O le tuufaatasiga o "salmon faatasi ai ma le galu" e aoga tele i soo se ituaiga: i soupisi, o se faatumuina mo pasta ma, ioe, i salakeke.
Soup ma le samasami ma salu
Meaʻai:
- fulu o le samona - 500 g;
- moa (peʻe) - 300 g;
- broth iʻa - 1,5 l;
- pateta - 3 pcs.
- kāloti - 1 fasi pepa;
- aniani - 2 fasi vaega;
- seleni (laula) - 2 pcs.
- sana mala - 200 g;
- kulimi (gaʻo gaʻo i le 10%) - 1 mea;
- falaoamata - 1 tbsp. sipuni;
- olive suauu - 1 tbsp. sipuni;
- 'oti - 1 vaʻa;
- masima, pepa lanu moana - ia tofo.
Sauniuniga
◊Otiiti lava ia tamai kesi o aniani, kāloti ma seleni. Fufulu le suauʻu i totonu o se faʻavave ma faʻafefe faʻafefe fualaau faisua. Faaopopo le falaoamata, falai se isi minute ma sasaa i totonu o le fagu iʻa . Faʻamalosi, aumai i se vevela. Tatou te togi pateta, masima, pepa ma le ufiufi ma se tapuni. Kuki seiloga e mama le pateta. Ona faʻaopopo ai lea o ni fasi fasi iʻa fasi, o le galo ma le saito (o le vai mai le vailaau e tatau ona muai sasaina). Kuki le supa mo le isi 5 minute, ona sasaa lea i totonu o le kulimi. Aumai i se vevela ma aveese mai le vevela. Fafasi i le tipi, ufiufi ma se tapuni ma faʻamavae mo le 5-10 minute. Ona tautua ai lea i le laulau - faatasi ai ma fasi keke o le lemoni poʻo le lime.
Pasta ma salmon ma salu
Meaʻai:
- faapipii - 500 g;
- fulu manogi - 400 g;
- moa (peʻe) - 400 g;
- kulimi mo le inu - 1.5;
- sisi "Parmesan" - 50 g;
- zucchini - 1 vaega;
- garlic - 3 nifo;
- olive suauʻu - mo le faʻavelaina;
- Basil - 3 lala;
- oregano - 2 lala;
- masima, pepa lanu moana - ia tofo.
Sauniuniga
Uu le suauu olive i totonu o se apa e matua vela ai ma taofi lemu le kālati lanu. Ma o le taimi lava e aliali mai ai le manogi o le manogi, tatou te faaopoopoina ni fasi suka, ma pe a uma le 3-4 minute o le mimiti. I le osooso, matou te tutu i luga o le afi mo le 5 minute (o le iʻa ma le gaogao e tatau ona toetoe a sauni i le taimi e tasi) ma togi le zucchini i ni nai kesi.
Fuga mo ni nai minute ma sasaa i totonu o le kulimi, sina vai mai le kuka kuka, meaʻai ma mea manogi. Ufiufi le tapuni, faaitiitia le vevela i se mea maualalo ma taofi mo le 5 minute. Faaopopo le sauni (ae fai si faigata) faapipii, mafanafana saʻo mo le afa minute ma aveese le apa falai mai le ipu. Vaʻai loa le pasta ma le salmon i luga o papatusi ma ia tuʻuina atu i le laulau, faʻasuina i parmesan paʻu ma laulaau o le basilisi fou.
Salmon e tunu, pusa i mea e pala
Meaʻai:
- salmon fillets - 2 pi. i luga o le 30 sm;
- mimiti i meaʻai - 300 g;
- sisi kulimi "Kalefonia" - 250 g;
- au (stalk) - 1 pc.
- taʻavale - 3 lala;
- olive suauu - 1 tbsp. sipuni;
- sami masima, pepa lanu moana - ia tofo.
Sauniuniga
Muamua matou te tosoina le sisi ina ia sili atu ona vaivai ma sili atu le palasitino. Ona faʻaopopo lea i ni taʻavale gaosia lelei ma selei vavalaʻau. Solim, pepa. Matou te faʻafefiloi lelei.
Matou te tuʻuina se tasi o fusi o le salmon paʻu i lalo. E tusa lava pe tufatufaina atu le sisi ma tapuni le fasi iʻa lona lua. Tatou te fusifusia mea uma faatasi ma se filo ma tuʻu le lisi faʻatauvaʻa i totonu o se ipu tao tao, faʻapipiʻi muamua i le suāuʻu olive. Matou te lafoina i le ogaumu, vevela i le 190 tikeri. A mavae le 20 minute, faʻaititia le vevela i le 160 ma taofi le sulu i totonu o le ogaumu mo le isi 15 minute. Ona tatou o ese lea, ufiufi i pepa ma tuu atu le 10 minute e "malolo" aʻo leʻi auauna atu.