Soʻo se tagata e 'ai meaʻai e le mafai ona ia teenaina se fasi paluga lelei. O le mea e leaga ai, e faigofie lava ona faʻaleagaina le vaega sili ona taugata o le tino maliu, o le mea lea e le masani ai le kukaina o fale i faʻamatalaga uma o le kukaina o se faleʻai i ou lava lima. E mafai ona e faʻalatalata i le faagasologa e faʻaauupegaina i tulafono faʻavae.
Steak - recipes
O nisi o mea sese muamua e mafai ona faalavelaveina ai oe mai le meaʻai lelei i le itu o le pipi ma le tutusa o le "tasi" ma se paolo lanu enaena i luga o le tipi. O tagata uma, mai nai mekasini laʻau manogi, i taʻutaʻua taʻutaʻua, ua mafai ona o mai ma se otootoga o tulafono faavae mo le kukaina o aano o manufasi:
- O le faavae o le faavae o le aano o manu mo le steak . Tuuina atu le fiafia i na vaega e le o aafia ai i le gaioiga o le manu, o le a latou o mai i fafo e vevela ma vaivai. Tuuina atu le fiafia i vylezhannym fasi fasi aano o manufasi, o le mea mai ia i latou e sili atu ona lelei.
- Aua nei 'aʻai manu ma le tele o gaʻo. Talu ai ona faʻataunuʻu le steak, o le a le maua se taimi e faʻavaivai ai, ma o le a le fiafia i latou e 'ai.
- Ae e te leʻi faʻafefeteina le meaʻai, tuu le aano o le aano e taoto ai ma oʻo i le vevela o le potu. I le taimi o le nofo ai i totonu o le falai, e kukaina i le mea sili e mafai ai.
- A oʻo mai mea manogi - aua e te matamuli ma fafaga le aano i se falaofo lima o le masima ma le pepa, tufatufaina atu i le patting movements. Manatua o vaʻa e le o aʻafia, ae na o le faʻamaluina o mea manogo i le taimi e leʻi faʻafefete.
- Lasaa ipu i le suauu, ina ia latou paʻu i le afi, o le pipi na vave ona uuina ma leai se vai.
- A uma ona oʻo atu i le tikeri manaomia o le kuka, tuu se mea malolo i luga o le ipu, ina ia tufatufaina uma sua i le va o filo.
Togi o laʻau moa tunu
A uma ona filifilia le mea e manaʻomia ma tapenaina, e tatau ona e alu i le laasaga autu - 'ai le kuka. O nisi e talitonu o vaʻa e 7 tikeri le loloto, o isi - 6, ae o le mea moni, e na o le 4, ma isi mea uma - laasaga vavave, lea e le mafai ona puʻeina le meaʻai.
O le tikeri muamua - "seasea" poʻo le taʻavaʻaina ma le toto - e faʻamaonia i le mea moni o le fasi pepa e vave ona falai mai fafo, ma tuʻuina atu i ai se lanu ma se anufe, ae i totonu o pīpī o loʻo tumau pea susu. Ia vevela malosi le fagu ma tuʻu le meaʻai - saunia.
O le lona lua, e sili ona alofaina - "seasea e le masani ai" - o loʻo faʻaalia i le sili atu ona sua mai fafo. Faga o le tino mai le tasi itu seia oʻo ina foliga mai o le susu i luga ma liliu tasi (!) I le isi itu. O le mea maeʻa e vaivai i le paʻi.
O le tikeri lona tolu - "auala" - e lauiloa i tatou e 'ai. O le aano o le aano e piniki i totonu, ae lelei ona falai i fafo. Afai e te le iloa le kukaina o se steak, ona e faalagolago lea i le mafiafia o le fasipepa, tuu i itu taʻitasi mo le 6-7 minute.
O le moemoega o soʻo se kuka o se 'mea lelei' 'atoʻatoa - faʻamalieina atoa, faigata ma le mataʻitusi i le tipiina. E oo lava i le mafaufauina o le le fiafia i fafo, e faigata ona faimamago ma e oʻo lava i le sau lelei sili poo le kalapu o le a le faasaoina ai le tulaga. E sili le aloese mai lenei tikeri o le 'ai, pe afai e te le manaʻo e taʻua oe o se mea e le masani ai.
Steak - fua i totonu o se fagu
Latou te fai mai o le uʻu sili ona lelei e maua i luga o le meaʻai, ma e leai se tasi e finau e finau ma se faʻamatalaga faapena. O le mea moni, e le mafai e tagata uma ona gafatia le kuka i luga o se afi ola, i na tulaga e sau i le lavea lavea. Filifili se fagu poʻo se mea masani e faia i le uʻamea, ma puipui puipui.
Meaʻai:
- ribay - 750 g (vaimatua 3.5 cm);
- masima, pepa;
- olive suauʻu - 35 ml.
Sauniuniga
- Aʻo leʻi fagaina se uʻu, faʻaalu ma vevela se apa falai ma le pata.
- Fuʻu le aano mo le 3-4 minute i itu taʻitasi mo "auala", liliu tasi lava.
Laʻau o le puao i totonu o se fagu
Aʻo leʻi fesili pe faapefea ona fai se siva mai le puaa, e tatau ona faʻamalamalamaina o le tino moni na saunia mai na o pusi. Afai ua e sauni e teteʻe atu i tulafono, ona filifili lea o ni fasi ponaivi i luga o ponaivi ma lelei le gaʻo.
Meaʻai:
- pata - 35 g;
- garlic - 1 nifo;
- puaa - 2 fasi vaega.
