O le kukalaʻau kuka i totonu o le ogaumu o se meaʻai mafolafola faigofie ma suamalie lea e tosina ma faʻasesēina ai tagata uma i lona mata o le foliga ma le tofo uiga ese. O le ipu lenei o le a faʻafeiloaʻia ai le au valaaulia ma lona faʻamuamua ma o le a faʻavaivai i le gutu. Ua maua le kalama gaosi i se mea manogi suamalie mafiafia, lea o loʻo i ai se manogi suamalie. O sea ituaiga meaʻai e mafai ona faigofie ona suitulaga ia oe i se taumafataga o le faʻamalolo faigofie. Matou te tuʻuina atu i lou mafaufau nisi o fualaau lelei ma faigofie mo le kuka kuka kuka.
Fua mo le failaʻau i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- pulufele fou - 1 pc.
- moa moa - 3 fasi vaega;
- susu - 3 tbsp. sipuni;
- sisi o ituaiga eseese - 150 g;
- greens fou - pe a manaomia;
- moa fualaʻau - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
O le mea lea, e saunia ai se laʻau faila suamalie i totonu o le ogaumu, o le vavae e faʻasalaga i ni mea laiti laiti ma fufulu. Ona faʻaopopo lea i se fagu, faʻatumu i le vai, faʻaopopo sina masima ma kuka mo le 10 minute. A maeʻa lenei mea, e faʻamalūlū lemu, ma fufulu i le vai malulu ma lafo i totonu o se meaʻai. Ua suamalie le kulimi i luga o se tamai laulau. E taia e le ugelu le lapisi, sasaa i le susu, lafo le kalu kulimi ma faʻafefiloi le paluga seia oʻo i le toniga.
O le fomu mo le taoina o le suauu i le suauu manogi, ia salalau le kalelelele ma faʻalaʻau i luga ma liligi saʻo i le paluga o fuamoa. Matou te lafoina le ipu i totonu o se ogaumu ma le tao mo le 20 minute i le vevela i le 180 tikeri.
Sauniuni o le failaʻau i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- kalapu laʻau - 1 ulu;
- kulimi e le oona - 200 ml;
- sisi o ituaiga eseese - 100 g;
- moa fualaʻau - 2 tbsp. sipuni;
- mea manogi - ia tofo.
Sauniuniga
Ua vaevaeina le kalama gaʻo i meaʻai ma fufulu. Ona faatumu lea i vai, faaopoopo le masima ma le kuka mo le 5 minute. Matou te lūlūina le mea e faʻafefiloi ai le suauʻu manogi ma salalau leʻau i totonu o le manava. I totonu o se pesini loloto, faʻafefiloi le kulimi kuka ma mea manogi, sasaa i totonu o le kulimi ma patipati lemu ma se fulu. Fualaau faisua ua tuʻuina i luga o se mea mama, sasaa le faʻafefiloi ma faʻafefiloi le falesa i totonu o le ogaumu, faʻaliliuina i le 200 tikeri, e tusa ma le 20 minute aʻo lumanaʻi foliga mai o se pusa. E teuteuina le meaʻai i le pasili faʻasalaga fou, ma tautua i luga o le laulau e pei o se falaoa i soʻo se aano o manufasi poʻo iʻa.
Palufaila ua tumu i le ogaumu
Meaʻai:
- pulufela - 500 g;
- moa moa - 300 g;
- ulaula ulaula - 100 g;
- sisi o ituaiga eseese - 100 g;
- moa moa - 1 fasi pepa;
- greens fou - pe a manaomia;
- pulu - 1 vaega;
- garlic - 2 cloves;
- mea manogi.
Sauniuniga
O le mea lea, e faʻamalo lelei mai le laʻaulaʻau mai laulaau ma, pe a tatau ai, tipi se tamai laau. I totonu o se fagu e sasaa ai le vai malulu, faʻaopopo le masima i le tofo, faʻaititia lelei uma le kapeti saunia, tuʻu i le afi, aumai i se vevela, faʻaitiitia le mumū ma blanch le fualaau aina mo le 5
Matou te fufulu le aniani, faatasi ai ma le puaa matou te tipi ma kuka i totonu o se fagu tao seia oʻo ina manino le aniani. I le maeʻaina o aano o aano o manufasi, faʻaopopo le fuamoa, faʻafefiloi le sisika, tuʻu le kuka ma le gaʻo gaʻo. Faʻaopopo le masima e tofo ma faʻafefiloi lelei. Matou te aveese le faʻatumu mo le 30 minute i totonu o le pusaaisa, ma o le taimi lenei matou te salu le sisi i luga o se mea tele. Ona e tulei malie atu lea o le faila o le kapisi, faatumu le meaʻai i avanoa uma ma tuu i luga o se pepa tao tao, uu. E faʻafefiloi le soisi kulimi ma le fuamoa ma le mayonnaise i le fale , matou te faʻafefiloi, matou te gaosia lenei ipu i la matou ipu ma tao i le ogaumu vevela mo le 30 minute.