Sprats - o se lauiloa Baltic delicacy, faʻamaoni i taimi o Soviet, o se tasi o ituaiga lauiloa o iʻa.
O loʻo faʻapenaina faʻapisinisi mai iʻa laiti o le gataifale (tulka, togafiti, vao vao, ma isi). O fagota e ulaula e aunoa ma se faʻataʻitaʻiga, ona tuʻuina lea i le suauʻu manogi. E tatau ona matauina, pei o soʻo se meaʻai ulaula, sprats - e le aoga le oloa.
I le taimi nei, o faifaiva pisinisi, faapea foi ma o latou tagata vavalalata o loʻo nonofo i le soviet-soviet space, e mamao ese mai le matafaga o le sami, faʻaalia ai le fiafia i le kukaina o le fale (ulaula ma le faʻafefe) o nai iʻa laiti i le auala o le vavave.
O ituaiga uma o fualaau eseʻese ua faia i le faʻaaogaina o le faʻataʻitaʻiga faʻafefete "asu o le ava" , o le iʻa e suamalie, kuka, marinated ma faʻafefiloi i le suauu ma se uluaʻi faʻataʻitaʻiga. O lenei fuafuaga ma le taofiga e matua le saogalemu, aemaise lava i se ituaiga o oloa e pei o le iʻa. O le mea lea, e sili atu le kuka e tusa ai ma tekonolosi masani ma i le tele o taumafa e kuka i totonu o le vaiaso pe lua.
Tau atu ia oe le auala e mafai ai ona e faia ni sprats mai nai iʻa laiti i le fale. I le auala lava lea e tasi e mafai ai ona e kuka ma iʻa laiti. O le mea autu: e tatau ona atoatoa le iʻa.
Fua mo le faʻaleleia o fale mai vaitafe poʻo iʻa
Meaʻai:
- iʻa e papaʻu sami pe vaitafe;
- masima lapoa;
- fuālaʻau fuālaʻau (sunflower unfined) - 1 tioata;
- o mea manogi e le aoga (filifiliga) - coriander, fennel, pepa, pi, caraway ma isi;
- uliuli uliuli - 0,5 tioata;
- vineta masani - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
I le fata maʻaleʻale (faʻatasi ai ma le avanoa e faʻamago ai), matou te sasaa atu se apa masima i lalo ma faʻasaʻo. Lafoaʻiina ma fufulu iʻa na faʻasalalau i totonu o se fata, fufulu mama ma sasaa masima.
E tusa ma le lua itula mulimuli ane matou te tuʻu le iʻa i totonu o le masini ulaula, matou te ulaula mo le 30-40 minute, e faʻaaoga ai sisi ma paʻu o alder poʻo laau 'aina. Faimalaga ma malulu.
Tatou te aveeseina mai le ulu o iʻa ma faʻaeteete, faʻapitoa i le tasi papa, tatou te tuʻuina i totonu o se pepa e papaʻu afi.
Matou te saunia le suauu-tumu vai: mo se ipu suauu - pe tusa o le 1 tbsp. punetipi o le masima + le afa ipu o laʻau malolo malolosi (mafai ma le 1 teaspoon o le suka) + 2 tbsp. sipuni o fualaau oona poo le sua o le tipolo. Faʻafefiloi ma le faaeteete, faʻasalaga. Faʻaopoopo mea manogi (e mafai ona aunoa ma latou). Afai e te manaʻo i ai, sasaa le 1-2 sipuni vavalaʻau o fugalaau ma fualaau aina suamalie.
Faatumu le suāuu vailaʻau faʻamamafana i totonu o le fomu (faʻapena o le ufiufi atoa), ufiufi i se tapuni poʻo faʻamalosi i le pepa.
Matou te tuʻuina le meaʻai i luga o se pani poʻo se faʻafefe ma tuʻu i le ogaumu. Tatou te noatia le iʻa e vevela togafitiga i le vevela aupito maualalo, ae sili atu i le 60 i le 90 tikeri mo le silia ma le 2 itula (e faalagolago i le iʻa lava ia, lona tele ma le gafatia o le ogaumu). I le lautele, tatou te kuka i le vevela aupito maualalo. Aveese le afi ma faʻamafanafana le iʻa ma le faitotoa faitotoa.
E faʻafefe faʻapipiʻi vavalaʻau i le fale mai le vaitafe po o le sami ma tautua i le laulau.
Teu lenei oloa i se pepa ma se tapuni i totonu o le pusaaisa mo le silia ma le 1 le vaiaso (pe a le tatalaina - 2 vaiaso). E foliga mai o mea uma o le a sili ona taumafaina muamua.