Sauniuniga
- Ae e te leʻi kukaina se puaa puaa, olopala le laufanua ma lafo i totonu o le suāuʻu muamua.
- O le taimi lava e te lagona ai le manogi - aveese le nifo ma tuu i lona nofoaga meaʻai gaʻo.
- Fuga seia saunia, ma mafaufau i le mafiafia.
Laʻau moa paʻu
O aano o le meli e iloga i lona tau maualuga, o le mea muamua lava o lou lima i luga o mea taugofie ina ia mautinoa i ou tomai. E leai ni atamai faʻapitoa i tekinolosi, e vave ona e vaʻaia le sauniuniga lelei e tofo ai.
Meaʻai:
- ulu keleka;
- suauu saito - 45 ml;
- meli maamora - 360 g;
- sua o le lemoni e tasi;
- mūmū mūmū - 15 ml.
Sauniuniga
- Ae e te leʻi faia se suauu pipi, tipi ese ni nifo laisi ma ni meaʻai ma fusi i le suauʻu faamaluina seia oʻo ina faʻalanu.
- Ave le kaluka ma tuu fasi meaʻai. Fuga mo le tasi ma le afa minute i itu taʻitasi, i le faaiuga tuʻu i le uaina ma le sua o le tipolo.
Turkey e alu i totonu o se fagu
E faʻafefea ona kuka le koko? E leai se mea faigofie! Filifili se fasi fasi meaʻai papaʻe o susu mafiafia ma masima ao leʻi kuka. I le faatusatusa atu i le lanu matagofie o le pipi, ua faatagaina ia vai inu vai iinei, aemaise lava le suamalie ma e faavae i le soya.
Meaʻai:
- Turki fillet - 4 pcs. (100 g taitasi);
- soya soya - 35 ml;
- meli - 15 ml.
Sauniuniga
- Faʻasalaga fasi vaega i se faʻafefiloi o sogi ma le meli, tuʻu mo le afa itula.
- Tipi le aano ao lei kuka ma kuka mo le 6 minute, liliu i le ogatotonu. Faleoloa i lalo o le pepa aʻo leʻi faʻaaogaina.
Vaʻa mai iʻa i totonu o ogaumu
Aʻo leʻi saunia se laʻau iʻa, ia mautinoa e filifili le iʻa saʻo: e tatau ona manaia, faatasi ai ma se pulupulu pulumu, mafai ona lelei lelei le foliga lelei pe a uma ona i totonu o le fagu. O steaks e faia mai iʻa mumu o se filifiliga manumalo-win.
Meaʻai:
- salmon steak - 2 fasi vaega;
- se paranesi o Rosemary;
- Pulu - 15 g.
Sauniuniga
- Ae e te leʻi saunia se meaʻai, ia tuʻuina atu i le lanu enaena i luga o se meaʻai vevela vevela ma le pata.
- I luga o le afa-maeʻa iʻa o loʻo taatia ai se lala o le rosemary.
- Aumai le steak i totonu ole ogaumu seia oʻo i le 170 tikeri 10 minute.
Lafu i le ogaumu
E te manaʻo i iʻa paʻepaʻe? Ma, e tusa ai ma uiga uma mo le faʻavelaina, e lelei atoatoa le cod. O le mea ua leva ona faʻalanuina e sili ona lelei e tuʻuina atu i ai fualaau faisua, kulimi kulimi, pesto poʻo le malamalama chutney. O le muamua muamua o le togi o le a aoga foi.
Meaʻai:
- afifi o le cod - 2 fasi (140 g ia mea taitasi);
- se ata o lemoni;
- se faʻafefiloi o fualaau Provencal - ½ tsp.
Sauniuniga
- A uma ona liligi le iʻa ma fufuluina i laau, fulu mo le minute i itu taʻitasi.
- O le iʻa e alu i le ogaumu e oʻo ile 160 tikeri mo le 9-12 minute seʻia oʻo i le sauni.
- Fafati i le sua o le suauu ao le i auauna atu.
Steak chum i totonu o ogaumu
E le pei o isi sui o le salmonids, o le chum e itiiti le lauiloa, ae e le gauai atu i tagata o aiga pe o foliga vaaia, e le o le tofo ma mea taua. E faigofie le faia o se siva mai iʻa mumu i totonu ole ogaumu, o le mea autu o le filifili lea o le fua saʻo.
Meaʻai:
- steak chum salmon - 1 fasi pepa;
- pine o le rosemary;
- se pine o le pepa cayenne;
- olive suauʻu - 15 ml.
Sauniuniga
- Vaevae le vavae i le afa, ma vane le ponaivi ile ogatotonu.
- Lua fasi pepa o le suauʻu pulupulu ma le suauu ma mea manogi.
- Pipi i le 180 tikeri mo le 10-15 minute.
Aʻe mai le samasoni
O le salmon e alu i totonu o ogaumu o se tulaga lauiloa i le lisi o le tele o faleaiga masani. O aliʻi taʻitasi e fiafia e tunu iʻa i lana faiga: i totonu o se teutusi, faʻasusu i falaoa po o le muaʻi faʻalanu i totonu o se pani. O le vaega pito i lalo, o le faigofie lea, e le aofia ai le faʻaaogaina e le tatau ai o le oloa.
Meaʻai:
- steak mai le salmon - 1 fasi pepa;
- se paluga o mea manogi mo iʻa - ½ tsp;
- lemon peel - ½ tsp.
Sauniuniga
- Lisi fasi fasi sasoni faatasi ai ma le paluga o mea manogi ma le suamalie o le lemon.
- Fafaga i le 190 tikeri mo le 12-15 minute.
- Auauna atu ma se saukati malamalama.