Ae mo le okroshka e pei o se ipu i le lautele, ona e masani lava mai tagata uma e mafai ona e lagona se tali lelei e uiga i le fiafia o se tagata pe leai. Ae afai e te mafaufau i fesuiaiga o mea taumafa e faʻaaoga ai nisi o faavae mo lana tapenapenaga, iinei e ese le eseesega o manatu. E fiafia se tasi i le okroshka i luga o le kefir ma le soisi, e fiafia se tasi i se ipu i luga o le vai ma le laulau ua tunu. Ma o nisi na o le valea e uiga i le tofo o le ipu i luga o le susu po o le kvass ma aano o manu. O filifiliga taʻitasi i le tasi poʻo le isi itulagi e manatu lelei, ma o sauniuniga a le sili ona lauiloa oi latou o le a tatou iloiloina i lalo ia tatou fua.
Okroshka - o se fua masani masani ma le sose i le kefir
Meaʻai:
- kefir - 650 ml;
- vela a le fomaʻi - 275 g;
- moa moa lapoa o le laʻau tele, tapunia ma faoa - 4 pcs.
- fualaau o le aniani lanu meamata - 3-4 pcs.;
- masini-tele-radisa - 5 pcs.
- kukama fou - 275 g;
- pateta ua kuka i se toniga ma faapipii - 350 g;
- fualaau o fuā fou - 5-7 vaega;
- masima lapoa - ia tofo;
- vai ua kuka (filifiliga) - ia tofo.
Sauniuniga
Ina ia faia le okroshki i luga o lenei fualaʻau kuka, fuamoa, pateta ma kukama e tipi i totonu o poloka tutusa tutusa. O le ufiufi na lūlūina uma lava cubes tutusa, na o le laiti lava e mafai ai. Aʻau foi ma le totoa o laulaau lanumeamata ma fualaau o le dill. O mea uma sauniuni e tuʻufaʻatasia i totonu o se pesini, faʻalanu i le masima ma fefiloi. Mo le tautua i papatusi, matou te tuʻuina atu se vaega e tumu i le mafiafia ma tumu i le kefir. Afai e matua mafiafia le kefir, ona mafai lea ona faʻafefeteina ma sina vai inu malulu aʻo leʻi faʻaaogaina.
E matua tutusa lava le fua masani mo le okroshki ma le soisi i le serum, lea e faʻaaoga nai lo lefir. Mo le sili atu o le saturation i lenei tulaga, i le avea ai o se tulafono, faaopoopo i le ipu e tofo ai le kulimi suamalie poo le mayonnaise.
Okroshka - o se fua masani mo le kvass ma le pipi
Meaʻai:
- kvas - 950 ml;
- beef tipi - 275 g;
- moa moa lapoa o le laʻau tele, tapunia ma faoa - 4 pcs.
- fualaau o le aniani lanu meamata - 3-4 pcs.;
- masini-tele-radisa - 5 pcs.
- kukama fou - 275 g;
- pateta ua kuka i se toniga ma faapipii - 350 g;
- fualaau o fuā fou - 5-7 vaega;
- masima lapoa - ia tofo;
- kulimi mumu - ia tofo.
Sauniuniga
O se mea taua mo le okroshka ua saunia i le auala tutusa e pei o le fua o loʻo faamatalaina i luga, ae nai lo le sola, i lenei tulaga, tipi i totonu o ni nai pipi le paluga pipi seʻia oʻo ina vaivai. I le malologa, ia faʻafefiloi mea 'oloʻo nutilili ma kupita, faʻaopopo i ai ma faʻaopopo i vaega i papatusi. Faatumu uma i kvass, faʻaopopo i tagata taʻitasi e faʻatatau i se sipuni o kirimi kulimi ma faʻafefiloi. Kvass i lenei tulaga sili atu ona lelei le faʻaaogaina o le le faʻanofoina.
Okroshka - o se fua masani masani ma le soisi i luga o le vai ma le vinika
Meaʻai:
- vai malulu malulu - 950 ml;
- vela a le fomaʻi - 275 g;
- moa moa lapoa o le laʻau tele, tapunia ma faoa - 4 pcs.
- fualaau o le aniani lanu meamata - 3-4 pcs.;
- vineta - ia tofo;
- kukama fou - 275 g;
- pateta ua kuka i se toniga ma faapipii - 350 g;
- fualaau o fuā fou - 5-7 vaega;
- masima lapoa - ia tofo;
- kulimi mumu poʻo le mayonnaise classic - 150 g.
Sauniuniga
O le laasaga sauniuni i le faagasologa o le kukaina o le okroshki i luga o le vai e le ese tele mai mea na muamua atu. Saua, kukama, fuamoa ma pateta o le a nutililiiina i totonu o ni poloka ma tuʻu i totonu o se fagu. Faaopopo i ai le sipuni lanu meamata, fuʻu ma sasaa uma vai, lea e tatau ona kuka muamua ma faamafanafana i totonu o le pusaaisa. Faʻaopopo le kulimi suamalie poʻo le mayonnaise masani, faaopoopo le masima i le tofo ma faʻaopopo le vailaʻau. O le mea mulimuli, pe a manaʻomia, e mafai ona suia i le sua o le tipolo poo le citric acid. E mafai ona e tautua i le meaʻai i le taimi lava lea, ae fautuaina e tuʻu sina mea itiiti i totonu o le pusaaisa.