Ragoutū ma aano o manu o se mea faigofie e faʻamalieina ai oe e le gata i se manogi manogi, ae faapena foi ma se manaia tele. E le gata i lea, e aofia ai le tele o minerale ma vitamini e manaʻomia mo le tino. Sei o tatou iloa pe faapefea ona kuka se kuka ma aano o manu.
Laʻau ma aano o manu i totonu o ipu
Meaʻai:
- puaa - 250 g;
- pateta - 5 pcs.
- pulu - 1 vaega;
- Bulgarian pepa - 1 pc.
- fuga fou;
- suauu manogi mo le kukaina.
Mo sau sau:
- pata - 25 g;
- falaoamata - 1,5 tbsp. sipuni;
- kulimi suamalie - 2.5 tbsp. sipuni;
- tamato tomati - 1 tbsp. sipuni;
- aano o manu - 200 ml.
Sauniuniga
Ina ia saunia se laʻau fuālaʻau faʻatasi ma aano o manufasi, matou te faamamaina pateta, tipi ma fulu i latou seia oʻo ina lanu auro. Ona faataatia muamua lea o luga o ipu ma sina petsalivaem ma le pepa. Matou te gaosia le aano o manufasi, tipi i ni fasipepa ma fusi seʻia oʻo ina faʻalanuina i le suāuʻu manogi. Matou te aveeseina le pulufana mai paʻu, faʻasala i afa mama ma faʻaopopo i aano o manu, faʻaauau pea ona vela ile vevela vevela, mo le isi 3-5 minute.
O le taimi lenei matou te faʻamalamalamaina fatu o le Bulgarian pepa ma tipi i fasi ie manifinifi, tuʻuina atu i aano o manu. Ona matou tuu lea o aano o manufasi ma fualaʻau i luga o fagu i luga o pateta, faaopoopo le masima ma liliu i sau sau. Faʻafeu le fuga seia oʻo ile malu-paʻu lanu i luga o se apa mago, faaopoopo le kulimi kulimi, tuʻu le kirimulu mumu ma le pati tamato. Faʻafesoʻotaʻi lelei le masini, vaitau ma mea manogi e tofo ma faʻagesegese, e aunoa ma le faalavelaveina o le faʻamalosi, sasaʻa i totonu o le umu oona vevela. Faʻaaogaina le 5 minute ma aveese mai le afi i le taimi e amata ai ona ufiufi le saumalie.
O lenei ia faʻatumu mea o loʻo i totonu o ipu, ufiufi i latou i mea faʻapipiʻi ma tuʻu atu i se ogaumu malulu. A maeʻa lena mea, matou te faʻamalamalamaina, vevela i le 180 tikeri ma kuka se pateta pateta ma aano o manu mo le 40-50 minute. A e galue i luga o le laulau, faʻatumu le ipu i le kulimi mafiafia ma fufuluina i fualaau fou.
Laʻau ma aano o manu ma fualaʻau
Meaʻai:
- pipi fou o pipi - 1 kg;
- pateta - 800 g;
- manoa manoa - 500 g;
- kāloti - 3 vaega;
- pulu - 1 vaega;
- fou fennel;
- suauu manogi;
- tomato - 3 pcs.
- mea manogi.
Sauniuniga
O lea, pi falala ma 'otiʻoti i ni vaega laiti. I totonu o le fagu e sasaa ai le suauʻu, tuu i luga o le afi, salalau pateta ma falai i itu uma mo le 5 minute, faʻafefiloi e le aunoa le vaʻa. Ona fai sina pusa laitiiti ma tuu i totonu o se pesini saoloto. Matou te faʻamamaina le pusa, faʻamafa i afa afa. O keke koko e fufulu, fufulu, tipi muamua, ona sosoo ai lea ma le vaomago.
Faatasi ai ma le tamato, paʻu le paʻu, tuu i lalo mo le 15-20 sekone i totonu o se apa i le vai inu. A maeʻa lena, sui le tomato i totonu o le pesini o le suauʻu ma faʻafefeteina i se tulaga vaʻaia vai i le saoasaoa o le vave. I le taimi nei, pe a uma mea uma, matou te tuʻuina se fagu i luga o le ogaumu, sasaa le suāuʻu, togi le ray ma pasia i le susu. Ona faʻaopopo lea o fasi kāloti ma falai mo le 5 minute, faʻamalosi. Sosoo, sasaa le kuka ma mama tomato fou ma faʻapipiʻi uma mo le 15-20 minute.
I le faaiuga o lenei taimi, matou te togiina le greens chopped of dill ma faaopoopo le masima. O susu pi e fufulu lelei, tuʻu i luga o se laupapa tipi, tipi fagu ma tipi i totonu o fasi pepa. Matou te gaosia le lafumanu, tipi ese aano o manu mai aano o manu ma tapuni pusa vavao. O le aano o le aʻai sina suamalie, o le vaitau ma le pepa ma fulu i se isi mea e faʻafefete ai mo le 25 minute, ina ia aua neʻi faʻafefe.
Ona matou siitia atu lea i le kazanok, faaopoopo i ai pi pi, matou te tufatufa pateta mai luga ma faatumu i le laei vailaau. Faʻaopoopo mea manogi e tofo ai, paprika, ufiufi ma se tapuni ma le uʻu mo minute seia maeʻa. Ma le isi, fesuiaʻi le kuka ma pateta ma aano o manu i totonu o se ipu ma tautua.