Matou te fautua atu ia e tausia le faʻasaoina o se laʻei matagofie ma beets mo le borsch, lea o le a fiafia ai aiga uma.
Faʻasaoina le laei mo le borscht mai le kuka
Meaʻai:
- anufe - 4,5 kg;
- aniani - 2.2 kg;
- kāloti - 600 g;
- garlic - 6 nifo;
- Sogi suauu - 450 ml;
- vai 400 ml;
- tamato tomati - 2 tbsp. sipuni;
- gel granulated - 300 g;
- sima lelei - 2.5 tbsp. sipuni;
- laulau vailaau - 280 ml.
Sauniuniga
Lelei, tele, suamalie ituaiga eseese o beets seia saunia e kuka i luga o le ufiufi i luga o le ipu ua aofia ai. Ona faʻaliliu ai lea, pe a maeʻa ona tatou fufulu ma olo i totonu o le mea sili ona tele. Fufulu (raw) kāloti pe'ā uma ona fufulu e ala i le mea e tasi. Afai e lapoa le aniani, ona tipi lea i totonu o le kuata o le mama, ma afai e laiti, ona afa afa. O nei fualaau faisua uma e faʻafeiloaʻi i se lapoʻa telē lautele, ona faʻaopopo atu lea ia i latou o le masima masima, suka ma le sunflower (faamamaina).
I totonu o le vai, tatou te faataapeina le aofaʻi sao o le kulimi pati ma liligi mea uma i totonu o se atigipusa o loʻo faʻaolaina ai le lumanaʻi. Meaʻai faʻafefiloi ma le faʻaeteete ma tuʻu mea uma i ogaumu. Matou te lalagaina le laei mo le 13-15 minute, ma mulimuli ane matou te tuu i totonu na kukaina le karika ma le laulau vine. Faʻailo ma lalo o le tapuni tapuni, kuka mo se isi 7-8 minute ma sina vevela vevela.
E faʻapipiiina faletupe vaʻavave, matou te tufatufaina le mea na faia ma faʻapipiʻi i luga o le faʻavaa i se ie lelei.
Sapalai salala mo le borsch mo le taumalulu
Meaʻai:
- anufe - 1.4 kilokalama;
- paʻu paepae - 1,7 kilokalama;
- pepa lanu mumu - 1 kg;
- kāloti - 800 g;
- tamato - 1.2 kilokalama;
- riki - 700 g;
- suka, masima - 2 tbsp. sipuni;
- suauu suauu - 220 ml;
- laurel leaf - 3 vaega;
- vineta - 180 ml.
Sauniuniga
Peeled beets, Bulgarian (red) pepa, kāpeti paʻepaʻe ma lelei, tilotilo tilotilo ma tipi moa, vaovao umi. Ae o tamato ma aniani ua nutimomoia poloka tele.
I totonu o se vavao ma se mafiafia, ia vevela le aofaiga sao o le suauʻu sasili, ma mulimuli ane tuu ni aniani o aniani faatasi ma kāloti ma faamalūlū fualaʻau, fulu. E le gata i lea, matou te ulu atu i le Bulgarian pepa, ma a maeʻa le 4 minute matou te faaopoopo tomato. A maeʻa pe a ma le 8 minute, matou te tuʻuina i totonu o se atigipusa o loʻo i ai faʻamaʻi fuālaʻau kukalati, ma, ioe, beets. Fafasi uma le masima ma le suka ma ia le itiiti ifo ma le 20 minute suʻe le salati salalau i le pito i lalo ifo o le vevela. I totonu o le 5 minute, pe faʻapefea ona tuʻu ese le laei, tatou te sasaa atu i totonu o se vailaau lelei o le laulau.
Matou te tufatufaina pea lava vevela i luga o fagu i totonu o le ogaumu, matou te faamaufaailogaina i latou i ni faʻavaa ma faʻapipiʻi mea uma i luga.
Faʻafiafiaga taumalulu mo borsch ma pi ma beets
Meaʻai:
- lanu mumu - 2.5 mea;
- anufe - 1,8 kilokalama;
- riki - 1.8 kilokalama;
- tamato - 1,8 kilokalama;
- kāloti - 1,8 kilokalama;
- vai inu - 400 ml;
- suauu suauu - 350 ml;
- kuka masima - 2 tbsp. sipuni;
- suka - 0,5 mea;
- vineta (9%) - 130 ml.
Sauniuniga
E tipi siʻomotu laiti i ni fasi keke, matou te tipi le sipisi i ni afa vaelua, ma kāloti faʻatasi ai ma paluga e ala i le pito i totonu. I totonu o se vailaau loloto e sasaa i totonu o le suauu ma sina siʻosiʻomaga o le mafanafana, tuʻu i fafo le afa-mama o aniani ma kāloti kuka. A maeʻa le 3-4 minute, faʻaopopo le keke mafiafia ma fuga fualaʻau mo le 12 minute. Suauu (seia oʻo i le afa kuka) pi pi mumu, ona matou faʻafeiloaʻi lea i totonu o se paluga ma le fualaau faisua. Matou te tuu tomato ile pito i luga, faaopoopo sina vai inu, fufuluina i le masima ma le suka lelei, ma faʻafefiloi le masini i le tutusa, tush uma mea leaga mo le itiiti ifo i le afa itula. Pe a uma ona sasaa atu i totonu o le vineka ua saunia ma faia ma sasaa atu i totonu o le 5-6 minute.
Matou te tufatufa mea o loʻo i totonu o le fagu e saunia lelei ai cans, taʻavale i latou i luga i le taʻaloga ma afifi.