E sili atu ona manaia vae vae o se 'aiga e pei o se aoauli masani po o se' aiga o le afiafi, ma i le laulau fiafia. O le foliga manuia o le laumei ua avea ai i latou ma se taumafataga sili ona lelei, faapea foi ma se filifiliga lelei mo tafaoga. I totonu o moa o le moa e matua vaivai lava ma gaʻo le aano o manu faatasi ai ma le faʻaalia o le tofo, e pei foi ona faigofie tele ma vave saunia. O loʻo i ai le tele o fualaʻau mo le kukaina o lenei vaega e faigofie ona maua o se moa moa. Ia, matou te taʻuina atu ia oe i le aso le auala e faia ai vae moa i le kulimi kirimoni.
Laʻau moa na sisi i totonu o le kirimoa
Meaʻai:
- lapoa moa - 4 pcs.
- riki - 1 pc.
- moa fualaʻau - 2 tbsp. sipuni;
- falaoamata - 1 tbsp. sipuni;
- vai 350 ml;
- pepa manogi;
- bay leaf bay - 1 fasi pepa;
- uliuli paʻu paʻu;
- kulimi mumu - 400 g;
- masima.
Sauniuniga
Tulusulu vae ma faʻagogo i se solo pepa. I luga o se paluga suauu suauʻu faʻamafanafana seia oʻo i le enaena auro. O le tipi ua tipi i afa mama ma auina atu i aano o manu ma fuga sei vagana ua manino. Tatou te sasaa atu le 250 ml o le vai i totonu o le fagu, aumai i le vevela. Matou te faia se afi laitiiti ma tapuni le fagu ma se tapuni ma faʻamalosi le aano seʻia oʻo ina sauni.
I totonu o se pusa eseese, ia sasaa le 100ml vai, faaopoopo le falaoamata, ia lelei lelei le tuʻuina o ni moli ma tuʻu i totonu o le falai meaʻai. O iina tatou te sasaa ai i totonu o le kulimi suamalie, masima, pepa ma le sima seia oʻo ina mafiafia. A o leʻi tapeina le ogaumu, faʻaopopo le pepa ma le laʻau manogi i aano o manu.
Laʻau o pi ma le kulimi mumu
Meaʻai:
- lapoa moa - 2 fasi vaega;
- falaoamata - 3 tbsp. sipuni;
- moli fualaʻau - 50 g;
- pata - 30 g;
- uaina sinasina papaʻe - 100 ml;
- masima;
- pepa;
- mūmū mūmū pepa;
- nutmeg;
- kulimi mumu - 300 g;
- balsamic vinegar.
Sauniuniga
Mai i vae, ia aveese ma le faaeteete le paʻu, ma se naifi manifinifi, ia fai ni nai pu i le vae pito i lalo e faʻaleleia ai le moa. Namu masima, pepa ma fufuluina i se paluga o laau mamago. Faʻafefiloi 0.5 ipu o le uaina paepae ma le 0.5 teaspoon o le vailaʻau palsamic . Tuu le moa i totonu o se koneteina pusa ma sasaa le suavai ua afaina. Ma tuʻu le vae moa i le pusaaisa mo le 40 minute. I totonu o se isi pesini, faʻafefiloi falaoamata, paprika suamalie, masima, pepa, faʻapipiʻi meaʻai, faʻafefiloi le paluga seia oʻo ina lamolemole. O a tatou aano o manu e aveesea mai le faapaleʻele ma tatou faʻapala vae i se mea faʻafefiloi o falaoamata ma mea manogi.
I totonu o se fagu, matou te vevela le suauu ma salalau vae. Fuʻu le aano i luga o le vevela seia oʻo i se fasi ie paʻu. A maeʻa lena mea, matou te faʻaitiitia le afi, ufiufi le apa falai ma se tapuni ma fusi vae seia oʻo i le sauni. I totonu o kulimi kirimoli faʻaopopo le paluga o falaoamata ma mea manogi e fefiloi lelei Faʻaopopo le kulimi kulimi ma mea manogi i le moa ma patipasi uma mo le isi 10 minute.
Laʻau uʻu tao i totonu o le kirimi kiripulu
Meaʻai:
- moa moa - 8 pcs.;
- kulimi mumu - 200 ml;
- mayonnaise - 2 tbsp. sipuni;
- toteti - 1 tbsp. sipuni;
- curry - 1 tbsp. sipuni;
- Basil mago - 1 tbsp. sipuni;
- aniani - 3 vaega;
- masima.
Sauniuniga
Tuivae lelei vae i lalo o le vai mafanafana ma faʻagogo i se solo pepa. Ua mama mama ma
I totonu o le fagu e sasaʻu ai le suauu, faʻafeʻamaʻi ma fulu ia aniani mo le tolu minute. O vaevae uma e lelei ona tipi i le kulimi kulimi ma tuʻu i totonu o se falai meaʻai i le riki. Ufiufi ma se tapuni, faia se afi laitiiti ma tape a matou masini 45 minute. I le taimi o kuka, o le aano o manu o le a fesuiaʻi taimi i totonu o se fagu. Aʻo sauni le aano, tape le ogaumu ma tuʻu vae e faʻasaʻo mo le 30 minute. O moa moa ua maeʻa i le kirimi kirimoli ua tuʻuina i le laulau i se vevela vevela.