Na e gauai atu i le mea moni e faapea, o iʻa felelei i totonu o faleoloa e faaluaina le tau e pei o iʻa tioisa? Aiseā la e sili atu ai pe afai e mafai ona saunia se meaʻai e sili ona fiafia i ai ma ia mautinoa o lona fou? I lenei tusiga, o le a tatou tilotilo i vaega uma o le kukaina o mea manogi mumu - o se mea e sili ona fiafia i ai tagata faʻatau ma se sui manaia o le aiga atoa o lomoni.
E faʻafefea ona kuka le kuka i le fale?
O le taimi muamua o le filifiliga lea o iʻa mo le saling. O tulaga lelei lelei e faigofie ona manatuaina: o mumu mumu, mata manino ma se manogi e le o ni iʻa "o manogi lelei ia o le mea moni o le iʻa e fou. Afai e te faʻatauina se oloa malulu, e tatau ona e faʻamautinoa e leʻi oʻo i lalo le fagota i le lua: o le leai o ni lanu enaena ma le faaleagaina o le paʻu o le iʻa e faʻamaonia ai lona lelei.
A uma ona faʻatau le iʻa filifilia, e tatau ona vaʻaia, o le mea lea ao le i faamalu laʻu iʻa, matou mama, vavae ese le fala ma solo solo. Ua oʻo nei i le taimi e tipi ai le uʻamea: savali i se naifi malosi i le pito i luga o le iʻa ma lalo o le ulu, ona ave lea o le naifi mai le tumutumu i le manava, ma vaevaeina ai le tino mai ponaivi.
Sei o tatou vaai pe faʻapefea ona teuina ni iʻa suamalie. O le mea moni, o le iʻa o lona lava salini e le o aofia ai ni faʻasao ma o lea e televave le vevesi nai lo le fale gaosi oloa, o le mea lea, matou te fautuaina le 'aiina iʻa i le taimi lava e maeʻa ai. O le mea moni, o le kuka na kukaina i lenei auala e mafai ona ufiufi i le pepa poʻo le cellophane: o lenei malu puipuia e puipuia mai le faʻamaʻiina, ma e mafai ona tausia le iʻa mo le 5-7 aso. Faʻasolo umi le ola o lau oloa e sili ona e fiafia i ai o le a fesoasoani e faʻatumu pe tipi i totonu o le suāuʻu fualaʻau.
Manua vevela i le suka
Masalo, o le suamalie suamalie e sili atu ona faigofie le sauniuni i le suamalie nai lo fua uma o loʻo faʻamatalaina i lalo. Ma o le a le mafuaaga lelei e faʻaaoga ai lenei metotia o le tilaina?
Meaʻai:
- popo - 1 kg;
- masima - 4 tbsp. sipuni;
- suka - 2 tbsp. sipuni;
- vai - 1 le lita.
Sauniuniga
I le vai vevela tatou te faʻasaʻo le masima ma le suka, tatou te faʻatali sei oʻo ina faʻamalulu le masini, ae tatou te le faʻaaluina le taimi e aunoa ma le aoga: tipi le fusi i fasi pepa i le lautele o le alofilima (e mafai ona itiiti ifo) ma aveese ponaivi. Matou te tuʻu le iʻa i le suauu, pe a fai e oso mai le iʻa - matou te lolomiina le saula, ma tuʻu i lalo o le tapuni i totonu o le pusaaisa mo le aso.
O le tikeri o le salting e fuafuaina mai le faʻatusatusaina o le 4 tbsp. punetipi o masima mo 1 kg o iʻa.
Paluga nuanua malulu
Lagona le tofo masani o le iʻa iʻa o le a fesoasoani i le suʻega mo le faʻavaveina o iʻa. O le kukaina o sea iʻa o le a umi atu, ae o le a mautinoa lava e te le toe faanoanoa i le taimi na e taumafai ai.
Meaʻai:
- popo - 1 kg;
- masima - 4 tbsp. sipuni;
- suka - 3 tbsp. sipuni;
- bay leaves - 3-4 pcs.;
- lemonati - 2-3 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Matou te tuʻuina se tasi o paʻu i luga o se aluga mai le faʻafefiloi o le masima ma le suka, paʻu i lalo, ona fufuluina lea o se isi falaoa suamalie i luga o le fusi lava ia, matou te tuʻuina foi se laʻaula ma sasaa le sua o le lemon. O loo matou faia le afa lona lua o le fusi i le auala lava e tasi. O se taunuuga, matou te maua se fesuiaiga o papa o iʻa ma masima. Matou te tuua le lapisi mo le 1-2 aso i totonu o se pusa tapuni, i totonu o le pusaaisa. O le faagasologa o le tiliva e faalagolago i le tele o iʻa. I le faaiuga tuʻufaʻatasia le suamalie tuʻuina, fufulu le iʻa i se solo solo, ae aua le faʻamamaina! (!), Kosi ma 'ai ma le fiafia.
Talosaga saua i le suauu
O le suāuu o le puipuiga aupito sili lea ona puipuia e puipuia ai le okesene, ma, mulimuli ane, mai le faaleagaina o le oloa. O le mea lea, afai o oe alu e teu se iʻa falala mo le faʻaaogaina i le lumanai, ae le o se taumafataga, ona suʻe lea o le suauʻu i le suauu.
Meaʻai:
- popo - 1 kg;
- masima - 2 tbsp. sipuni;
- suka - 1 tbsp. sipuni;
- moli fualaʻau - 0,5 lita.
Sauniuniga
Vavaeese ponaivi o le paʻu mai le paʻu ma tipi i ni fasi keke. Matou te tuʻuina i totonu o le maʻalaʻau poʻo le tioata, faʻasusu i masima ma liligi i le suauu. O le manava e tuʻuina i luga e aunoa ma le suauu e faʻatumu, aua e na o latou lava e gaʻo. O le salting e 1 le itula i le potu vevela, ona sosoo ai lea ma le isi 12 itula i le pusaaisa. Le fiafia tele!