O se auala sili ona lelei e gaosia ai pe leai foi le matagofie, faapea foi ma pulou malepelepe e le i filifilia mo le taina ma le saunia o ipu ma le auai o iʻa, o le sauniuni lea o le caviar. I lenei tulaga, o mea uma lava e le o malamalama i ai na teena mo le tasi mafuaʻaga poʻo le isi ma tuʻu ese, e pei foi o le moa, moa po o vae, o le a alu i totonu o le vasega. O le tele o fesuiaiga o le sauniuniga o ia meaʻai ua ofoina mai ia tatou fua o loʻo i lalo.
E faʻapefea ona fai se caviar mushroom suamalie mai meaʻai ua tunu ma le kalama ma tamato?
Meaʻai:
- moa le meli - 830 g;
- kāloti - 55 g;
- riki - 55 g;
- tamato - 95 g;
- cloves garlic - 1-2 fasi;
- se masima e leai ni iodi - o se pine;
- olive e aunoa ma se 'ai po o se suauu suauu - 25 ml;
- uliuli (pepa fou) - pine.
Sauniuniga
I le taimi muamua, o le faavae mo le roe anufe mai le toto e tatau ona fufulu o le pisia, ona tuu lea o le masini i totonu o se fagu vai ma kuka mo le tolusefulu i le fasefulu minute. Ma le isi, ia faʻafefiloi pulou i totonu o se mea e alu ai se meaʻai ma alu e faʻamalo mo sina taimi.
O le fualaau faisua o le mushroom caviar ua saunia foi muamua. Matou te faʻamamaina ma faʻapipiʻi laʻititi pei o ni pupuvao, ma faʻafefe foi le kāloti kuka. Ina ia faʻaalu se taimi, e mafai ona e fugaina fualaau faisua i totonu o se tuʻufaʻatasiga poʻo le suauu. O nei laumei sauniuni ma kāloti e tatau ona falai i totonu o se meaʻai faʻamafanafanaina e aunoa ma se suauu suauu manogi seia mama ma manino, ona faaopoopo lea i le fuluina o tomato fou.
Matou te taʻutino mea o loʻo i totonu o le fagu mo le sefulu minute i lalo o le tapuni, pe a maeʻa ona matou faʻafefiloi le garlic, masima ma le pepa i totonu o le masini fualaʻau, faʻamafanafana mo se isi minute ma aveese mai le afi.
Mo le sili atu o le saturation o le tofo o le caviar ua maeʻa, fuga i le faʻaopoopoga ma faʻasusu puʻu meli. Mo lenei mea, a uma ona faʻaumatia le tele o le vai pe'ā uma le kuka, matou te salalau le mashroom masini i totonu o le suauu vevela i luga o le apa ma faʻafefeteina i luga o le vevela ma faʻavevesi taimi.
O vaega uma mo le caviar ua saunia lelei. O le taimi nei e tatau ai ona faʻafeiloaʻi i totonu o se mea faʻafefeteina, faʻafefiloi i se meaʻai masani, mafanafana i le kuka, faʻamafanafana, ma tuʻu i totonu o fagu vaʻa. Taofi lenei caviar i lalo ole pulou matala i luga o le fata o le pusaaisa.
Fua mo le kukaina o fuamoa musele mai i vae
Meaʻai:
- vae ua pulumu - 760 g;
- riki - 175 g;
- keri sika - 2 pcs.;
- se masima e leai ni iodi - o se pine;
- olive e leai se mea e 'ai po o le suauu suauu - 60 ml;
- soo se greens e filifili mai (filifiliga) - ia tofo;
- uliuli (pepa fou) - pine.
Sauniuniga
O nisi o fualaau mo le sauniaina o ipu ma agani o le meli e fautuaina ai le faʻaaogaina o pulou mushroom na o oe. O vae e totoe e mafai ona faʻaaoga e saunia ai fuamoa moa, lea e maua mai e le itiiti ifo, pe sili atu foi ona suamalie ma sili ona suamalie, nai lo filifiliga mai musika atoa.
Ina ia mafai ona iloa le manatu o le vae, tatou te saunia lelei le galo, vavae ese le aʻa pe a talafeagai ma fufulu mama i lalo o le vai tafe.
A uma ona tafe uma le susu, matou te folaina ni tamai vae tipi i totonu o se fagu fagu poo se fagu suamalie e faʻamafanafanaina i totonu e aunoa ma le manogi i le suauu, matou te lafoina le aniani vao ma tipi i se mea itiiti ma mafai ona kuka mea e faʻaosofia i luga o le afi faʻamalosi mo le luasefulu minute. O le taimi lenei o le keleka. Aveʻesea nifo, teuteu lelei ma tuʻu i totonu o se atigipusa e faʻafefete ai mushroom. Vaʻaia mea e aofia ai masima ma pepa fou ma, pe a manaʻo ai, faʻafefiloi ma gutu matala.
E totoe na o le tipiina o le mea e maua mai caviar i totonu o se mea e faʻaleleia ma tuʻuina atu mo le teuina i totonu o se pusa tioata ma se tapuni matala.