Sauerkraut o se tasi o meaai e sili ona fiafia i ai i aiga uma, aemaise i le taumalulu. E masani ona tatou fesiligia i tatou lava: pe faapefea ona fai sauerkraut? E toatele tagata e manatu o lenei mea o le a manaomia ai se pulu po o se meaʻai, ae, o le mea mautinoa, o fafine uma lava o loʻo i ai se laulau lapoa - o lona uiga, o le a lelei atoatoa.
Ia mautinoa ia vevela le kuka - mai lenei ipu e na o le aoga, ma faʻaeteete ma le masima - o lea e te le taofia ai lima o tagata.
O le a le tele e inu ai le kapisi?
Pe a sauni le sauerkraut e tusa ai ma se fua masani, o le taimi o le faʻamalosi e 3-5 aso i totonu o se potu mafanafana, ona faʻaalia lea o le kapisi i le malulu. Afai e te manaʻo e tofo vave sauerkraut, ona fai lea o se fua i se vevela vevela. I lenei tulaga, o le kāpeti o le a sauni mo le faʻaaoga i ni nai itula.
E faʻafefea ona kuka sauerkraut?
O le fua mo sauerkraut e matua malamalama ma vave. Ou te fautua atu ia te oe ia maua se mea e teu ai, o le mea e aoga i luga o le faatoaga, ma e le gata mo le kuka sauerkraut, ae mo le tipiina o isi fualaau faisua.
Meaʻai:
- paʻu paepae - 1,5 kg;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- masima - 2 tbsp. sipuni;
- suka 30 g.
Sauniuniga
Cabisi ma kāloti 'otiʻoti pe tipi i ni fasi' ie laiti. Lagi i le masima, faaopoopo le suka. Gagau i totonu o se apa, sili ona lelei, ma tuu i lalo o sauaga mo le 5 aso. Ia tu i aso uma i ni nofoaga ma se naifi po o se laau laau, ina ia mafai ai ona maua mai le gasegase ma aveese le afu lea e pupuni ai siama. Taofi le apa i se mea mafanafana e vave ai le faiga o le faʻamalosi. A maeʻa aso e lima e tatau ona liua le kapisi ma le manaia. A o lei auauna atu, vaitau ma le suauʻu manogi ma le gaosia o aniani aniani.
Sauerkraut ma apu
I le masani ai, o isi mea faaopoopo e alu i le kapisi: karati, keke, apples, beets. E mafai ona e faia sauerkraut i apu, faaopoopo 3-4 apu mo le suina i le fua faatatau o le 1.5 kg o kapisi. E tatau ona fufuluina muamua apilua, ma le faʻamamaina o fatu, tipi i fasi pepa. O le Kapeneta o le a avea ma suamalie ma o le a le gata ina talosaga i tagata matutua, ae faapena foʻi i tamaiti.
Sauerkraut ma beets
A e faʻapipiʻi beets i sauerkraut, o le ae mauaina se salati manaia o le lanu piniki vaivai. Ma afai e te faaopoopoina le kālatila, ona e faʻamalieina lea o le aiga i se meaʻai maoaʻe ma piquanti.
Meaʻai:
- paʻu paepae - 3 kg;
- beets - 1 kg;
- masima - 2 tbsp. sipuni;
- vai ua kuka - 1 lita;
- pepa povi uliuli - 5 pcs.;
- vineta - 1 mea;
- suka - 1 mea;
- bay leaves - 3 pcs.
Sauniuniga
Ua faʻamamaina le kapisi lapisi mai laʻau ua faʻasalaina ma tipi i sikuea. E veleese beets ma tipi i papatusi manifinifi. Tatou te faʻafefiloi kāpeti i beets ma saunia folauga:
E pei ona mafai ona e vaʻai, e faigofie ona saunia sauerkraut, sina siʻosiʻomaga ma luga o lau laulau i le taumalulu o le ai ai vitamini, e matua mauoa i lenei ipu. O le aofaʻi o sauerkraut e tele: o loʻo i ai le malosi ma le faʻamalosia o mea leaga, aofia ai vitamini C, B, potassium, zinc, iron, lactic acid. I le faʻaopoopoga, sauerkraut o se meaʻai maualalo-kalori, ma e mafai ona e faʻaaogaina mo faamoemoega faʻalelei, pe afai e te faia se masini mata.