Matou te fautuaina le toe faʻaleleia o lau faleteuoloa ma meaʻai mo le kukaina o carbonates ma le keke. I le taumafai ai i lenei mea ofoofogia, o le a tumau pea oe i totonu o ana au faʻafetai faamaoni.
E faʻafefea ona kuka le carbonate i le puaa ma le kulimi?
Meaʻai:
- spaghetti - 280 g;
- puaa - 100 g;
- New egg yolks - 3 pcs.
- Parmesan cheese - 70 g;
- pata - 25 g;
- kulimi 20% - 180 ml;
- garlic - 2 cloves;
- aniani mumu - 1 pc.
- eleele lanu uliuli - ia tofo;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
Muamua lava, sasaa vai inu i totonu o le pusa, faʻamafanafana i se vevela, masima ma faʻavela spaghetti i totonu i le "al dente" setete. Mo le faia o lenei mea, ia faʻafefiloi le pasta i totonu o se mea e teu ai i se minute muamua atu nai lo le manaomia e faatonuga mo a latou sauniuniga.
A o kuka le spaghetti, tipi le fasipolo ma fasi masi mafolafola vevela, ma fufulu laumei ma aniani mumu, teuteu lelei ma faʻafefeteina uma i luga o le pata uamea.
I totonu o se pesini, faʻafefiloi le kulumu i le kulimi ma fufulu le pusi Parmesan, vaitau ma le masima ma le lima mafiafia lima pepa pepa uliuli.
Faʻafefiloi le pasta vevela ua saunia ma le kuka ma le kulimi kulimi ma vave ona tautua i le laulau, faʻasusu sina pito i luga ma le pepa.
Pasene carbonara ma pulou ma le keke - fua
Meaʻai:
- spaghetti - 380 g;
- puaa - 280 g;
- musika - 200 g;
- kulimi 20% - 280 ml;
- Parmesan cheese - 110 g;
- garlic - 1-2 cloves;
- eleele lanu uliuli - ia tofo;
- olive suauu - 35 ml;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
I le tele o le vai, kuka le spaghetti i le setete "al dente". Aua neʻi galo i vai masima.
I totonu o se pusa faʻafefete faʻasusu i le suauʻu olive, tuʻu le laulaʻau gaosi, ma a maeʻa le minute e taoto ai maso ma fufulu fasimoli ma fasi keke. Fuga seia oʻo i le vavalalata ma mālūlūina. Ona liligi lea i totonu o le kulimi ma, o le taimi lava e amata ai ona faʻafefiloi, lafo le parmesan e ala ile fatu. Faʻailoa, tape le afi, faʻafefiloi le saumalie i le pasta vevela ma vave tuʻuina atu i le laulau.
Carbonara ma le puaa ma moa
Meaʻai:
- spaghetti - 380 g;
- puaa - 140 g;
- moa susu - 320 g;
- fuamoa fuamoa fou - 4 pcs.
- kulimi - 380 ml;
- Parmesan cheese - 120 g;
- pata - 50 g;
- kelele - 1 talo;
- aniani - 1 pc.
- falu pasia - 5 g;
- masini malogo - 5 g;
- eleele lanu uliuli - ia tofo;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
O le laasaga muamua o le faʻapalapalaina o le susu o le susu seia oʻo ina sauni ma tipi i totonu o kupita o le lapopoa.
I totonu o le tele o vai vai, ia kuka le spaghetti seia oʻo i le afa kuka.
I luga o se ogaumu loloto o le falai, muamua falai le puaa seia faʻamagia ma tuʻuina atu i le ipu. I le mea e mafua ai gaʻo, faaopoopo le pata ma lanu enaena gaosi lanu ma le kalaka. O iinei tatou te salalau ai
Ia toe faafoi atu le puaa i le pusa, tuʻu le pasta vevela ma faʻatumu i sau sau. Mo lana tapenapenaga, faʻafefiloi le kulimi ma le yolks, salu Parmesan, masima, pepa aina ma le pasesa ma le basil.
Faʻasolo mea o loʻo i totonu o le falai ma fufulu ese mo le tolu i le lima minute. I le gasologa o le taimi o le a avea le spaghetti ma faʻalosolo ma o le a faʻafefeteina le sau.
Matou te tautuaina le afi, e pei ona latou fai mai ai, ma le vevela mai le vevela. Le fiafia tele!