O le mea sa masani ona matou taʻua o se moa moa i totonu o se fagu, o le mea moni, o le masani lea o le faamasani- masini - lea e faigofie lava ona matou faia faatasi ai ma le fesoasoani o auala faʻaleleia. Auauna ma 'ai sea ituaiga mea e sili atu ona faigofie nai lo le masani ai, e pei ona mafai ona tipi i luga o vaʻafiafia, e pei o le soisi. Faatasi ai ma isi mea, o lenei mea e sili atu ona sili atu le matagofie i le taimi o le faʻalauiloa ma mafua ai le fiafia lautele o malo.
Lili moa ma gelatin i totonu o se fagu paʻu
O le mea moni, e faigofie ona e suia le fua i lou tofo, suia o moa ma soʻo se isi aano o manufasi poʻo faʻamaʻi foi. E le pei o le malulu masani, lea e tatau ona kuka mo le tele o itula, o se lisi faigofie lea e saunia i le tusa ma le 3 itula, ma ia mafaufau i le faʻamautuina, ma e manaʻomia ai sina taumafaiga mai ia oe.
Meaʻai:
- moa o le lapopoa;
- gelatin (paʻu) - 25 g;
- le lauli lau;
- cloves o le kalaka - 2 pcs.
Sauniuniga
Afai e te faʻaaogaina se moa moa atoa, ae le naʻo le aano o aano mai susu, ona vaevae lea, taofi le paʻu, ma tuʻu i luga o se pusa faʻafefete. Ae e te le manaʻomia le faaopoopoina o suauu. Faatali ia fuga fasi seia oʻo i le enaena auro, e leai foi se mea e manaʻomia, aua vave, lelei le vaitau o fasipepa, faʻapipiʻi le la lal i luga o latou, masusu ma sasaa i vai ina ia latou ufiufi ai. Ufiufi ipu i le tapuni o moa ma tuʻu mea uma e faʻapipiʻi ile vevela vevela mo le afa itula.
I le taimi nei, e mafai ona e sasaaina le gelatin i le vai malulu, mulimuli i faatonuga, ma tuu ia paluga ia fuga.
A maeʻa le afa itula, ona faʻaleleia lea o le moa, ona vavae ese lea o le paila ma vaeluaina. E tuʻuina ni manulele i se fagu.
Gelatin fufui e tatau ona faʻafefeteina i totonu o se faʻafefe mafanafana ma sasaa se paluga o moa i se fagu. Ia mautinoa o nei fasipepa o loʻo ufiufi i le tiloti, a leai o le a aʻafia ai foliga o le ipu. Tuʻu le fagu i le malulu e faʻamalo ai mea o loʻo i totonu, ona tipi ese lea o le atigi palasitika ma aveese le kalu.
Toa moa falefaʻataʻavale le fua i se fagu
Afai e te manaʻo e fai se mea taumafa, ona tuʻuina atu lea o mea e sili ona lelei i le tino papaʻe. I lenei fua, o le faʻaopoopoga o moa o le a avea ma fualaau faisua.
Meaʻai:
- moa moa - 1.2 kilokalama;
- gelatin - 25 g;
- fuamoa fualaʻau - 620 ml;
- pepa suamalie - 90 g;
- riki - 75 g;
- lima faʻafefiloi o laulaʻau.
Sauniuniga
Vaevae tamaʻi moa i ni vaega ma aumai i le sauni i soo se auala e manaʻomia: e mafai ona e lafo ese le manulele pe faʻapipiʻi, ona faʻasesea lea i ni vaega. O le mea autu - aua neʻi galo e uiga i le faʻamaʻi.
Aʻo tunu le fusi, tapuni fualaau faisua ma faʻafefe i latou i se mataua o le pata seia oʻo i le afa kuka. Faʻafefiloi fualaʻau ma moa ma gutu.
Gelatin faʻasolo i totonu o se vevela mafanafana seia oʻo ina mou ese atu fualaʻau. O le isi, faʻafefiloi fualaʻau ma moa ma sasaa le paluga gelatin i totonu o le fagu. Tuu mea uma i le tulaga o le faʻamalosia. A o leʻi tautua, o le moa moa i totonu o se fagu i le fale e aveeseina malie mai e ala i le tipiina o se paʻu palasitika.
E faʻafefea ona kuka le moa moa i se fagu?
Meaʻai:
- moa - 1 fasi pepa;
- gelatin - 25 g;
- uliuli peppercorns - 3 vaega;
- le lauli lau;
- riki - 140 g;
- afifi o le garlic mago.
Sauniuniga
Liligi le fagu moa mulumulu i le vai ina ia ufiufi, ma faʻapipiʻi i le sauniuni atoatoa, faaopoopo mea manogi, laurel ma pepa pepa pepa, ma tuʻu ai se sipisi atoa. A uma ona faʻaliliu le manulele, vavae ese le aano mai i ona ponaivi ma vavae ese i ni fasi vaega laiti. O le falala ma le vela gelatin i totonu. Liligi ni fasi moa ma le gel broth i totonu o se fagu, ona alu lea seia maeʻa faʻamalosi. Aveese le tusi taʻavale, tipi lemu le fagu.