona e faʻaopopo i ai ni mea totino faʻamaʻi ma 'ai e pei o se ipu muamua.
Ofe o povi
E faʻapefea ona saunia le susu o le paluga mai le aano o manu, matou te filifili ai, o loʻo tumau nei i le taimi nei e malamalama ai ile kukaina mai ivi.
Meaʻai:
- vai - 2.5 lita;
- Bones o le lafumanu - 500 g;
- Pulu - 2 tbsp. sipuni;
- aniani - 1 fasi pepa;
- povi peas - 10 pcs.;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
O ponaivi povi e tatau ona tumu i le vai ma tuu le apa i luga o se afi mumū. O iina e tatau foi ona e faaopoopoina se pusa atoa.
A amata ona kuka le vai, e tatau ona e aveese le pulu, ona faaopoopo lea o le pepa ma le masima i le pani, faʻafefiloi mea uma ma kuka mo isi 25-30 minute. Aʻo sauni le susu, e tatau ona aveese le riki ma lafoai, ma o le Yushka lava ia e tatau ona fufulu ma faʻaaoga e saunia ai le mea na fuafuaina.
E mafai ona faʻaaogā le fala o le paluga e avea o se faavae mo le borsch , poʻo le masima .