O le saumalie Karamel o le miti lea o nifo manogi lelei uma. Ae ui i lea, e lelei ona "galue taitoalua" e le gata i meaʻai, ae faapea foʻi ma aano o manu. Ia mautinoa ia taumafai, pe afai e te le faʻasaga i suʻesuʻega o le kuka.
E faʻafefea ona kuka kuluga saula?
Meaʻai:
- kulimi - 1/2 tbsp.;
- suka gaʻo - 140 g;
- sukala vanilla - 10 g;
- pata - 35 g;
- meli - 25 g;
- vai - 1 tbsp. sipuni;
- se pine o le masima.
Sauniuniga
Faʻafefiu le suka, vai, suauu, meli ma le masima i totonu o se faʻava. Matou te tuu i luga o le ogaumu, ma faʻaali seia oʻo ina uma le suka. A uma le kuka, ufiufi ma ufiufi mo le 5 minute ile vevela vevela. Faʻaopopo le kulimi vevela (o le fatter oi latou, o le mafiafia o le sau sau) ma kuka, faʻamalosi, mo le 3 minute minute. Matou te faʻaliliu i lalo, sasaa i se fagu ma nana i totonu o le pusaaisa mo le po. I le taeao o le taeao, e faʻamalo le moa ma e mafai ona faʻaaogaina e pei o lenei - mo lauti, pe sasaa luga i luga o latou pai, pancakes, fritters.
Pork i le talotila caramel - fua
O aano o manu o le a faʻafefiloi i le sua ma le suka o le apu ma le kalama. O sau sauga o le a avatu ai le puaa se lanu matagofie, mauoa ma le malamalama, sina tofo. Aua e te fefe, o le a le malie tele!
Meaʻai:
- puaa - 500 g;
- apu - 1 fasi pepa;
- masima - 2/3 tsp.
Mo sau sau:
- suka gaʻo - 3 tsp.
- apu kulimi - 1 sipuni;
- cognac - 2 teaspoons;
- vai - 3 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Matou te tipiina apu apu e leai ni fasi ie manifinifi ma tuu i luga o se fasi pepa lua. Ufiufi le pito i luga ma aano o manu. Vili le masima i le 2 sipuni vavalaʻau o le vai, ma faʻatasi ai ma se tuilaina e masani ona faia ai lenei iniseti o le puaa. Matou te afifiina le folasini e le o faʻamalosi ma tao le aano mo le 40 minute i le vevela o le 220 tikeri.
I le taimi nei, seʻi tatou fai se saumalie. Matou te sasaa atu le suka i totonu o le fagu, faʻatumu i le vai, tuʻu i luga o le afi ma aumai i se faʻala. A oʻo ina pogisa le karmulu i se lanu mumu-lanu enaena, aveese mai le ipu ma faʻaopopo le vinika i le cognac. Talia seia maeʻa atoa le kalama.
I le faaiuga o le tao, ave le puaa mai le ogaumu, tatala le afifi, ma sasaa le sisi i luga. Faʻateleina le vevela i le maualuga ma toe lafo atu aano o manu i totonu o le ogaumu (aua le afifiina le pepa!). A maeʻa ni nai minute, ona matou ave lea o le puaa, liliu i luga, sasaa le masi ma lalo i le ogaumu i le isi itu. O aano o manufasi ua uma ona ufiufi i le alumini ma matou te tuuina atu se "malologa" 10 minute.
E faʻapefea ona faia sau tamamama caramel sauce?
Meaʻai:
- suka - 4 tbsp. sipuni;
- suamati suamalie - 2/3;
- paluga o le pepa-1/3 tsp.
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
Sasaa le suka i totonu o se apa falai ma tuʻu i luga ole vevela vevela. Faaopopo le masima, pepa.
Fautuaga: O le suamati e sili atu le lelei e le ave i le fale, ae teu, ae o le lelei lelei. E sili atu ona foliga tutusa ma o loʻo i ai se lauʻu papaʻu.
Kuki mo ni nai minute, seia oʻo i le mafiafia. E mafai ona e faʻaopopo lau mea e sili ona e fiafia i ai ma sina kusikaiti laitiiti, ae faʻaeteete - e te ono aʻafia le "tofoina" o le tofo faapelepele o se tuufaatasiga o caramel ma tomato. Saʻo atoatoa, moa mafiafia manogi moli mo le shish kebab ma meaʻai gaʻo ua saunia!