Aiseā e filifili ai i le va o le kisimasi Easter ma le keke keke masani, pe afai e mafai ona faʻaopoopoina meaʻai uma e lua e ala i le sauniaina o keke keke mo lenei Eseta. O le lavelave o le fua, e le o le fefefe, afai na e galue muamua ma le tao, ona lelei atoatoa lea o mea uma. O le paluga i lenei mataupu e foliga mai e sili atu ona leaga, o lea e ono le mafai ai e tagata o le 'lacy' ona paʻu i keke keke o le Eseta ona fiafia i ai, ae o le a fiafia i latou e fiafia i le suauu manogi suamalie.
Paʻu keke mo le Eseta - fua
I lenei fua, o le tele o gaʻo o le margarine, ae mafai ona e suia i le pata masani. E leai foi se vine, lea e saoloto tagata uma e faʻaopoopo pe sui, tuʻuina atu i meaʻai a lona aiga.
Meaʻai:
- susu - 475 ml;
- margarine - 275 g;
- fuamoa - 6 pcs.
- yolks - 5 vaega;
- falaoamata - 1,2-1,4 kg;
- suka 420 g;
- moa fualaʻau - 55 ml;
- pata - 65 g;
- kusi falaoa - 190 g;
- lefiti (fou) - 45 g;
- kirimigi suamalie - 210 g.
Sauniuniga
Muamua o le fefete o le fefete. Aua o lana fefete ua fafagaina i le susu mafanafana, faaopoopo i ai se paiga o le suka ma tuu mea uma seia oo ina aliali mai le afu i luga. A o faʻafefete le fefete, liliu i totonu o se pulu e lima fuamoa fuamoa. O le o totoe o kulimi (11 vaega i le atoa) e sasaina i le suka seia oʻo ina faia se paʻu papaʻe paʻepaʻe.
Lisi le sisi siʻi ina ia leai ni laupepa tele i le paluga. Faʻafefiloi le kisi falaoa ma le fefete o le fefete, faʻapipiʻi le kulumu, kulimi mafiafia ma faʻataʻatasi. Faʻamuʻu ma faʻafefe le paluga o le margarine ma le pata, ma faʻaopopo i le mea e tupu mai ai ma le suauʻu manogi. Faʻasoa ma le faaeteete le pulu mafiafia ma amata ona faasolosolo lemu le falaoamata. Aua le faatali mo le paluga e taofi le pipii atu i ou lima: e fai siʻosiʻomaga ma e le faigofie ona galulue, ae a maeʻa le tolu itula i le vevela o le a sili atu ona iloagofie le galulue ma. I le tolu itula o le lafoaia, o le paluga e tapoluina ma mafai ona toe foi mai: o le a faamalosia ai le filo gutu ma e le paʻu keke pe a tao le tao.
A maeʻa lena, e mafai ona vaevae le paluga i ni foliga ma auina atu e tao i le 180 tikeri. O le taimi e fuafuaina e le tele o le keke.
E mafai foi ona e saunia le keke kuki falaoamata mo le Eseta i le televise, toe fai uma laasaga mai le tekinolosi ua taʻua i luga, ona tuu lea o le paluga e tao ai i le "Baking" mode mo le 60 + 30 minute.
Fua mo le falaoa falaoa mo le Eseta e aunoa ma le fefete i totonu o ogaumu
Ina ia faʻaitiitia uma le faigata o le kukaina o keke i le leai, e mafai lava ona e faatea ese le fefete. E ui i lo latou toesea i lenei fua, o le keke o loo malie pea, ae e tutusa lava le tutusa ma le keke falaoa, lea e moni, o.
Meaʻai:
- falaoamata - 475 g;
- pata - 390 g;
- suauu - 10 g;
- vine mama - 170 g;
- kusi falaoa - 470 g;
- fuamoa - 6 pcs.
- suka - 410 g;
- se sachet o le vanillin.
Sauniuniga
O le saunia o lenei keke e tutusa lelei lava i le sauniuniga o se keke masani. Faamama le pata i totonu o se kulimi ma le suka. I le mea e maua mai ai le suauu hauva, faʻapipiʻi le kusi kulimi ma, e aunoa ma le taofi o le sasa, amata amata faʻafeiloaʻi fuamoa. Auina atu se taga o le vanillin i le isi, ona faʻafefiloi ai lea o mea uma ma vine ma amata ona ulu i vaega o le falaoamata sieved i le sieve. Pe a faʻafefiloi le paluga (aua le faʻavevelaina pe a faʻafefiloi), faʻaopopo i ai le salu ma sosoʻo i le taimi mulimuli. Aʻau i le 180 mo le tusa o le itula (mo keke keke).
Lelei keke keke mo le Eseta
Meaʻai:
- pata - 55 g;
- susu - 65ml;
- fuamoa - 3 vaega;
- suka - 165 g;
- kusi falaoa - 265 g;
- lefete - 10 g;
- falaoamata - 275 g;
- se luʻu o vine vine.
Sauniuniga
Fufulu faʻamafanafana le susu ma faaopoopo i ai se pine o le suka. Tuu le fefete ma tuʻu ese.
O le suka o totoe e pipiʻi i fuamoa seia oʻo ina maua se fasi mafiafia, faʻapipiʻi le siʻusiʻi kulimi ma le pata i ai, sulu mo le itiiti ifo ma le 3 minute, ona faʻaoga lea i le faʻafefete. Tuu i totonu le falaoamata, toso faatasi uma mo le isi 8 minute, ona faʻasalalauina lea o fomu, faʻatumu le tolu ma tuʻu le faʻamaonia seia oʻo ina tumu le paluga i le pito i luga. Pipi i le 180 seia oʻo i le kuka.