A o leʻi manaia le kukaina o silati mai le pua, e tatau ona filifilia lelei. Talu ai o le filifiliga o aano o manu o le a fuafua ai le manaia o cutisi. Elk e sili atu ona faigofie ona filifili, faʻalogo i le lanu, pe a fai e lanu piniki ma e toetoe lava a le mafai ona iloa ia filo, o le mea tonu lea o meaʻai e te manaʻomia. Afai o le lanu o le elekene e pei o se rimoni kesi ma o le filo e manino lava ona iloa, e sili atu le vave tuʻuina atu o ia aano o manufasi, e matua faigata lava ona vela ma olo, ma o le a manogi lemu ma e le mafai ona salu le manogi i totonu o le sami.
O le fua mo le kukaina o cutisi mai i le ogaumu
Meaʻai:
- elk - 1 kg;
- riki - 3 aniani;
- pateta - 1 vaega;
- laulaau - 200 g;
- fuamoa - 3 vaega;
- falaoa pupuu - ½-falaoa;
- susu - 200 g;
- aano o manu - 60 g;
- kirimigi kulimi 25% - 400 g;
- moli fualaʻau - 100 g;
- falaoa falaoa;
- pepa;
- masima.
Sauniuniga
Meaʻai e tipi i ni fasi vaega ma tipi le suʻi meaʻai. Faʻasusu le 'afa o le falaoa i totonu o le susu, ona pipiʻi lea o le susu. O eleni, pailani ma pateta ua saunia foi mo le oloina ma se mea e fai ai meaʻai manu poʻo soʻo se isi lava mea komepiuta. Ma o le taimi nei, pasi atu i meaʻai aano o manu ma meaʻai uma na saunia. I le taimi nei, vela meaʻai e mafai ona faʻaopopo ma faaopoopo le pepa, sasaa i totonu o le susu ma taia ni fuamoa se lua, ona faʻafefiloi lelei lea ma tuʻu ai mo le afa itula. I totonu o se pesini, sasa le fuamoa, o le a manaʻomia mo le falaoa. Cutupu faʻatau uma i le taimi e tasi, ona e tatau ona tutusa ma lanu, ona togi lea o fasi laau i totonu o le fuamoa ma taʻavale i falaoa. O lenei e tatau ona e faʻailoina i latou mai itu e lua, ae le o le taimi e sauniuni ai, ae na o le maua o se mea pala. A maeʻa ona tuʻuina i foliga ma sasaa le kirimi kiripulu, i le 190 tikeri i totonu ole ogaumu e kuka ai mo le 45 minute. I le leai o se ogaumu, e mafai ona e aumaia i le saunia ia cutlets mai le uila i le televark, faatulaga le "Suimui" mode mo le 30-40 minute.
Laʻau tipi mai le elk
Meaʻai:
- futi - 700 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- garlic - 6 nifo;
- riki - 1 aniani;
- moa fualaʻau - 500 g;
- falaoa falaoa - 50 g;
- coriander - ¼ o le fafie;
- opu - ¼ o le fafie;
- zir (kumuni);
- Paprika;
- pepa;
- masima.
Sauniuniga
◊Oti le aano o manu i ni vaega laiti ma fai se keke mai luga o se laupapa tipi. Ona tipi ai lea i se manoa tele aʻi po o se tamai pulou. Ona tipiina lea o aniani, greens ma le garlic, tipi le aano o aano o manu ma tipi ese fualaau faisua ma laau aina, ona ufiufi lea i le afa lona lua o le keke aano o manu ma toe tipi. A maeʻa ona faʻafeiloaʻi le mea e maua ai ni aano moa i totonu o se pesini, vaitau ma masima, faaopoopo mea manogi, patipati fuamoa ma tuʻu i falaoa, faʻafefiloi lelei ma tuu mo le afa itula. Ia fai nei le polo e le sili atu ma le 4 inisi le lautele ma fusi i totonu o le uʻu kuka e faʻaaoga ai se wok po o se fryer loloto.