E toaitiiti tagata e saunia se manulele i aso masani. Afai e saunia se pato i luga, ona i ai lea i nisi taimi, mo le aso malolo. O le mea masani mo ia o le pateta ma le kapisi. E mafai ona faʻafefiloi le kuka ma le peʻa gaʻo, e faʻapipiʻi e le kāpeti piquant acidity, ma pe a kukaina se manulele, e suamalie lona tofo. O le taunuuga o se meaʻai suamalie vaivai ma se tofo malie.
E faʻafefea ona kuka le pato?
Muamua, e tatau ona saunia le pato. Ina ia faia lenei mea, aveese le gaʻo sili atu latalata i vae ma le siʻu ma le tele o le apa o apaʻau o le a susunuina i le faagasologa o le taoina. I le siʻusiʻu o le pato, e lua lanu, e manaʻomia foi ona aveese, a faʻapea o le tofo o le ipu e mafai ona vevela - o latou lanu samasama ma lanu foliga. Afai e le mafai ona e mauaina oe lava, oti ese le siʻusiʻu. O lenei e mafai ona e fai se pato ma tao ai.
Ae e te leʻi tuʻuina le pato i totonu o le ogaumu, ia tu i le tele o nofoaga ma se tootoo, ina ia mafai ai ona sili atu le gaʻo. Ma aua neʻi galo e liligi le sua mai lea taimi i lea taimi, ona toe faʻafefeteina lea o le aano o le aano.
Duck ua sua i pateta
O pamu mo le faʻatumu e sili ona lelei ile laʻititi, e le tatau ona vavaeina.
Meaʻai:
- pato - 1 vaega;
- meli - 2 tbsp. sipuni;
- pateta - 12 pcs.
- toteti - 1 sipuni;
- lemonati - 2 tbsp. sipuni;
- riki - ia tofo;
- masima - ia tofo;
- garlic - 3 cloves.
Sauniuniga
O mama ma galala ua faamamaina, tipi i afa mama ma falai i totonu o se apa seia oʻo i le auro. Mo le sau, vevela meli, faʻafefiloi ma le sinapi ma le sua o le tipolo, faʻafefiloi lelei. O le taimi nei matou te taina le pato i le masima ma le sau kuka, matou te faʻapipiʻi le pateta i le sauniuni (faʻapipiʻi muamua), faʻasusu i ni aniani falai ma tuu i le ogaumu mo le 1 itula. Ufiufi le totini faʻailoga i le pepa ina ia le mu, ma alu e sauni mo le isi 1.5 itula. A maeʻa lena mea, matou te aveese le pepa ma tuu i le ogaumu mo le isi 30 minute. E mafai ona sasaa se pato pato i luga o le kulimi suamalie mai luga.
I le faʻaaogaina o le fua lava e tasi, e mafai ona e saunia se tamaʻi tao ua kuka i pateta ma musika. Le faia o lenei mea, musika poʻo soʻo se isi pulou e tipiina i ni vaega laiti, faʻafefiloi ma le pateta ma faʻatumu le manulele mai totonu.
E mafai ona e faʻaaoga na o ni pulou e avea ma mea e fai. Mo se meaʻai o le pato ua lilo i pulou, o le ae aveina pe tusa ma le 400 g o meaʻai. Uu i latou i aniani, fefiloi ma pulou tao ma faatumu le manulele mai totonu.
Duck ua lilo i sauerkraut
Kapisi, faʻafefiloi i le gaʻo matala mai le pato, o le a maua se tofo piquant, o le a faʻavaivaia lona gaʻo. Ma o lenei fua e lelei atoatoa mo saulalala mo aano o manufasi .
Meaʻai:
- pato - 1 vaega;
- sauerkraut - 400 g;
- aniani -5 pcs.
- susu - 2.5 ipu;
- pata - 100 g;
- masima, pepa - ia tofo;
- apu (antonian).
Sauniuniga
O le tipi e tipi i afa mama, falai i le sauerkraut i totonu o se fagu (pe afai e leai sau kāpeti, ona mafai lea ona e ave le fua i le tusitusiga "E faʻafefe le kapisi?" ), Ona faaopoopo ai lea o le susu, masima, pepa ma kuka mo le 5-7 minute. Matou te saunia le pato, faʻamamaʻai i le masima ma le pepa, faʻatumu i meaʻai sauni ma suʻe le pu i se filo. Matou te folaina le pato i le kapeti i luga o se pepa tao ma le pito i tua, faaopoopo sina vai ma tao i le 200 tikeri mo le 1.5 - 2 itula. O taimi taʻitasi matou te fafaga ai le pato ma se vai lauiloa. Afai i le faagasologa o le tao tao, e amata ona mu le ponai, ufiufi i le pepa alumini, ma aveese mo le 20-30 minute ao le i oʻo i le iuga ma tuʻuina i luga e fai ai se paʻu mumu ma le manaia. A matou tautua i luga o le laulau, matou te teuteuina apu i apu.